البسطيلة ، أو باستيلا دي ليتشي ، هي حلوى حلوة وسكرية يفضلها الكثيرون في الفلبين. يمكنك صنع هذه الحلوى مع القليل من الطهي أو بدون طهي. لمعرفة كيفية صنع البسطيلة ، انظر الخطوة 1 أدناه للبدء.
مكونات
- 2 كوب حليب بودرة
- 1 علبة (400 جم) حليب مكثف
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة سمن
خطوة
طريقة 1 من 2: صنع البسطيلة بدون طهي
الخطوة 1. صب الحليب المجفف والمكثف في وعاء
ما عليك سوى صب كوبين من الحليب المجفف وعلبة (400 جم) من الحليب المكثف في وعاء. هذه الوصفة ستصنع حوالي 80 قطعة حلوى.
الخطوة 2. اخلطي الحليب المجفف والمكثف
قد يكون المزيج سميكًا بعض الشيء ويصعب خلطه ، لذا قلّبه بصبر واستخدم ملعقة سميكة متينة.
الخطوة 3. أضف السمن إلى الخليط
أضف 1 ملعقة كبيرة من المارجرين إلى الخليط. أو يمكنك استخدام الزبدة الحقيقية. ستساعد هذه المكونات في إضافة طعم كريمي إضافي إلى الطبق. تخلط مع المكونات الأخرى.
الخطوة الرابعة: شكل الحلوى على شكل دائرة أو أسطوانة
اختر الشكل الذي تريده ؛ يمكن أن يكون الشكل دائريًا أو أسطوانيًا مثل Tootsie Rolls. فقط استخدم يديك لتشكيل الطريقة التي تريدها ؛ يمكنك ارتداء القفازات إذا أردت. ضع الحلوى التي تم تشكيلها على طبق الحفلة.
الخطوة 5. صب السكر على الطبق
صب نصف كوب من السكر في طبق.
الخطوة 6. دحرج البسطيلة في السكر
تأكد من تغطية جميع أجزاء البسطيلة.
الخطوة 7. لف البسطيلة بغلاف بلاستيكي
يمكنك قص الغلاف البلاستيكي مسبقًا للحصول على الشكل الذي تريده. ثم ضعي البسطيلة في غلاف بلاستيكي وثني الأطراف.
الخطوة 8. التقديم
ضع الحلوى على الطبق واستمتع. يمكنك تقديم هذا كحلوى أو كوجبة خفيفة وقتما تشاء.
طريقة 2 من 2: طبخ البسطيلة
الخطوة 1. يُمزج الحليب المكثف والحليب المجفف والسكر في قدر
تأكد من تقليب جميع المكونات جيدًا أثناء تسخينها حتى تتكون عجينة.
الخطوة 2. دع الخليط يغلي
الخطوة 3. أضف الزبدة
استمر في خلط المكونات جيدًا.
الخطوة 4. أخرج المقلاة من الموقد
أخرج المقلاة من الموقد وانقل الخليط إلى وعاء. اتركيه ليبرد لمدة لا تقل عن 5-10 دقائق ، حتى يبرد الخليط بدرجة كافية ولكن لا يزال دافئًا قليلاً.
الخطوة 5. تشكيل الخليط
استخدم يديك أو سكينًا لتشكيل الخليط على شكل حلوى صغيرة. يمكنك عمل دوائر أو اسطوانات أو مكعبات أو أي شكل. يمكنك صنع حوالي 80 قطعة حلوى.
الخطوة 6. لف الحلوى في السكر
استخدم يديك للتأكد من أن كل قطعة مغطاة بقليل من السكر.
الخطوة 7. لف الحلوى في غلاف بلاستيكي
ضع كل قطعة حلوى في وسط الغلاف البلاستيكي ولفها على شكل أسطوانة أو أي شكل ، مع دس أطراف الغلاف البلاستيكي في اللفة.
الخطوة 8. التقديم
استمتع بهذه الحلوى اللذيذة في أي وقت من اليوم.
نصائح
- ضع الجرائد أو المناديل الورقية أو أي شيء آخر لمنعها من الاتساخ.
- اطلب الإرشاد الأبوي إذا كنت قاصرًا.
