بذور القنب غنية بالبروتينات والألياف والأحماض الدهنية ، مما يجعلها على قدم المساواة مع الحبوب الصحية الأخرى مثل بذور اليقطين وبذور الكتان. قم بتخزين بذور القنب في وعاء محكم في الثلاجة قبل أن تكون جاهزًا لاستخدامها. بذور القنب مناسبة كإضافة للسلطات والمعجنات والوجبات الخفيفة والزبادي.
خطوة
طريقة 1 من 3: تحميص بذور القنب
الخطوة الأولى: شراء بذور القنب الكاملة من متجر البقالة الطبيعي الخاص بك
افترض أن حصة بذور القنب تساوي ملعقتين كبيرتين واضرب الكمية وفقًا لذلك.
الخطوة الثانية. سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة
عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضيفي بذور القنب. عندما تبدأ البذور في الانفجار ، فهذا يعني أنها جاهزة. ليست هناك حاجة لاستخدام الزيت في هذه العملية ، حيث أن بذور القنب غنية بشكل طبيعي بالزيوت الصحية.
الخطوة الثالثة: استخدم بذور القنب المحمص كغطاء للزبادي ، أو استخدمها عند صنع قشرة للأسماك ، أو رشها على السلطات لتناول العشاء
طريقة 2 من 3: طحن بذور القنب
الخطوة 1. خذ حوالي 20 جرامًا من بذور القنب الكاملة
ضعها في مطحنة قهوة نظيفة.
الخطوة 2. قم بتشغيل مطحنة القهوة حتى تصبح بذور القنب مسحوقًا
الخطوة 3. اخبز الكعك أو الكعك أو لفائف القرفة مع مسحوق بذور القنب هذا
دهن الكيك بالزجاج من خليط من زيت جوز الهند أو الزبدة. يعطي التزجيج للوصفة طعمًا رائعًا.
الخطوة 4. رش مسحوق بذور القنب على الصقيل الرطب
من الأفضل تجنب تسخين بذور القنب في الفرن ، حيث سيؤدي ذلك إلى استنفاد العناصر الغذائية.
الخطوة 5. أضف بذور القنب المطحونة إلى العصير الخاص بك أو رشها على حبوب الفطور
يمكن أيضًا إضافة مسحوق بذور القنب إلى العصيدة أو دقيق الشوفان لزيادة محتوى الألياف والأحماض الدهنية. لن تتعثر البذور التي تم طحنها وتحويلها إلى مسحوق في أسنانك بالطريقة التي قد تكون عليها عند تناول بذور القنب الكاملة.
طريقة 3 من 3: معالجة بذور القنب باستخدام محضر الطعام
الخطوة 1. ضع بذور القنب في معالج الطعام مع المكونات الأخرى لعمل صلصة مكرونة أو صلصة صحية
يحافظ محضر الطعام على بذور القنب خشنة ، لكنه يخلطها تمامًا مع باقي المكونات.
الخطوة الثانية: أضف حفنة من البقدونس الإيطالي ونصف بصل أبيض وطماطم عضوية وخمس إلى ست ملاعق كبيرة (25 إلى 30 جرامًا) من بذور القنب
قلبي حتى تمتزج جيدًا ، ثم أضيفي عصير ليمونة ، وفص ثوم ، وقليل من زيت الزيتون واطحن حتى تمتزج جميع المكونات بشكل مثالي في محضر الطعام. نسكب تتبيلة السلطة فوق سلطة الفاصوليا أو سلطة الخس.
الخطوة الثالثة: امزج 42 جرامًا من أوراق الريحان و 50 جرامًا من جبنة البارميزان و 59 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز و 40 جرامًا من بذور القنب المقشرة
غالبًا ما تتوفر بذور القنب المقشرة في متاجر البقالة الصحية. تُطحن في محضر الطعام حتى تمتزج جيدًا وتُسكب فوق المعكرونة.
الخطوة 4.
