يعد تحديد مستوى نضج فاكهة العاطفة أمرًا صعبًا بعض الشيء ، خاصة وأن قوام الجلد يمكن أن يبدو مجعدًا ولم يعد طازجًا على الرغم من أن اللب في الواقع لم ينضج بعد. لا تقلق ، تحتوي هذه المقالة على نصائح بسيطة للتحقق من نضج فاكهة العاطفة التي يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت أو محلات الفاكهة. إذا كنت قد اشتريت بالفعل فاكهة العاطفة غير المطبوخة جيدًا ، فلا داعي للقلق لأنه يمكن أن تنضج بسهولة في المنزل لبضعة أيام قبل تناول الطعام.
خطوة
طريقة 1 من 3: معرفة خصائص فاكهة العاطفة ذات النوعية الجيدة
الخطوة الأولى: تحقق من نضج فاكهة العاطفة بناءً على لونها
تجنب فاكهة العاطفة التي لا تزال خضراء! كلما كان اللون أكثر اخضرارًا ، زاد اللحم الخام. بدلاً من ذلك ، اختر فاكهة العاطفة ذات اللون الأرجواني أو المحمر أو المصفر للحصول على فاكهة ناضجة تمامًا. تنطبق هذه الطريقة على جميع أنواع فاكهة العاطفة ، نعم! تتكون بعض أنواع فاكهة العاطفة من لون واحد فقط ، في حين أن هناك أيضًا فاكهة العاطفة التي يكون لون بشرتها متدرجًا أو يظهر مزيجًا من عدة ألوان.
بعض أنواع فاكهة العاطفة ناضجة بالفعل على الرغم من أن اللون لا يتغير كثيرًا. إذا زرعت شجرة فاكهة العاطفة في حديقتك ووجدت ثمارًا سقطت بشكل طبيعي ، استمر في التحقق من النضج بطرق أخرى قبل أن تقرر تناولها أو التخلص منها
الخطوة 2. مراقبة قوام قشرة فاكهة العاطفة
لا تزال فاكهة العاطفة نيئة إذا كان قوامها لا يزال ناعمًا جدًا وناضجًا إذا كان نسيج الجلد متجعدًا ومتعرجًا. ومع ذلك ، تأكد من عدم اختيار فاكهة العاطفة المجعدة جدًا ، نعم! تشير التجاعيد الزائدة إلى أن لب فاكهة العاطفة أصبح مفرط النضج ولم يعد طازجًا.
الخطوة الثالثة. ابحث عن عيوب فاكهة العاطفة
لا تقلق كثيرًا بشأن الخدوش الخفيفة أو بعض اللطخات ؛ كلاهما لا يزال طبيعياً ولا يؤثر على طعم فاكهة العاطفة عند تناولها. لا تزال فاكهة العاطفة التي يبدو سطحها متكتلًا تستحق الأكل ، على الرغم من أن قوام اللحم سيكون أكثر نعومة. ومع ذلك ، استمر في التحقق من وجود أو عدم وجود كتل على قشر فاكهة العاطفة المخدوشة لأن وجود نتوءات داخلية يجعل فاكهة العاطفة أكثر عرضة لخطر العفن.
- قبل تناولها ، يمكنك أولاً تقطيع وإزالة فاكهة العاطفة المتكتلة أو المتعفنة.
- لا يحتاج الفطر المرتبط بجلد فاكهة العاطفة إلا إلى الغسل جيدًا. بعد كل شيء ، لن تأكل قشر فاكهة العاطفة ، أليس كذلك؟
طريقة 2 من 3: وزن ولمس فاكهة العاطفة
الخطوة 1. اختر فاكهة العاطفة التي تسقط من الشجرة بشكل طبيعي
إذا كنت تزرع أشجار الفاكهة العاطفة في المنزل ، فاترك مهمة التحقق من النضج للجاذبية. من المفترض أن الفاكهة الناضجة تمامًا ستسقط من الشجرة بمفردها مع زيادة وزنها.
ومع ذلك ، في بعض الأحيان تسقط فاكهة العاطفة غير الناضجة من الشجرة لأن أغصان الشجرة تكون ضعيفة جدًا بسبب الجفاف. لذلك ، تحقق جيدًا من نضج فاكهة العاطفة بطريقة أخرى قبل تناولها
الخطوة الثانية: اختر فاكهة العاطفة ذات الوزن الثقيل
قم بوزن ثمار العاطفة يدويًا ، وتأكد من مستوى نضج اللحم بناءً على وزنه. اختر فاكهة العاطفة ذات الوزن الثقيل على الرغم من أن الحجم ليس كبيرًا جدًا.
من الناحية المثالية ، يبلغ قطر فاكهة العاطفة الناضجة 4-8 سم ويزن حوالي 35-50 جرامًا
الخطوة 3. اختر فاكهة العاطفة ذات اللحم الكثيف
اضغط برفق على قشرة فاكهة العاطفة. من المفترض أن لب الثمرة بالداخل سيشعر بالنعومة ولكنه لا يزال صلبًا. يكون لب الثمرة غير ناضج إذا شعرت بأنها صلبة ، ومفرطة النضج إذا شعرت بأنها طرية جدًا عند الضغط عليها.
طريقة 3 من 3: إنضاج ثمار العاطفة وتقطيعها وتخزينها
الخطوة 1. طهي فاكهة العاطفة في درجة حرارة الغرفة
إذا اشتريت فاكهة العاطفة غير الناضجة أو غير المطهية جيدًا ، فحاول أن تنضج في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام. تأكد من أن فاكهة العاطفة لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة ، حسنًا! تأكد أيضًا من التحقق من مستوى نضج فاكهة العاطفة كل يوم حتى لا تنضج فاكهة العاطفة كثيرًا ، وتجعد الجلد ، ويجف نسيج اللحم.
الخطوة الثانية. قطّعي فاكهة العاطفة إلى شرائح أو قطّعيها باستخدام سكين حاد
تذكر أن قشر فاكهة العاطفة ليس صالحًا للأكل! لأكلها ، تحتاج إلى كشط لب فاكهة العاطفة باستخدام الملعقة.إذا كانت ستتم معالجتها في أطباق أخرى ، فما عليك سوى قطع فاكهة العاطفة إلى نصفين حتى يسهل تجريف اللب.
الخطوة 3. تخزين الفاكهة المقطعة أو المقطعة في الثلاجة أو الفريزر
بعد التقسيم ، يجب دائمًا تخزين فاكهة العاطفة في الثلاجة أو الفريزر حتى لا تتعفن. إذا تم تخزينها في الثلاجة ، يمكن أن تستمر فاكهة العاطفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. إذا كنت ترغب في تخزينها لفترة أطول (تصل إلى 12 شهرًا) ، فقم بتعبئة قطع فاكهة العاطفة في كيس بلاستيكي خاص وقم بتجميدها في الفريزر.
