ماذا يحدث إذا كنت تريد حقًا موكا على طراز المقهى ، لكنك لا تريد مغادرة المنزل؟ اصنعها بنفسك ، هذا ما يجب فعله! يمكنك إحضار لمسة المقهى إلى منزلك بشكل أسرع من تغيير ملابسك ومغادرة المنزل ، سواء كنت تتناول القهوة المقطرة أو الإسبريسو. لذا ، اترك محفظتك جانبًا وابدأ الخطوة 1 أدناه.
خطوة
طريقة 1 من 2: استخدام القهوة المخمرة
الخطوة 1. اجمع المكونات
إليك ما ستحتاج إليه لصنع مشروب قهوة موكا باستخدام القهوة المخمرة:
- 224 جرام قهوة مطحونة طازجة (أو سريعة التحضير)
- 125 مل حليب
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
- سكر (اختياري)
- كريمة مخفوقة ومسحوق الكاكاو (اختياري للرش)
الخطوة 2. قم بتخمير القهوة بقدر ما تريد
للاقتراب من المذاق الأصيل ، تحتاج إلى استخدام القهوة السوداء المحمصة ذات المذاق الأقوى. ويمكنك استخدام القهوة سريعة التحضير إذا كنت تستخدم القليل من القهوة ، لكن القهوة المحمصة المطحونة أفضل بكثير.
تصبح القهوة "أقوى" إذا كانت الجرعة حوالي 4 ملاعق كبيرة من البن المطحون مع 174 مل من الماء
الخطوة الثالثة: اصنع شراب الشوكولاتة على طريقة المقهى عن طريق خلط الماء الدافئ ومسحوق الكاكاو المحلى
امزج المكونات بنسب متساوية واخلطها في وعاء صغير. تحتاج إلى حوالي 2 ملاعق كبيرة من هذا الخليط لكل مشروب قهوة موكا.
الخطوة 4. في كوب ، اخلطي شراب الشوكولاتة مع القهوة
كلما زادت القهوة ، كلما احتجت إلى المزيد من شراب الشوكولاتة. لكن احرصي على ترك مساحة للحليب!
الخطوة 5. سخني الحليب في سخان الحليب أو على الموقد أو في الميكروويف
كم من الحليب؟ بالطبع ، ما هو حجم الكوب؟ عادة ما يكفي 75 إلى 125 مل من الحليب.
يجب أن تكون درجة حرارة الحليب 60-70 درجة مئوية. إذا كان الجو أكثر سخونة ، سيحترق الحليب ويفقد الطعم
الخطوة 6. املأ الكوب بالحليب الساخن
إذا كانت هناك رغوة حليب ، فتأكد من تثبيتها بملعقة ، بحيث تبقى الرغوة فوق قهوة الموكا.
إذا كنت حقًا تحب قهوة الموكا الحلوة ، أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى هذا المشروب قبل إضافة الرغوة
الخطوة السابعة: رش الكريمة المخفوقة ورشيها بمسحوق الكاكاو واستمتع بها
شراب الشوكولاتة أو شراب الكراميل - أو حتى القرفة أو سكر التوربينادو (السكر البني غير المبيض) - هي لمسة حلوة أيضًا.
طريقة 2 من 2: استخدام قهوة الاسبريسو
الخطوة 1. اجمع المكونات
إليك ما تحتاجه لصنع مشروب قهوة موكا باستخدام قهوة الإسبريسو:
- قهوة إسبرسو محمصة (إسبرسو عادي أو إسبرسو منزوع الكافيين)
- 2 ملاعق كبيرة ماء ساخن
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو المر
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- قليل من الملح
- 125 مل حليب (أي نوع)
- 1 ملعقة كبيرة شراب منكه (اختياري)
الخطوة الثانية: يُمزج الماء الساخن ومسحوق الكاكاو والسكر والملح في كوب
سيخلق هذا نكهة الشوكولاتة الكلاسيكية التي يمكنك أن تجدها في المقهى المفضل لديك ؛ سيكون هذا الخليط أكثر إرضاءً من مجرد سكب شراب هيرشي في القهوة. الشراب مناسب للأطفال فقط.
الخطوة 3. نقع الإسبريسو
تحتاج إلى ملء نصف كوب تقريبًا. إذا كنت لا تريد الكثير من الكافيين ، ففكر في مزجه مع قهوة إسبرسو منزوعة الكافيين أو استخدام القليل من القهوة في مشروبك.
الخطوة 4. اغلي 125 مل من الحليب
بالطبع إذا كان لديك سخان حليب. إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك إضافة الحليب مباشرة إلى الإسبريسو وتسخينه في الميكروويف أو تسخينه على الموقد إلى 70 درجة مئوية. ومع ذلك ، إذا كان لديك آلة إسبرسو ، فقد تكون مجهزة بالفعل بسخان!
- تأكد من أن طرف سخان الحليب ليس قريبًا جدًا من الأسفل أو قريبًا جدًا من الجزء العلوي من الحليب. لا ينبغي أن يكون الحليب رغويًا جدًا ولكن أيضًا لا يحترق ويسخن جدًا. يستغرق هذا الإحماء حوالي 15 ثانية ، وإذا كان لديك ميزان حرارة ، فتوقف عند 70 درجة مئوية.
- هل الكوب الخاص بك كبير مثل مقهى Central Perk في سلسلة Friends؟ ثم تحتاج إلى ملء الحليب بقدر ما يكون ممتلئًا.
الخطوة 5. أضف الحليب الساخن إلى شراب الشوكولاتة
لكن احرصي على إمساك أطراف الحليب الساخن بملعقة كبيرة لتثبيتها في الرغوة. تحتاج إلى إبقاء الرغوة في الأعلى بعد خلط الحليب والشوكولاتة.
عندما يتم سكب الحليب بالكامل في الكوب ، وجه رغوة الحليب بحيث تكون في الأعلى ، مثل التزيين على الكعكة
الخطوة 6. أضف هذا الخليط إلى قهوة الإسبريسو
ها هو! قهوة الموكا جاهزة. إذا كان لديك شراب لإضافته (ربما كراميل أو توت العليق) ، أضفه عند هذه النقطة.
الخطوة 7. زينيه بالكريمة المخفوقة ورش مسحوق الكاكاو
لأنه لا يكفي مجرد تذوق جيد ، يجب أن تبدو هذه القهوة جيدة أيضًا. يمكنك أيضًا تزيينها بالكراميل أو القرفة أو سكر التوربيندو. نرش الشوكولاتة والكرز إذا رغبت في ذلك. الآن ، كل ما عليك فعله هو شربه!
نصائح
- إذا كنت تضيف الكريمة المخفوقة ، فحاول إضافة شراب الشوكولاتة في الأعلى لجعلها تبدو مثل موكا القهوة مع تأثير طلاء الشوكولاتة في المقهى.
- إذا كنت تريد النسخة المبردة ، ضع الثلج والقهوة في الخلاط واخلطهم.
تحذير
- احرص على عدم تسخين الأشياء أكثر من اللازم. هذا سوف يفسد الطعم أو يسخن.
- احرص على ألا تسخن.
- جرب المحليات المختلفة للعثور على أفضل مذاق لك. هناك بعض المشاكل المتعلقة بالتأثيرات الصحية للمحليات المختلفة ، من السكر المحبب ، وسكر العلامة التجارية Splenda ، إلى سكر NutraSweet ، ومشتقاته.
