الخبز المحمص هو مزيج مثالي من الخبز المقرمش والمضغ الذي يمكن أن يصنع مذاقًا لذيذًا وشهيًا لأي وجبة إفطار. والأفضل من ذلك ، أن الخبز يتجمد جيدًا. حتى تتمكن من الاحتفاظ بها في المخزون ، دون الحاجة إلى إنفاقها جميعًا مرة واحدة. سواء كنت تشتري الخبز الطازج وتجميده بنفسك ، أو تشتري الخبز المجمد مسبقًا من المتجر ، فإن إذابة البيجلز سهلة. وإذا كان لديك بقايا من الخبز وتريد الاحتفاظ به ، فإن تجميده سهل أيضًا!
خطوة
طريقة 1 من 2: إذابة الخبز المجمد
الخطوة 1. بلل الكعك تحت الماء الجاري واخبزه للحصول على النكهة الأكثر أصالة
ضع البيجل المجمد تحت الماء الجاري البارد لمدة 30 ثانية. ضعي البيغل في محمصة الخبز أو الفرن العادي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تذوب.
- لا يحتاج الفرن العادي أو فرن التحميص إلى التسخين المسبق لهذه الطريقة.
- يُطهى البيجل عن طريق الغليان ثم الخبز. لذلك ، هذه هي الطريقة الأكثر تشابهًا لتكرار عملية الطهي الأصلية.
نصيحة:
انتظر حتى يصبح الخبز مقرمشًا ودافئًا لتناوله للسماح له بالتذوق مثل الخبز الطازج.
الخطوة الثانية: ضعي البيغل في الميكروويف على فترات مدتها 10 ثوانٍ إذا كان وقتك محدودًا
بلل المناديل الورقية ولفها قبل وضعها في الميكروويف. ضعي البيغل في الميكروويف ثم سخنيهم على نار عالية كل 10 ثوانٍ حتى يذوبوا تمامًا.
إذا كان لديك المزيد من الوقت وتريد خبزًا ذو مذاق أفضل ، فاستمر في هذه الطريقة عن طريق خبزه في فرن عادي أو فرن تحميص لمدة دقيقتين لجعله مقرمشًا
الخطوة 3. قم بإذابة الخبز المجمد في درجة حرارة الغرفة طوال الليل إذا كنت ترغب في اليوم التالي
قم بإزالة الخبز المراد إذابته من الفريزر وضعه على صينية. اتركه طوال الليل في مكان بارد وجاف لإذابه حتى يصبح جاهزًا لتناول الطعام في اليوم التالي.
سيكون مذاق الخبز الأحدث أصليًا عند إذابته بهذه الطريقة
طريقة 2 من 2: تجميد البيجل بشكل صحيح
الخطوة 1. غلفي البيغل بورق الألمنيوم وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد
تأكد من أن الخبز بارد تمامًا قبل التجميد. غلفوا كل خبز بإحكام بورق الألمنيوم لمنعه من التجمد ، ثم جمدوه ، وتناولوه في أقل من شهر حتى يظل طعمه رائعًا.
يمكنك ترك الكعك ملفوفًا بورق الألمنيوم وتذويبه في درجة حرارة الغرفة قبل تناوله
نصيحة:
قم بتجميد الخبز في نفس يوم خبزه أو شرائه لتحسين نضارته عند إذابته لاحقًا.
الخطوة الثانية: ضع الكعك في كيس زيبلوك خاص بالفريزر لتجميده لمدة تصل إلى 6 أشهر
ضع كل خبز في كيس فردي مع سحاب في الأعلى واترك الهواء يخرج من الكيس قبل الإغلاق. لن يتم تجميد الكعك المخزن في الفريزر بهذه الطريقة لمدة 3-6 أشهر.
- قم بتسمية الكيس بالتاريخ الذي تم تجميده فيه لتذكر تناول الخبز قبل انتهاء صلاحيته.
- يمكنك تقطيع البيجل أولًا قبل وضعه في الفريزر حتى تكون الشرائح جاهزة للخبز عندما يكون الخبز جاهزًا للأكل.
الخطوة الثالثة: لف الخبز بغلاف بلاستيكي وضعه في الفريزر لمزيد من الحماية
سيضيف الغلاف البلاستيكي طبقة إضافية من الحماية لمنع عضة الصقيع. لف كل خبز على حدة ، ثم ضع بعض الفاكهة في كيس زيبلوك كبير خصيصًا للمجمد ، ثم قم بتجميده.
