السبانخ الكريمية أو السبانخ الكريمية إضافة رائعة لأي وجبة أو كوجبة رئيسية بمفردها. هناك العديد من الطرق لتحضير السبانخ بالكريمة ، ولكن ستجد أدناه كيفية الحصول على هذه الأطعمة الشهية في معدتك في حوالي خمس دقائق! أو ، إذا كنت تستطيع الانتظار بصبر ، لفترة أطول قليلاً … الأمر كله متروك لك!
مكونات
طريقة سريعة وسهلة
- 600 جرام من السبانخ المفروم (2 كيس 300 جرام)
- 2 علبة جبن كريمي أو 240 مل جبن كريمي. ملحوظة: يوصى باستخدام جبن كريمي أقل دسم بمقدار 1/3 (1/3 جبن كريمي أقل دسم).
- 3 ملاعق كبيرة (45 جم) زبدة (اختياري)
الطريقة التقليدية
- 1 قطعة زبدة
- 8 ملاعق كبيرة (90 جم) دقيق
- 1/2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 475 مل حليب
- الملح والفلفل حسب الذوق
- رشة من مسحوق جوزة الطيب
- 3 ملاعق كبيرة (45 جم) زبدة
- 680 جرام من السبانخ الصغيرة أو السبانخ الصغيرة
خطوة
طريقة 1 من 2: الطريق السريع والسهل
الخطوة 1. تحضير المكونات الخاصة بك
إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة ، فستحتاج إلى تركها تذوب أولاً. تحتاج جبنة الكريمة أيضًا إلى أن تكون طرية قليلاً.
الخطوة الثانية. حضري السبانخ في القدر باتباع الإرشادات الموجودة على الكيس أو الصندوق
إذا كنت لا ترى أي دليل ، ضع 3 ملاعق كبيرة (45 جم) من الزبدة في قدر مع السبانخ وقم بتسخينها على نار متوسطة لتعمل بها.
الخطوة 3. أضف الجبن الكريمي ، مربعًا تلو الآخر
اخلط جيدًا ، صب في العلبة الثانية فقط بعد ذوبان الجبن الكريمي من العلبة الأولى. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واترك جبنة الكريمة تمتزج جيدًا مع السبانخ مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4. أخرجه من الموقد وحركه وقدميه
تناول هذا الطبق بمفرده أو على خبز دافئ أو كطبق جانبي لذيذ لوجبة كبيرة.
طريقة 2 من 2: الطريقة التقليدية
الخطوة 1. تحضير المكونات الخاصة بك
هذا يعني أن تأخذ لوح التقطيع والسكين والخضروات.
- نقطع البصل إلى نصفين. اصنع شرائح عمودية قريبة جدًا من بعضها. ثم اقلب البصل واقطعه في اتجاهات مختلفة لعمل مكعبات.
- نقطع الثوم ناعما. عندما تشعر أن القطع صغيرة بما يكفي ، قم بتقطيعها إلى قطع أصغر.
الخطوة 2. خذ قدرًا صغيرًا لتحضير صلصة الكريمة
أضف قطعة واحدة من الزبدة وسخنها على نار متوسطة إلى منخفضة. إذا كان موقدك أبرد قليلاً ، قم بتشغيله على نار متوسطة.
- بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي 8 ملاعق كبيرة (90 جم) من الدقيق.
- يحرك المزيج على الفور ويطهى لمدة خمس دقائق. سيتحول خليط الرو هذا إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي الثوم والبصل إلى خليط الرو. يقلب معًا ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
- صب ببطء 475 مل من الحليب. اهتز باستمرار. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. سيبدأ خليط الرو في التكاثف.
الخطوة 3. اقلي السبانخ
إذا كان بإمكان شخص ما مساعدتك في المطبخ ، فاطلب من ذلك الشخص تقليب صلصة الكريمة أثناء قلي السبانخ.
- ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر واتركيها تذوب.
- أضف أكبر قدر ممكن من السبانخ. عندما تسخن ، تذبل السبانخ وتتقلص ويمكنك إضافة المزيد من السبانخ. تستغرق هذه الخطوة عدة مرات. يقلب جيدًا ، مع تقليب السبانخ للطهي بالتساوي.
- من الأفضل التوقف عن طهي الدجاج عندما تذبل السبانخ تمامًا ولكن ليست طرية جدًا أو مطهية أكثر من اللازم. خذ قطعة من السبانخ من القدر وتذوقها. يجب أن تُطهى السبانخ وتذبل ، لكنها لا تزال مقرمشة قليلاً.
الخطوة الرابعة: أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب إلى صلصة الكريمة
الآن يجب أن تكون صلصة الكريمة سميكة مثل المرق.
يُسكب السبانخ شيئًا فشيئًا بملعقة في الكريمة. قلب برفق لدمج الخضار بالكامل في الكريمة. تذوقه قبل أن تعتقد أنه يحتوي على الكثير من الخضار أو الكثير من الكريمة. أيضًا ، إذا كنت ترغب في إثراء نكهة كريمة السبانخ ، أضف بعض الفلفل الحار. ثم تقدم
الخطوة 5. انتهى
نصائح
- يتناسب كريم السبانخ جيدًا مع وصفة الفطر المحشو اللذيذ أو الفطر المحشو اللذيذ (انظر الرابط أدناه) على wikiHow
- بالنسبة للأشخاص الذين قد يحبون الطعام الحار ، يمكن إضافة القليل (شرائح الناتشوز) من الفلفل الحار.
- يمكنك إضافة القليل من صلصة البيكانت إلى هذا الطبق كخيار آخر.
