هل تعرف كيف تأكل بذور اليقطين؟ الطريقة بسيطة للغاية. بذور اليقطين مليئة بالنكهات والفيتامينات ، مما يجعلها صحية وممتعة كوجبة خفيفة. فقط تأكد من مضغه جيدًا. اقرأ عن هاتين الطريقتين لتناول بذور اليقطين ، بالإضافة إلى بعض الوصفات المقترحة.
خطوة
طريقة 1 من 4: تحميص بذور القرع
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية)
الخطوة 2. افصل كل بذور اليقطين عن اللب
أفضل طريقة للقيام بذلك هي باليد ، أو ربما باستخدام مشط قديم ونظيف ، والذي لا ينبغي أن يكون مشكلة إذا كان المشط متسخًا. استخدم المشط لفصل البذور عن الجزء الليفي من اللحم.
الخطوة 3. إذا أردت ، نظف قشر بذور اليقطين
قطع اللحم التي كانت لا تزال ملتصقة بالقرع؟ يحب بعض الناس تركه بمفرده ، لأنهم يحبون النكهة التي يضفيها على النتيجة النهائية. إذا كنت لا تريد الشرائط اللحمية على السطح الخارجي لجلد اليقطين ، فإليك طريقة محاولة إزالتها:
نقع بذور اليقطين في الماء لبضع ساعات ثم صفيها في غربال. باستخدام يديك ، حرك بذور اليقطين في مصفاة ، واسمح للمصفاة بالتقاط أي لب متبق. عند سكب الحبوب من المصفاة ، يجب أن تكون نظيفة إلى حد ما
الخطوة الرابعة: جفف البذور بالمناشف الورقية ، إذا لزم الأمر ، وزعها على طبق لتحميصها
على الرغم من عدم الحاجة إلى توابل إضافية ، فهذا هو الوقت المناسب لتوابل بذور اليقطين:
- تبّل بالقليل من الكاري أو الفلفل الأحمر أو رقائق الشيبوتلي (رقائق الفلفل الهالبينو المجففة) لمذاق لذيذ وحار.
- تبليها بالقليل من القرفة أو القرنفل أو جوزة الطيب لمذاق حلو.
- يتبل بملح الطعام أو ملح البحر لمزيد من الملوحة.
الخطوة 5. ضع بذور اليقطين في الفرن لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
دعها تبرد قبل تناولها!
طريقة 2 من 4: بذور القرع المحمص (مسلوقة مسبقا)
الخطوة 1. استخدم هذه الطريقة للحصول على بذور اليقطين المطبوخة بشكل مثالي
في حين أن هذا قد يبدو غريباً بعض الشيء ، إلا أن غلي بذور اليقطين أولاً يمنحها نكهة كاملة. (ولا داعي للقلق بشأن تبلل / سيلان بذور اليقطين).
الخطوة 2. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية واغلي بعض الماء في القدر
لكل نصف كوب من بذور اليقطين التي تحمصها ، استخدم كوبين من الماء وملعقة صغيرة من الملح.
الخطوة 3. افصل كل بذور اليقطين عن اللب
أفضل طريقة هي القيام بذلك يدويًا ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام مشط قديم (نظيف). استخدم مشطًا لفصل بذور اليقطين عن الألياف واللحم.
الخطوة 4. اغلي بذور اليقطين في الماء لمدة 10 دقائق
تُرفع وتُصفى في مصفاة.
الخطوة 5. دهن صينية التحميص بطبقة رقيقة من زيت الزيتون وضع البذور في المقلاة
الخطوة 6. اخبزيها في الفرن على الرف العلوي ، ما بين 5 إلى 20 دقيقة
تصبح البذور الصغيرة بنية ومقرمشة بعد 5 إلى 7 دقائق ، وتستغرق البذور المتوسطة حوالي 10 إلى 15 دقيقة ، وقد تستغرق البذور الكبيرة ما يصل إلى 20 دقيقة لتنضج. اتركه يبرد قبل تناوله.
طريقة 3 من 4: طرق أخرى لتناول بذور اليقطين
الخطوة 1. تناولها نيئة أو مباشرة من اليقطين
تناول الطعام كما هو طبيعي ، مباشرة من المصدر.
الخطوة 2. قلي في مقلاة
اسكبي بعض زيت الزيتون في مقلاة مع بذور اليقطين واقليها حتى تبدأ في الفقع.
لمفاجأة حلوة لهذه الوصفة ، أضف ملعقة كبيرة من السكر إلى مقلاة مع بذور اليقطين (بدون زيت الزيتون). دع بذور القرع الكراميل حتى تبدأ في الظهور أيضًا
الخطوة 3. أضف بذور اليقطين إلى الوصفات الأخرى
طعم بذور اليقطين نفسها رائعًا ، لكن يمكنها أن تضفي نكهة على الأطباق الأخرى ، إذا قمت بوضعها في:
- سلطة
- هش (نوع من وجبة خفيفة تينغ تينغ / تنغ تنغ)
- خبز
- البيستو (نوع من الصلصة من إيطاليا)
- فلان (كراميل كاسترد)
- و اخرين
طريقة 4 من 4: كيفية تناول بذور اليقطين
الخطوة 1. اعلم أن الكثير من الناس يفضلون تناول بذور اليقطين كما هي مع قشرتها
إذا قمت بتحميص بذور اليقطين في وجبة خفيفة ، فلن تحتاج إلى إزالة القشرة الخارجية للاستمتاع بالبذور الداخلية ، على الرغم من أن بعض الناس يفضلون القيام بذلك.
الخطوة 2. أزل قشر بذور اليقطين وأخذ البذور فقط
لفعل هذا:
- أمسك بذرة اليقطين في يدك أو اسحقها في فمك.
- قم بتكسير جلد بذور اليقطين بأسنانك ، كما تفعل مع بذور عباد الشمس.
- خذ الجزء الداخلي من البذرة وقم بإزالة القشرة الخارجية.
