هل سئمت من شرب المشروبات الغازية بنفس المذاق؟ من السهل صنع المشروبات المنكهة الخاصة بك ويمكنك صنعها لنفسك ولأصدقائك. تشرح هذه المقالة طريقتين لصنع مشروباتك الغازية: الطريقة السريعة ، باستخدام المياه الفوارة التي يتم شراؤها من المتجر ، أو طريقة الخبراء ، عن طريق صنع مشروب غازي خاص بك.
خطوة
طريقة 1 من 2: مشروب غازي محلي الصنع
الخطوة 1. شراء المياه الغازية
اذهب إلى محل البقالة واشترِ نصف لتر أو اثنين من الماء الفوار العادي. ابحث عن العلامات التجارية التي لا تحتوي على السكر أو أي إضافات أخرى. كل ما تحتاجه هو مياه غازية عذبة.
- إذا كان لديك آلة كربنة في المنزل ، فلن تحتاج إلى شرائها من المتجر بعد الآن.
- يمكنك أيضًا شراء "المياه الفوارة" - اسم آخر للمياه الفوارة.
الخطوة الثانية. قرر كيف تنكه الصودا الخاصة بك
هل تريد مذاقًا فاكهيًا أم طعمًا أكثر ثراءً؟ السماء هي الحد الأقصى عندما يتعلق الأمر بصنع الصودا. اختر واحدة من هذه النكهات اللذيذة ، أو ابتكر نكهاتك الخاصة:
- الجير الجير. إنها مزيج من النكهات الكلاسيكية الطازجة ، وهي أكثر نضارة عندما تصنعها بنفسك مع الليمون الطازج.
- كريمة الفانيلا. نكهة أخرى مفضلة سلسة وغنية. ستحتاج إلى كريمة الخفق وخلاصة الفانيليا.
- شوكولاتة. من السهل جدًا صنع صودا الشوكولاتة - كل ما تحتاجه هو شراب الشوكولاتة ، وأنت مستعد لصنع صودا الشوكولاتة.
- لكمة استوائية. اشترِ المانجو والأناناس والكيوي أو اشترِ أنواعًا قليلة من عصائر الفاكهة لصنع الصودا الاستوائية.
الخطوة 3. اختر مادة التحلية
إن الشيء العظيم في صنع الصودا الخاصة بك ، هو أنه يمكنك اختيار كم تريد أن تكون حلوة. يمكنك استخدام السكر العادي ، أو تجربة نكهات أخرى مثل العسل ، أو رحيق الصبار ، أو حتى دبس السكر. اختر محليًا يتناسب مع نكهة الصودا التي تصممها.
- لا تتطلب المشروبات الغازية المصنوعة من الفاكهة قدرًا كبيرًا من التحلية مثل المشروبات الغازية الأخرى ، لأن الفاكهة نفسها لها حلاوة طبيعية.
- قم بإقران الفانيليا وصودا الشوكولاتة مع شراب القيقب لنكهة ممتعة.
- اصنع صودا دايت باستخدام بديل السكر.
الخطوة 4. اخلطي الصودا
صب الماء المكربن في إبريق أو وعاء ثقب. أضف نكهة من اختيارك ، فواكه طازجة ، شراب شوكولاتة أو كريمة وفانيليا. يضاف المحلى ثم يقلب بملعقة كبيرة. قدميها على الفور أو خزنيها في زجاجة مغلقة لاستهلاكها لاحقًا.
- تذوق الصودا بعد إضافة المنكهات والمحليات لتحديد مقدار إضافتها.
- قدم المشروب مع كوب شفاف وقشة لإظهار لونه الجميل والفقاعات. تعد المشروبات الغازية محلية الصنع طبقًا رائعًا للحفلات.
طريقة 2 من 2: مشروب غازي محلي الصنع بواسطة خبير مشروبات
الخطوة 1. شراء المواد اللازمة لصنع المشروبات الغازية
يعني صنع المشروبات الغازية من نقطة الصفر شراء المكونات التي تسبب حدوث الكربنة في الماء. هذه المكونات متوفرة في متاجر المشروبات أو عبر الإنترنت. سوف تحتاج إلى المعدات التالية:
- يبلغ حجم الجرافة 19.8 لترًا
- عبوات بلاستيكية بأغطية لتخزين المشروبات الغازية الجاهزة
- مقلاة كبيرة
- ملعقة كبيرة للتحريك
- 8 أكواب سكر
- اختيارك للنكهة
- عبوة واحدة من خميرة الشمبانيا
- مستخلص الصودا
- ميزان حرارة المطبخ
الخطوة 2. غلي الماء والسكر
في قدر كبير ، اسكب 7.6 لتر من الماء و 8 أكواب من السكر. يُغلى المزيج ويذوب السكر في الماء.
في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة أي توابل أو نكهات تريد إضافتها ، مثل الزنجبيل (لصنع جعة الزنجبيل) أو قشر الليمون. أضف التوابل للطهي مع السكر. بمجرد أن يذوب السكر ، قم بتصفية التوابل من المحلول قبل مزيد من المعالجة
الخطوة 3. صب ماء السكر في الدلو
حتى لا تكون مركزة أو سميكة أضف 7.6 لتر من الماء البارد. دع المحلول يبرد قليلاً ، لكن ليس شديد البرودة ؛ يجب أن تكون درجة الحرارة بين 21 و 27 درجة مئوية.
- تحقق من ميزان حرارة المطبخ للتأكد من أن درجة الحرارة صحيحة قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
- إذا كان المحلول باردًا جدًا ، فستحتاج إلى تسخينه مرة أخرى قبل إضافة مستخلص الصودا والخميرة.
الخطوة 4. أضف مستخلص الصودا والخميرة
الخطوة 5. يقلب جيدا حتى يذوب تماما
الخطوة 6. صب المحلول في الزجاجة
إذا كان الدلو يحتوي على صنبور ، فاستخدمه لملء الزجاجات ؛ إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك استخدام قمع في الزجاجة وصب الصودا. عندما تمتلئ الزجاجة ، أغلقها بإحكام.
الخطوة 7. قم بتخزين الزجاجة في درجة حرارة 21 مئوية
عند هذه الدرجة سوف تلتهم الخميرة السكر وتبدأ في التخمر ، مما ينتج عنه ثاني أكسيد الكربون. سوف يستغرق الماء إلى الكربونات 2-3 أيام.
الخطوة 8. اختبار الكربنة
اعصر الزجاجة البلاستيكية. إذا شعرت بصعوبة عند عصره ، فهذا يعني أن الماء مكربن. إذا انثنت الزجاجة بسهولة ، فستستغرق بعض الوقت.
الخطوة 9. تبريد الزجاجة
عندما تصبح الصودا جاهزة ، ضعيها في الثلاجة لتبرد. عندما يكون الجو باردًا ، افتح الزجاجة واستمتع بالصودا محلية الصنع.
نصائح
- يرجى اختيار النكهة التي تريدها ، وليس فقط الفواكه الحمضية التي يمكن استخدامها.
- هذه العملية ممتعة للتجربة.
- يمكنك استخدام كمية أكبر إذا كنت ترغب في ذلك.
