المقلاة غير اللاصقة مثالية للتنظيف السريع في المطبخ. ومع ذلك ، يمكن أن يتآكل الطلاء غير اللاصق بمرور الوقت ، خاصةً إذا لم يتم تنظيفه والعناية به بشكل صحيح. يمكن للخدوش أو اللطخات على سطح الطلاء غير اللاصق أن تتلف المقلاة ولا تعمل بشكل صحيح ، مما قد يكون مؤلمًا إذا كنت قد أنفقت بالفعل الكثير من المال على مقلاة فاخرة. لحسن الحظ ، يمكنك إصلاح المقلاة اللاصقة عن طريق تنظيفها و "طلاءها" بالزيت لإصلاح المنطقة المخدوشة وإعادة تقوية الطلاء غير اللاصق. عملية إعادة طلاء المقلاة غير اللاصقة هذه سريعة وبسيطة وأرخص بكثير من شراء مقلاة جديدة.
خطوة
طريقة 1 من 4: قم بتنظيف مقلاة غير لاصقة تمامًا
الخطوة 1. ضع الماء وصودا الخبز والخل في المقلاة
قبل طلاء وعاء غير لاصق ، نظفه جيدًا لإزالة البقع أو بقايا الطعام التي قد تجعل المقلاة لزجة أيضًا. ابدأ بإضافة 240 مل من الماء وملعقتين كبيرتين من صودا الخبز و 120 مل من الخل الأبيض إلى المقلاة.
الخطوة 2. سخنيها على نار متوسطة حتى الغليان
سخني مقلاة غير لاصقة على الموقد على نار متوسطة. سخني المزيج حتى يغلي خليط الخل وصودا الخبز لمدة عشر دقائق ، ثم أخرجي المقلاة.
الخطوة الثالثة. اغسل المقلاة
بمجرد إزالة المقلاة ، قم برمي خليط الخل في الحوض. ثم اغسل المقلاة كالمعتاد بصابون أطباق خفيف. تأكد من عدم استخدام منظفات الأسلاك أو أدوات التنظيف الأخرى الكاشطة ويمكن أن تخدش المقلاة أكثر.
الخطوة 4. جفف المقلاة
بعد غسل المقلاة ، جففيها بقطعة قماش جافة وناعمة. من المهم جدًا تجفيف المقلاة تمامًا قبل تغطيتها حتى يلتصق الزيت بسطح المقلاة بشكل صحيح.
طريقة 2 من 4: طلاء المقلاة بالزيت النباتي
الخطوة 1. سخني المقلاة على نار خفيفة
عندما تصبح المقلاة نظيفة تمامًا ، يمكنك البدء في عملية طلاء وإصلاح الطبقة غير اللاصقة. ضع قدرًا نظيفًا وجافًا على الموقد ، ثم قم بتشغيله على نار خفيفة واترك المقلاة حتى تسخن.
الخطوة 2. سخن الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية
عندما تصبح المقلاة دافئة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية. سوف تسمح للزيت بالتسرب إلى المقلاة بحيث يغطي القاع تمامًا.
الخطوة 3. دهن مقلاة بالزيت النباتي
صب الزيت النباتي غير المملح في المقلاة. الكمية كافية بحيث يغطي الزيت قاع المقلاة بالكامل حتى عمق حوالي 1 سم.
الخطوة 4. سخني المقلاة في الفرن لمدة ساعتين
بعد صب الزيت في المقلاة ، ضعي المقلاة في الفرن وسخنيها لمدة ساعتين. ستسمح حرارة الفرن للزيت النباتي بالنقع وتغطية قاع المقلاة.
- استخدم هذه الطريقة فقط في المقالي الآمنة في الفرن.
- ليس عليك تسخين الفرن تمامًا قبل إضافة المقلاة.
الخطوة 5. أغلق الفرن واترك الصينية في الفرن طوال الليل
بعد ساعتين ، أغلق الفرن. بدلًا من إخراج المقلاة ، اتركها في الفرن طوال الليل لإبقائها ساخنة وجافة.
الخطوة 6. أخرج المقلاة واستخدمها
بعد تركه طوال الليل في الفرن ، أخرجه من المقلاة. يجب أن تكون المقلاة غير اللاصقة لطيفة مرة أخرى وجاهزة للانطلاق!
طريقة 3 من 4: طلاء مقلاة بزيت جوز الهند
الخطوة 1. سخني مقلاة على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت المقلاة الخاصة بك آمنة في الفرن ، فيمكنك أيضًا طلاء المقلاة غير اللاصقة بالزيت على الموقد. ابدأ بتسخين مقلاة نظيفة وجافة على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
الخطوة الثانية: ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند في مقلاة
بعد تسخين المقلاة لمدة ثلاث دقائق ، أضف ملعقتين كبيرتين (30 مل) من زيت جوز الهند إلى المقلاة وانتظر حتى يذوب الزيت لمدة دقيقتين تقريبًا.
يمكنك أيضًا استخدام الزيت النباتي إذا كنت تريد أو إذا لم يكن لديك زيت جوز الهند
الخطوة 3. قم بتدوير المقلاة بحيث يغطي الزيت قاع المقلاة بالكامل
عندما يذوب زيت جوز الهند ، ارفع المقلاة وقم بإمالة المقلاة ثم رجها في حركة دائرية. سيؤدي ذلك إلى توزيع الزيت بالتساوي على قاع المقلاة حتى تتمكن من تغطية قاع المقلاة بالكامل.
الخطوة 4. سخني الزيت حتى يدخن
بعد قلب الزيت ، ضع المقلاة مرة أخرى على الموقد. اترك المقلاة على الموقد حتى يبدأ زيت جوز الهند بالتدخين. هذا يعني أن الزيت يصبح ساخنًا جدًا ويبدأ بالتسرب إلى المقلاة.
الخطوة 5. اترك المقلاة جانباً لتبرد
عندما تبدأ في رؤية الزيت يدخّن ، أبعد المقلاة عن النار واتركها جانباً لتبرد. احتفظي بالزيت في المقلاة واتركي المقلاة تبرد في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 6. افركي الزيت حتى يتشرب في المقلاة
عندما تبرد المقلاة ، يمكنك رؤية الزيت المتبقي يكسو قاع المقلاة. خذ مناشف المطبخ الورقية وافركها برفق حتى يتشرب الزيت فيها. سيسمح هذا الفرك لبعض زيت جوز الهند بالتسرب إلى مسام المقلاة أثناء امتصاص الزيت الزائد بمنشفة ورقية. المقلاة مبطنة وجاهزة للاستخدام.
طريقة 4 من 4: طلاء المقلاة قبل الطهي
الخطوة 1. نظف المقلاة وجففها
حتى إذا كنت تستخدم زيتًا نباتيًا أو زيت جوز الهند لطلاء مقلاة غير لاصقة وإصلاحها ، فمن الجيد طلاءها مرة أخرى بالزيت قبل استخدام المقلاة لتليين الطلاء غير اللاصق وحمايته. تأكد من أن المقلاة نظيفة وجافة تمامًا قبل دهنها بالزيت.
الخطوة 2. صب الزيت على منديل
اسكب حوالي ملعقتين صغيرتين من الزيت غير المملح مثل الزيت النباتي أو زيت الكانولا على منشفة ورقية. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة إذا أردت عن طريق وضع القليل من بسكويت الزبدة في المقلاة.
ما عليك سوى القليل من الزيت. لذلك ، من الأفضل صب الزيت على المناشف الورقية أولاً بدلاً من صب الزيت مباشرة في المقلاة
الخطوة 3. افركي المقلاة بالزيت أو الزبدة
استخدم منشفة ورقية لفرك الزيت أو الزبدة في قاع المقلاة بحركة دائرية وامتصاص الزيت الزائد بالمنشفة الورقية حتى لا يكون طعم طعامك سيئًا. ثم استخدم المقلاة للطهي كالمعتاد.
نصائح
- تأكد من استخدام المقلاة غير اللاصقة بشكل صحيح عن طريق عدم استخدام ملعقة معدنية أو ملعقة على المقلاة وتجنب أدوات التنظيف الكاشطة مثل منظفات الأسلاك.
- إذا كانت المقلاة غير اللاصقة تطلق بقايا بلاستيكية ، فقد يكون الوقت قد حان لشراء مقلاة جديدة بدلاً من تعريض صحتك للخطر عن طريق تناول مواد كيميائية ضارة.
