أليس لديك الكثير من وقت الفراغ لطهي قائمة فطور لذيذة ومغذية؟ أم أنك دائمًا كسول لغسل المقلاة بعد قلي البيض؟ إذا وجدت نفسك في كلتا الحالتين ، فلماذا لا تحاول طهي عجة في الميكروويف؟ إلى جانب كونها سهلة وسريعة ، فلا شك في التغذية والمذاق اللذيذ! بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا الخيار مناسبًا لمن هم دائمًا مشغولون في الصباح.
المواد المطلوبة
- 1 ملعقة صغيرة. زبدة
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ماء
- ملعقة شاي. ملح
- رشة فلفل
- 50-75 جرام حشوة ، اختيارية (شرائح لحم خنزير ، جبنة مبشورة ، إلخ)
مقابل: 1 حصة
خطوة
طريقة 1 من 3: استخدام وعاء أو فطيرة
الخطوة 1. ضعي الزبدة في وعاء زجاجي أو صينية فطيرة
سخنيها في الميكروويف حتى تذوب الزبدة تمامًا. بينما يعتمد وقت الطهي إلى حد كبير على قوة الميكروويف ، ستحتاج عمومًا إلى إذابة الزبدة على حرارة عالية لمدة 45 دقيقة.
الزبدة ستجعل طعم البيض أكثر قشدة وأكثر ثراءً. ولكن إذا كان وقتك محدودًا ، فما عليك سوى استخدام رذاذ الطهي
الخطوة الثانية. قم بإمالة الوعاء لنشر الزبدة في جميع أنحاء الوعاء
بالإضافة إلى منع البيض من الاحتراق ، هناك حاجة أيضًا إلى الزبدة حتى لا يلتصق البيض بالطبق ويصعب تنظيفه بعد ذلك. إذا كنت تستخدم رذاذ الطهي ، فتخط هذه الخطوة.
الخطوة 3. اخفقي البيض والماء والملح والفلفل في وعاء صغير
استمر في الخفق حتى يتجانس البياض والصفار تمامًا.
الخطوة 4. صب البيض المخفوق في وعاء مدهون بالزبدة. قم بتغطية سطح الوعاء بغطاء بلاستيكي أو لوح عازل للحرارة
هذه الخطوة ضرورية لمنع البيض من أن يكون رقيقًا جدًا وأن يفيض من الوعاء.
الخطوة 5. سخن البيض في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح قوامه متماسكًا تقريبًا
بعد 30 ثانية ، أوقف الميكروويف واستخدم شوكة لدفع الجزء المطبوخ من البيضة إلى وسط الوعاء.
الخطوة 6. أضف حشوات مختلفة ، إذا رغبت في ذلك
بمجرد أن يصبح القوام صلبًا ، أخرج البيض من الميكروويف وأزل الغلاف البلاستيكي الذي يغطي سطح الوعاء. بعد ذلك ، رتب الحشوة حتى تملأ نصف البيضة. يمكن استخدام بعض أنواع الحشوات مثل البهارات والجبن على الفور دون طهيها أولاً. وفي الوقت نفسه ، هناك أيضًا أنواع أخرى من الحشوات التي يجب طهيها قبل خلطها بالبيض مثل لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد.
- يمكنك استخدام شرائح لحم الخنزير المقدد أو البصل الأخضر المفروم أو الجبن المبشور.
- يمكنك استخدام حشوة واحدة فقط أو الجمع بين حشوات مختلفة حسب ذوقك.
- للحصول على أفكار أخرى لذيذة بنفس القدر ، اقرأ هذا القسم.
الخطوة 7. أضعاف البيض
أدخل ملعقة في قاع البيضة وقم بطي البيضة بحيث تغطي الحشوة.
الخطوة 8. انقلي البيض إلى طبق التقديم وقدميه على الفور
إذا أردت ، يمكنك تزيين السطح بالحشو المتبقي أو الأعشاب الطازجة المفرومة مثل الثوم المعمر.
طريقة 2 من 3: استخدام الأكواب
الخطوة 1. رش داخل كوب مقاوم للحرارة 350-500 مل بالزيت
إذا لم يكن لديك رذاذ طبخ ، فحاول دهن الزبدة في كوب. تأكد من استخدام قدح كبير بما يكفي لأن البيض سوف يتمدد أثناء الطهي.
الخطوة 2. ضعي البيض والملح والفلفل في الكوب. تغلب بشوكة
استمر في الخفق حتى يتجانس البياض والصفار تمامًا.
الخطوة 3. سخن البيض في الميكروويف لمدة 1 دقيقة
بعد دقيقة واحدة ، من المرجح ألا يكون قوام البيضة صلبًا حقًا. بينما البيض لا يزال نصف مطبوخ ، أضف العديد من الحشوات كما تريد واخلطها جيدًا قبل إعادة معالجتها.
الخطوة 4. أضف حشوات مختلفة ، إذا رغبت في ذلك
يمكن إضافة بعض أنواع الحشو (مثل الجبن المبشور) مباشرة دون طهيها أولاً. ومع ذلك ، يجب طهي أنواع أخرى من الحشوات مثل النقانق أو اللحوم أولاً لضمان نضجها.
- يمكنك استخدام شرائح لحم الخنزير المقدد أو البصل الأخضر المفروم أو الجبن المبشور.
- يمكنك استخدام حشوة واحدة فقط أو الجمع بين حشوات مختلفة حسب ذوقك.
- للحصول على أفكار أخرى لذيذة بنفس القدر ، اقرأ هذا القسم.
الخطوة 5. خفق البيض بسرعة ، وقلّب مرة أخرى لمدة 1-2 دقيقة
في الواقع ، يعتمد وقت طهي البيض حقًا على قوة الميكروويف. ومع ذلك ، يعتبر البيض مطبوخًا إذا كان قوامه رقيقًا وكثيفًا.
الخطوة 6. التقديم
يمكن تناول عجة البيض مباشرة من الكوب أو نقلها إلى طبق التقديم أولاً. لإزالة البيضة من الكوب ، جرب كشط الحواف بسكين حاد وسكبها فورًا على الطبق.
طريقة 3 من 3: إضافة حشوات متنوعة
الخطوة 1. حاول إضافة أنواع مختلفة من الحشوات إلى البيض
من بين الخيارات العديدة المدرجة في هذه المقالة ، حاول اختيار الوصفة التي تناسب ذوقك. هل تريد أن تكون مبدعًا مع وصفاتك ومجموعاتك الخاصة؟ لما لا؟
الخطوة الثانية: أضف ملعقتين كبيرتين من الخضار المقطعة لإثراء تغذية الأومليت
إذا كنت لا تمانع في تناول الخضار النيئة ، فتأكد من قلي جميع الخضروات أولاً قبل حشوها في العجة. بعض أنواع الخضروات التي تستحق التجربة هي:
- فلفل أحمر أو أخضر
- عفن
- شخص عادي
- سبانخ
- طماطم
- البصل (خاصة الصفراء)
الخطوة 3. أضف ملعقتين كبيرتين من اللحم المفروم لزيادة محتوى البروتين
تأكد من نضج اللحم قبل إضافته إلى البيض لضمان نضجه. بعض أنواع اللحوم اللذيذة المستخدمة هي:
- لحم خنزير مقدد
- لحم خنزير
- سجق
الخطوة 4. أضف الأعشاب الطازجة أو المجففة لإثراء طعم البيض
توصي معظم الوصفات بإضافة 1 ملعقة كبيرة. الأعشاب الطازجة في حصة واحدة من البيض. في حالة استخدام الأعشاب الجافة ، أضف 1 ملعقة صغيرة فقط. لأن الرائحة والذوق أذكى.
- أوراق الريحان
- الشرفة الفرنسية أو البقدونس
- الثوم المعمر
- كزبرة أو بقدونس
- أوراق الطرخون
- أوراق الزعتر
الخطوة 5. املأ البيض بأكبر قدر ممكن من الجبن
لممارسة هذه الوصفة ، تحتاج إلى تحضير 1-2 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور. بينما تعد جبنة الشيدر خيارًا شائعًا ، يمكنك في الواقع استخدام أنواع أخرى من الجبن ، مثل جبن الموزاريلا والبارميزان. إذا أردت ، يمكنك إضافة جبن الفيتا أو جبن الماعز!
الخطوة السادسة: اجعل الأومليت يبدو أكثر فخامة بإضافة الجبن ولحم الخنزير والفلفل إليها
لممارسة هذه الوصفة ، تحتاج إلى تحضير 2-3 ملاعق كبيرة. جبن شيدر مبشور ، 2 ملعقة كبيرة. مكعبات لحم مطبوخ و 1 ملعقة كبيرة. مكعبات الفلفل الطازج.
الخطوة 7. حاول عمل عجة مع الطماطم وأوراق الريحان
اخلطي البيض مع 100 جرام من الطماطم الطازجة المقطعة ، 1 ملعقة كبيرة. ريحان مفروم ، و 1 ملعقة كبيرة. جبنة البارميزان.
الخطوة الثامنة: حاول صنع عجة بالنكهة المكسيكية مع صلصة السالسا
امزج البيض مع 2 ملعقة كبيرة. مبشرة الجبن المكسيكي. إذا قمت بطي بيضة مطبوخة ، فحاول تزيين السطح بملعقتين كبيرتين. الجبن المبشور. قدمي العجة مع 2-4 ملاعق كبيرة. صلصة السالسا.
الخطوة التاسعة: حاول صنع عجة بالسبانخ وجبنة الفيتا
امزج البيض مع 1 ملعقة كبيرة. مكعبات الفلفل الأحمر المحمص ، 55 جرام من السبانخ ، 1 ملعقة كبيرة. جبنة فيتا ، و 1 ملعقة كبيرة. بصل مقطع.
الخطوة 10. حاول صنع عجة حلوة
استبدل الملح بالسكر ولا تحتاج إلى استخدام الفلفل. بعد ذلك ، اغمس قطع الفاكهة الطازجة (مثل الفراولة) أو الفاكهة المجففة في البيض. بمجرد طهيها ، رشي السطح بالسكر البودرة.
الخطوة 11. تم
نصائح
- تجربة! لا تخف من إضافة أنواع مختلفة من المكونات والتوابل إلى البيض.
- قدمي عجة كملء للتوست للحصول على تنوع سهل وملء في قائمة الإفطار.
- قم بطهي جميع المكونات النيئة قبل خلطها مع البيض.
- اصنع عجة لذيذة عن طريق إضافة الجبن أو اللحم أو المأكولات البحرية أو الخضار.
- إذا لم يكن قوام البيضة صلبًا تمامًا ، اتركه يرتاح لمدة دقيقة قبل التقديم. لأن البيض مصدر للبروتين ، فإن عملية الطهي ستستمر حتى بعد إزالتها من الميكروويف.
- تريد طهي عجة بكميات كبيرة؟ تأكد من القيام بذلك خطوة بخطوة!
تحذير
- يعتمد وقت الطهي حقًا على قوة الميكروويف الذي تستخدمه. يمكن لبعض أفران الميكروويف طهي البيض في أقل من دقيقة واحدة ، بينما يستغرق البعض الآخر 2-3 دقائق.
- تأكد من طهي البيض تمامًا قبل الأكل.
- استخدم دائمًا الملقط لإزالة الوعاء أو الكوب أو صينية الخبز من الميكروويف.
