من قال أنه يجب أن يكون لديك فرن لتخبز الأطعمة المفضلة لديك في المنزل؟ في الواقع ، يمكن صنع أنواع مختلفة من الخبز والبيتزا والكعك والبراونيز اللذيذة في وقت أقصر بكثير باستخدام الميكروويف ، كما تعلم! الأهم من ذلك ، تأكد من خبز الوجبة الخفيفة في مقلاة و / أو وعاء آمن للميكروويف. انتبه أيضًا إلى أنه قد يلزم تعديل أوقات الخبز المدرجة في هذه المقالة حيث ستحتاج إلى تكييفها مع نوع وقوة الميكروويف الذي تستخدمه.
مكونات
خبز الخبز بالميكروويف
- 1½ ملعقة صغيرة. خميرة جافة نشطة
- 120 مل من الماء الدافئ
- 480 مل حليب دافئ
- 720 جرام دقيق قمح
- 1 ملعقة كبيرة. السكر
- 2 ملعقة صغيرة. ملح
- ملعقة شاي. صودا الخبز
- ملعقة شاي. ماء دافئ
كعكة الخبز بالميكروويف
- 780 جرام دقيق قمح
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- ملعقة شاي. صودا الخبز
- ملعقة شاي. ملح
- 2 قطعة زبدة
- 2 بيض
- 480 مل من اللبن
- 1 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا
بيتزا الخبز في الميكروويف
- 120 مل من الماء الدافئ
- 1 ملعقة صغيرة. السكر
- 1 ملعقة صغيرة. خميرة فورية
- 240 جرام دقيق قمح
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الطهي
- صلصة البيتزا
- جبنه
- إضافات البيتزا
خبز البراونيز في الميكروويف
- 90 جرام شوكولاتة غير محلاة
- 1 قطعة زبدة
- 2 بيض
- 240 جرام سكر
- 120 جرام دقيق قمح
- ملعقة شاي. مسحوق الخبز
- ملعقة شاي. ملح
خطوة
طريقة 1 من 4: الخبز في الميكروويف
الخطوة 1. تحضير الخميرة
أضف 1½ ملعقة صغيرة. ضعي الخميرة الجافة النشطة ، 120 مل من الماء الدافئ و 480 مل من الحليب الدافئ في وعاء ، ثم اخلطي الثلاثة معًا حتى تمتزج جيدًا. ضعي الوعاء جانبًا حتى يحين وقت الاستخدام.
الخطوة الثانية: يُمزج خليط الدقيق الجاف في وعاء كبير منفصل
أدخل 720 جرام من الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر ، و 2 ملعقة صغيرة. أضيفي الملح إلى وعاء ، ثم قلبي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا باستخدام الملعقة.
الخطوة 3. صب خليط الدقيق الجاف في وعاء يحتوي على الخميرة
بعد ذلك ، قم بمعالجة الاثنين باستخدام خطاف العجين حتى تتكون كرة عجين ناعمة وطرية.
الخطوة الرابعة: غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة واتركيه يرتفع حتى يرتفع
بعد ذلك ، ضعي الوعاء في مكان دافئ للسماح للعجين بالنمو بسرعة أكبر. بعد ساعة ، افحص حالة العجين. إذا تضاعف حجمها ، فهذا يعني أن العجين جاهز للاستخدام. إذا لم يتم الوصول إلى هذه الحالة ، اتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 5. أضف صودا الخبز والماء الدافئ إلى العجينة
تذوب ملعقة صغيرة. صودا الخبز وملعقة صغيرة. ماء دافئ في كوب. بمجرد ذوبان صودا الخبز ، اسكبي الخليط في الخليط ، ثم قلبي جميع المكونات بملعقة حتى تمتزج جيدًا.
الخطوة السادسة: افصلي العجينة إلى مقالي زجاجية مدهونة بالزيت ، ثم اتركي العجين يرتاح حتى يتوسع فعلاً
غطي المقلاة بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة. بعد 45 دقيقة ، افحص حالة العجين. إذا تضاعف حجمها ، فهذا يعني أن العجين جاهز للمعالجة.
الخطوة 7. اخبز كل صينية رغيف بالتناوب لمدة 6 دقائق على طاقة عالية
لا تنس أن تأخذ قطعة قماش مبللة تغطي سطح المقلاة قبل خبز العجين. بعد 3 دقائق ، افتح الميكروويف وقلب المقلاة للسماح للخبز بالنضج بشكل متساوٍ. اخبزي العجينة مرة أخرى لمدة 3 دقائق حتى ينضج الخبز تمامًا.
الخطوة 8. أخرج الخبز من الميكروويف واتركه يبرد
بعد زوال البخار ، أخرجي الخبز فورًا من المقلاة ، وقطعيه وقدميه كمرافق لوجبتك بعد الظهر.
طريقة 2 من 4: الخبز في الميكروويف
الخطوة 1. اجمع كل المكونات الجافة في وعاء كبير
أدخل 780 جرام من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، ملعقة شاي. صودا الخبز ، وملعقة صغيرة. ملح في وعاء. ثم قلبي جميع المكونات بملعقة حتى تمتزج جيدًا.
الخطوة 2. قم بإذابة 2 قطعة من الزبدة في الميكروويف
ضعي الزبدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم سخني الزبدة في الميكروويف لمدة 30 ثانية. إذا لم يذوب القوام تمامًا بعد 30 ثانية ، أعد تسخين الزبدة لمدة 15 ثانية أخرى أو حتى الوصول إلى الحالة المرغوبة.
الخطوة 3. نخلط جميع المكونات السائلة في وعاء منفصل كبير
ضعي بيضتين و 480 مل من اللبن وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا في وعاء واخلطيها حتى تمتزج جيدًا.
الخطوة 4. صب خليط اللبن والزبدة المذابة في الخليط الجاف
ثم قلبي جميع المكونات بملعقة حتى يصبح قوام العجين ناعمًا وغير متكتل. إذا كنت لا تزال تجد كتلًا ، فحاول سحقها بظهر الملعقة.
الخطوة 5. صب خليط الكيك في وعاء سيليكون آمن للاستخدام في الميكروويف
إذا كانت الكعكة تتكون من طبقتين ، فحاول تقسيم العجينة إلى صفيحتين من السيليكون ، ثم اخبز كل صينية على التوالي. ليست هناك حاجة لدهن المقلاة بالزيت أو الزبدة لأن خليط الكيك لا يجب أن يلتصق بوعاء السيليكون.
يمكنك بسهولة العثور على أحواض سيليكون آمنة للاستخدام في الميكروويف
الخطوة 6. ضع صينية الخبز في الميكروويف واخبز الكعك على نار عالية لمدة دقيقتين و 30 ثانية
بعد انقضاء الوقت الموصى به ، تحقق من نضج الكيك. إذا كان السطح لا يزال سائلاً ، اخبز الكيك مرة أخرى كل دقيقة واحدة حتى يصبح طريًا جدًا وغير سائل.
الخطوة 7. انتظر حتى تبرد الكعكة تمامًا قبل إضافة الزينة
عادة ، سوف يستغرق الأمر حوالي ساعة حتى تبرد الكعكة تمامًا. تذكر ، لا تضف الزينة أبدًا بينما الكعكة دافئة حتى لا يذوب الزينة! بعد تزيين الكيك بالصقيع ، قطعيها على الفور وقدميها.
طريقة 3 من 4: خبز البيتزا في الميكروويف
الخطوة 1. تحضير الخميرة الفورية
لتنشيط الخميرة الفورية ، تحتاج أولاً إلى خلط 120 مل من الماء الدافئ و 1 ملعقة صغيرة. السكر في وعاء صغير ، ثم قلب الاثنين حتى يذوب السكر. بعد ذلك ، أضف 1 ملعقة صغيرة. خميرة فورية في وعاء ، ثم تقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. اترك الوعاء جانبًا لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة.
الخطوة الثانية: يُمزج 240 جرامًا من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير
ثم امزج الاثنين معًا جيدًا ، ثم اصنع ثقبًا في وسط الوعاء بملعقة.
الخطوة 3. صب الخميرة في وسط الدقيق ، ثم اخلط الاثنين معًا باستخدام ملعقة أو بأطراف أصابعك
استمر في التقليب حتى تبدأ العجينة في الظهور بشكل متكتل ومتكتل. إذا كان قوام العجين جافًا جدًا ، قم بزيادة كمية الماء.
الخطوة الرابعة: أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي إلى العجينة ، ثم اعجن العجينة لمدة 5 دقائق
لعجن العجينة ، ما عليك سوى دفع العجينة أثناء الضغط عليها برفق في حركة ذهابًا وإيابًا باستخدام راحة يدك. بمجرد العجن ، يجب أن تأخذ العجينة شكل كرة ذات ملمس ناعم ومرن.
الخطوة 5. غطي الوعاء بالعجين بقطعة قماش مبللة ، ثم اتركيه يرتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتفع العجين تمامًا
بعد ساعة ، افحصي حالة العجين. إذا تضاعف حجمها ، فهذا يعني أن العجين جاهز للاستخدام. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بتغطية الوعاء بقطعة قماش مبللة مرة أخرى للسماح باستمرار عملية التورم.
ضع وعاء العجين في مكان دافئ حتى يرتفع بشكل أسرع
الخطوة 6. قسمي العجينة إلى قسمين ، ثم افردي كل عجين بواسطة الشوبك
أولاً ، رش السطح بالدقيق حتى يسهل تقليب العجين ، ثم افرد العجينة حتى تصل إلى سمك 20 سم. ستشكل هذه العجينة أساس البيتزا.
الخطوة 7. اثقب سطح العجين بالشوكة
اثقب سطح العجين بالكامل بمسافة حوالي 1.3 سم بين كل غرزة. هذه الثقوب ضرورية كوسيلة لتدوير الهواء حتى لا يتمدد العجين ويتشقق في الميكروويف.
الخطوة الثامنة: أضف طبقات مختلفة إلى عجينة البيتزا
ابدأ بدهن الصلصة ورش الجبن على سطح العجين. بعد ذلك ، أضيفي إضافات مختلفة حسب الذوق مثل البصل المفروم والفلفل والفطر. إذا كنت ترغب في إضافة اللحم ، تأكد من طهيه جيدًا قبل إضافته إلى الخليط.
الخطوة 9. ضع البيتزا على رف سلكي آمن للميكروويف واخبز البيتزا لمدة 4 دقائق
بعد 4 دقائق ، تحقق من نضج البيتزا. إذا لم يذوب الجبن على السطح ، أعد خبز البيتزا لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
إذا لم يكن الميكروويف الخاص بك يحتوي على رف سلكي ، فحاول شرائه بشكل منفصل في العديد من المتاجر عبر الإنترنت وغير المتصلة
الخطوة 10. قطع البيتزا وتقديمها على الفور
انقل البيتزا من الرف السلكي إلى طبق بمساعدة ملعقة. بعد ذلك ، استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيع البيتزا إلى أحجام متساوية.
طريقة 4 من 4: خبز البراونيز في الميكروويف
الخطوة 1. نذوب الزبدة والشوكولاتة في الميكروويف
ضع قطعة واحدة من الزبدة و 90 جرامًا من الشوكولاتة غير المحلاة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. بعد ذلك ، سخني وعاء الشوكولاتة والزبدة على الطاقة الكاملة لمدة دقيقتين. كل 30 ثانية ، افتح الميكروويف وقلّب محتويات الوعاء بملعقة حتى تذوب تمامًا.
الخطوة الثانية. اخفقي بيضتين و 240 جرام من السكر في وعاء
استمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا ولا توجد كتل. ضع الوعاء جانبًا.
الخطوة 3. ضعي خليط الدقيق الجاف في وعاء كبير منفصل
أدخل 120 جرام من الدقيق ، ملعقة شاي. مسحوق الخبز ، وملعقة صغيرة. ضع الملح في وعاء ، ثم قلّب المكونات الثلاثة حتى تمتزج جيدًا. بعد ذلك ، قم بعمل ثقب في منتصف خليط الدقيق باستخدام الملعقة.
الخطوة 4. صب خليط البيض والشوكولاتة في وسط الدقيق
بعد ذلك ، قلب جميع المكونات باستخدام ملعقة حتى لا تظهر كتل.
الخطوة 5. صب الخليط في وعاء زجاجي مدهون بالزيت
تأكد من أن حجم المقلاة كافٍ لوضعه في الميكروويف ، نعم! بعد ذلك ، قم بتنعيم سطح العجين باستخدام ملعقة حتى يمكن توزيع مستوى نضج الكعكة بشكل متساوٍ.
لجعل البراونيز أكثر لذة ، رشي رقائق الشوكولاتة على سطح العجين قبل الخبز
الخطوة 6. ضعي الصينية في الميكروويف واخبزي البراونيز على نار عالية لمدة 5 دقائق
بعد 5 دقائق ، قم بإزالة البراونيز للتحقق من نضجها. إذا كان ملمس السطح لا يزال سائلاً ، اخبز البراونيز مرة أخرى لمدة 1-2 دقيقة.
الخطوة 7. دع البراونيز تجلس لمدة 3 دقائق حتى تبرد
بعد أن تصبح درجة حرارة البراونيز آمنة على اللسان ، اقطعها على الفور بسكين حاد للغاية ، ثم قدم شرائح البراونيز في طبق التقديم.
