الثوم عنصر غذائي يستخدم على نطاق واسع لتذوق مجموعة متنوعة من الأطعمة. الثوم مفيد أيضًا للصحة ، ويمكن تجفيفه للتخزين والاستهلاك لفترة طويلة جدًا. زراعة الثوم وزراعته سهلة وغير مكلفة. في موسم الحصاد ، ستحصل على الكثير من الثوم والكثير ، يمكنك مشاركة الحصاد مع الأصدقاء. اقرأ هذه المقالة للحصول على معلومات حول كيفية اختيار نوع الثوم لزراعته ، وزراعته ، وحصاده في نهاية موسم النمو ، وتخزينه بشكل صحيح.
خطوة
جزء 1 من 5: التجهيز لزراعة الثوم
الخطوة 1. اكتشف الوقت المناسب لزراعة الثوم في المنطقة التي تعيش فيها
بشكل عام ، أفضل وقت لزراعة الثوم هو منتصف الخريف أو أوائل الربيع.
يمكن أن ينمو الثوم جيدًا في أي مناخ تقريبًا. ومع ذلك ، لن تنمو بشكل جيد إذا زرعت في مناطق يكون المناخ فيها حارًا جدًا أو رطبًا ، أو في مناطق ذات هطول أمطار غزيرة
الخطوة الثانية: اختر أرضًا جيدة لزراعة الثوم وإعداد التربة أيضًا
لكي ينمو الثوم جيدًا ، يحتاج الثوم إلى الكثير من ضوء الشمس. لا يزال بإمكان الثوم البقاء على قيد الحياة إذا تم تغطيته جزئيًا ، طالما أنه ليس طويلاً جدًا أثناء النهار أو خلال موسم النمو. يجب أن تكون التربة التي يُزرع فيها الثوم رخوة وحُرثت جيدًا. التربة الرملية هي أفضل نوع.
- تأكد من أن التربة مروية بشكل جيد ؛ لأن نوع التربة التي تكون مادتها الأساسية من الطين ليست جيدة لزراعة الثوم.
- استخدم السماد العضوي والسماد الطبيعي لإثراء مغذيات التربة قبل الزراعة بالثوم.
الخطوة 3. اختر الثوم الطازج
يُزرع الثوم عادةً من القرنفل - ويمكننا أيضًا تسميته بذرة. للبدء ، كل ما عليك فعله هو شراء الثوم الطازج من المتجر ، أو الأفضل من ذلك ، في كشك متخصص لبيع المنتجات أو سوق المزارع المحلية. من المهم جدًا أن تختار الثوم الطازج عالي الجودة. اختر أنواعًا عضوية من الثوم إذا استطعت ، وتجنب الثوم غير العضوي الذي تم رشه بالمواد الكيميائية.
- اشتري فصوص ثوم طازجة كبيرة الحجم. لا تشتري الثوم الملين.
- ينمو كل فص من الثوم برعمًا سيصبح فيما بعد نبات البصل نفسه. ضع ذلك في الاعتبار عندما تزن عدد البصل الذي تريد شراءه.
- إذا كان لديك بعض الثوم في المنزل والذي نبت فيه فصوصًا ، يمكنك زراعته أيضًا.
- كما توفر المزارع أو المزارع التي تولد عادة براعم النباتات الصغيرة أيضًا فصوصًا من الثوم لأغراض الزراعة. قم بزيارة أماكن مثل هذه إذا كنت ترغب في العثور على أنواع محددة من نباتات البصل ، أو تريد نصيحة حول الأشياء التي يجب الانتباه إليها عند زراعة نباتات الثوم. بصرف النظر عن أماكن مثل هذه ، يمكنك أيضًا البحث عن أنواع غير عادية من البصل ، والتي قد تكون معروضة للبيع على الإنترنت.
جزء 2 من 5: زراعة الثوم
الخطوة 1. أخرج الفصوص من رأس الثوم الطازج
كن حذرًا عند القيام بذلك حتى لا تتلف قاعدة الفص ، حيث يلتصق الفص بقرص الثوم. لن ينمو الثوم إلى براعم في حالة تلف قاعدة القرنفل.
ازرع القرنفل بحجم أكبر. تشغل الفصوص الصغيرة مساحة كبيرة في التربة عندما تبدأ في النمو. ولكن إذا كان حجم القرنفل صغيرًا ، فعادةً ما يكون حجم البصل الذي سيتم إنتاجه أصغر بكثير
الخطوة الثانية: أدخل كل فص من الثوم في التربة ، بحيث يكون رأس القرنفل متجهًا لأعلى
ازرع القرنفل على عمق 5 سم تقريبًا في التربة.
المسافة بين كل بصلة مزروعة حوالي 20 سم ، بحيث يمكن للنباتات أن تنمو بشكل جيد
الخطوة الثالثة: غطي فصوص البصل المزروعة بالعشب الجاف ؛ تشمل الخيارات الجيدة التبن من العشب أو سيقان القمح أو الأوراق الجافة أو السماد أو السماد الطبيعي أو قصاصات العشب الجافة تمامًا
الخطوة 4. أعط النبات سمادًا كيميائيًا أو رشه بالسماد
يحتاج الثوم الذي تم زراعته إلى سماد في بداية الزراعة.
إذا زرعت الثوم في الخريف ، قم بتخصيبه مرة أخرى في الربيع. أو إذا كنت تزرع في الربيع ، استخدم السماد في الخريف
جزء 3 من 5: العناية بنباتات الثوم
الخطوة 1. سقي نباتات الثوم بعناية
يجب أن يظل الثوم المزروع حديثًا رطبًا حتى تنمو الجذور. مع ذلك ، لا تفرط في ريه لأن الثوم لن ينمو جيدًا أو سيتعفن ، خاصة إذا واصلت سقيه خلال الأشهر الباردة.
- سقي النبات مرة واحدة في الأسبوع إذا لم تمطر ، وتأكد في كل مرة تسقي فيها ، أنك تعطي كمية كافية من الماء لتتسرب إلى الجذور. لا تحتاج إلى سقيها كثيرًا لأن الثوم لا يحب التربة المبللة. ما لم تكن منطقتك تعاني من الجفاف.
- قلل من وتيرة الري بشكل دوري مع ارتفاع درجة حرارة الطقس. تحتاج نباتات الثوم إلى طقس حار وجاف حتى ينضج البصل.
الخطوة 2. تخلص من الآفات التي تهاجم
يمكن للحشرات والفئران والآفات الأخرى أكل الثوم أو حتى صنع أعشاش بين النباتات. احترس من الآفات التالية:
- يبدو أن حشرات المن تحب أوراق الثوم وبراعم الزهور. من السهل قتل حشرات المن - يمكنك الضغط على أجسادهم بأصابعك.
- يميل معظم الناس إلى زراعة الثوم تحت الورود لصد حشرات المن. تستفيد الورود أيضًا إذا لم تقترب حشرات المن من النبات.
- تصنع الفئران والآفات الصغيرة الأخرى أحيانًا أعشاشًا في العشب الجاف. إذا كانت لديك مشكلة مع الفئران في منزلك ، فاستخدم نوعًا من العشب الجاف الذي لن يجذبهم إلى العش هناك.
جزء 4 من 5: حصاد الثوم
الخطوة 1. أكل سيقان البصل الأخضر الذي ينمو
عندما يبدأ نبات الثوم في النمو ، ستظهر السيقان الخضراء المسماة الكراث إلى السطح وتنثني. اختر بعض الأوراق وأكلها إذا أردت.
- ومع ذلك ، فإن قطف سيقان الثوم المعمر يمكن أن يتلف البصل الذي ينمو في التربة. لذلك ، لا تقطف السيقان على جميع نباتات البصل.
- اختر سيقان البصل الأخضر باستخدام القفازات. إذا لم ترتدي قفازات ، ستشتم رائحة يديك مثل البصل لبضعة أيام.
الخطوة الثانية: راقب العلامات التي تدل على أن نبتة البصل جاهزة للحصاد
يصبح الثوم جاهزًا للحصاد عندما تشعر أن كل فص يتشكل على البصل وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر أو البني.
- من المهم حصاد الثوم بعد أن تبدأ السيقان في الجفاف ، وإلا فإن رأس البصل سوف "يتشقق" وينقسم إلى فصوص منفصلة.
- ابدأ الحصاد في أواخر الصيف. في معظم الأماكن ، يمكن أن يستمر موسم الحصاد حتى الخريف.
- في بعض الأماكن ذات المناخ الأكثر دفئًا ، يمكن حصاد الثوم مبكرًا.
الخطوة 3. قم بإزالة التربة حول نبات البصل باستخدام مجرفة
ثم اسحب البصل من الأرض.
- كن حذرًا عند الحفر لإزالة البصل ، لأن الثوم يمكن أن ينكسر بسهولة.
- اغسل البصل الذي قطفته واتركه يجف في منطقة جيدة التهوية أو في الشمس لبضعة أيام إذا تأكد من عدم هطول الأمطار. لا تترك الثوم بالخارج لوقت طويل حيث يمكن أن يحترق.
جزء 5 من 5: تخزين الثوم
الخطوة 1. احفظي الثوم في غرفة جافة وباردة
يمكن تخزين الثوم المجفف في صندوق خاص لتخزين الثوم ، والذي عادة ما يكون مصنوعًا من الفخار. يمكن إزالة فصوص الثوم إذا لزم الأمر.
الخطوة الثانية: اصنع خيوط ثوم ملفوفة أو مضفرة
يمكن جمع سيقان الكراث المجفف ولفها أو تجديلها في حبلا يمكن تعليقها في غرفة تخزين الطعام أو في المطبخ. إلى جانب كونها مفيدة ، يمكن أن تكون هذه الخيوط زخرفية.
الخطوة الثالثة: خزن الثوم أو الفصوص في الخل أو حمام الزيت
ومع ذلك ، يجب عليك تخزينه في الثلاجة واستهلاكه على الفور لتجنب البكتيريا التي يمكن أن تنمو فيه.
-
تحذير: يجب أن تكون حذرًا للغاية عند تحضير زيت عطري بالثوم ، أو عندما تنوي تخزين الثوم في حمام زيت. لا تقم بتخزين الثوم في الزيت في درجة حرارة الغرفة ، حيث أن درجة الحرارة هذه يمكن أن تتسبب في إنتاج خليط الثوم في الزيت لسموم التسمم الغذائي (انخفاض الحموضة ، عدم وجود أكسجين في الزيت ، ودرجات حرارة دافئة) والتي تكون خطيرة إذا تم تناولها. يهدد نفس الخطر أيضًا إذا قمت بتخزين الثوم المحمص في حمام زيت.
نصائح
- إذا زرعت فصوص الثوم الكبيرة عادة ما تنتج بصلًا كبيرًا الحجم أيضًا.
- وفر ثومًا أو ثومًا من موسم حصاد هذا العام لجمع فصوص الثوم وإعادة زراعتها في خريف العام المقبل.
- إذا كانت التربة المتاحة طينية ، امزجها بالرمل وازرع فصوص الثوم الموجودة لديك. يمكن أن ينمو البصل!
- يمكن أن تعيش نباتات الثوم في الهواء البارد أو المناخ. يمكنك زرعها في الخريف وتركها في الأرض لفصل الشتاء ثم حصادها في أواخر الصيف في العام التالي.
- لا بأس بزراعة فصوص الثوم المشتراة في المتاجر أو الأكشاك الخاصة للمنتجات الزراعية. ومع ذلك ، قد تكون مهتمًا بمحاولة زراعة أنواع أخرى من نباتات البصل. إذا كنت مهتمًا ، يمكنك زيارة المزارع / المزارع المتخصصة التي تزرع براعم النباتات الصغيرة أو البحث مباشرة في موقع المزرعة عن مجموعة أكبر من النباتات ، بما في ذلك النباتات ذات الألوان المختلفة.
- لا تخيب أملك إذا وجدت أن هناك محاصيل صغيرة من الثوم. يمكنك استخدام هذا البصل لإعادة الزرع!
- قم بالحصاد عندما تتحول قاعدة سيقان الكراث إلى اللون البني ، ولكن لا يزال هناك خمسة أو ستة سيقان خضراء. ستجف هذه السيقان المخضرة وتشكل بتلات رقيقة تشبه الورق تحمي الثوم وتزيد من مساحة التخزين.
تحذير
- لا تدع البصل يجف في التربة لفترة طويلة حتى لا يتشقق أو يتشقق.
- لا تجمد البصل. سوف يلين البصل ويصبح مثل الهريسة في القوام ، وبمجرد أن يصبح بهذه الطريقة ، لا يمكن إعادة استخدامه.
