الرامن هو طعام سريع التحضير مميز للغاية. إذا كنت تريده الآن - مثل ، "الآن" - فإن جعله في الميكروويف يقصر كل شيء. يمكنك تعلم طهي المعكرونة الخاصة بك بسرعة وكفاءة في الميكروويف ، وبعض الطرق الرائعة لتزيين المعكرونة إلى طعام حقيقي. راجع الخطوة الأولى لمعرفة المزيد حول صنع الرامين في الميكروويف.
خطوة
طريقة 1 من 3: صنع رامين معبأ
الخطوة 1. أزل المعكرونة من العبوة
يحب بعض عشاق الرامن كسر النودلز بينما لا تزال العبوة مغلقة ، مما يجعل المعكرونة أقصر بحيث يسهل تناولها بالملعقة ، بينما يفضل البعض الآخر ترك المعكرونة في كتل لتتبخر بالطريقة التقليدية. الأمر متروك لك كيف تريد أن تأكله.
الخطوة الثانية: ضعي النودلز في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وأضيفي بعض الماء
عادة ، ستحتاج ما بين كوب أو كوبين من الماء ، حسب حجم الوعاء وكمية المرق التي تريدها.
- لمنع تناثر الطعام في الميكروويف ، من الجيد تغطية أو تغطية الوعاء بقطعة من ورق الطعام. تطفو المعكرونة أحيانًا في الوعاء ، لكن لا داعي للقلق. ستطهى المعكرونة جيدًا.
- تأكد من أن وعاءك آمن في الميكروويف في غضون بضع دقائق. تعتبر الحاويات البلاستيكية والفلين مثيرة للجدل بالنسبة لبعض المستخدمين ، بسبب المخاوف بشأن BPA والسموم الأخرى التي يمكن أن تلوث الطعام أثناء استخدام الميكروويف.
الخطوة 3. قم بتسخين الرامين في الميكروويف لمدة ثلاث إلى خمس دقائق
ضع المعكرونة في الميكروويف واضبط المؤقت وابدأ الانتظار. يختلف الوقت الدقيق الذي يستغرقه الطهي ، حيث تختلف أفران الميكروويف عن بعضها البعض.
للمساعدة في طهي المعكرونة بشكل متساوٍ ، وتأكد من عدم سلقها أكثر من اللازم (مما قد يؤدي إلى طهي المعكرونة بشكل مفرط ومثير للاشمئزاز بدون قضمة) ، أوقف الميكروويف في منتصف الطريق أثناء الطهي وحركه باستخدام شوكة. إذا كنت تريد أن تظل المعكرونة في وضع الكتلة ، اضغط لأسفل قليلاً أو اقلب الكتلة للحفاظ عليها سليمة
الخطوة 4. اترك المعكرونة ترتاح لمدة ثلاث دقائق تقريبًا بعد توقف الميكروويف
لا تأخذه على الفور! تحدث العديد من حروق اللسان عند الأشخاص الذين يعانون من القلق الشديد. دع المعكرونة تجلس لمدة ثلاث دقائق في الميكروويف المغطى ، وستحافظ على يديك وفمك آمنين ، مما يسمح لها بالانتهاء بسلام وتبرد إلى أقل من درجة الحرارة النووية.
إذا كان عليك إخراج الرامن بسرعة ، فاستخدم قفازات الطهي أو أي واقي حراري آخر وكن حذرًا. لحسن الحظ ، هذا هو الوقت المناسب لإضافة النكهات ، عندما يكون الماء لا يزال لطيفًا وساخنًا
الخطوة 5. اخلطي أكياس النكهة
هذا هو الوقت للقيام بذلك. قلب المعكرونة بالملعقة أو الشوكة حتى تمتزج النكهات ، ثم اسكب الرامن المطبوخ في وعاء آخر ، إذا كنت ترغب في ذلك ، ويبدأ الطعم اللذيذ.
بدلاً من ذلك ، يفضل بعض خبراء الرامين إضافة المنكهات قبل طهي المعكرونة. عادة ما يكون ذلك أسهل إذا قمت بطهيها على الموقد ، على الرغم من أنه لا يزال من الممكن القيام بذلك في الميكروويف. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إلى طهي المعكرونة (هذه طريقة رائعة لجعل المعكرونة ألذ) ، ضع المعكرونة وأكياس النكهة في وعاء أولاً ، ثم أضف القليل من الماء في الأعلى وقم بإذابه
طريقة 2 من 3: غلي الماء بشكل منفصل
الخطوة 1. قس كوبًا أو كوبين من الماء في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف
طريقة أخرى سهلة لصنع النودلز في الميكروويف هي غلي الماء بشكل منفصل وإضافته إلى النودلز ، مع تركه ينقع. إذا كنت تحب المعكرونة أكثر صلابة ، فهذه طريقة رائعة لطهيها في الميكروويف.
اعتمادًا على كمية المرق التي تريدها ، قد يكفي ما بين كوب أو كوبين. سيغلي القليل من الماء بشكل أسرع ، لكن عليك التأكد من أن لديك ما يكفي من الماء لصنع كمية المرق التي تريدها
الخطوة 2. الميكروويف لمدة 2 أو 3 دقائق على الأقل
نظرًا للطريقة التي يعالج بها الميكروويف ذرات الماء ، فلن ترى الماء يغلي باستمرار وبخار كما تفعل عند غلي الماء على الموقد. في بعض الأحيان ، لا يبدو الماء ساخنًا حتى. جربها عدة مرات على إعداد 2-3 دقائق في الميكروويف ، مع التقليب السريع بينهما.
عندما تتأكد من أن الماء ساخن ، قم بإزالته بعناية باستخدام قفازات الطهي
الخطوة الثالثة. ضع المعكرونة في وعاء منفصل
أثناء طهي الماء في الميكروويف ، أخرج المعكرونة من العبوة وضعها في وعاء منفصل. يمكنك إضافة علبة النكهة الآن إذا أردت ، أو احتفظ بها حتى تنضج النودلز نصفها.
الخطوة الرابعة: صب الماء المغلي فوق المعكرونة أو في أكواب المعكرونة
عندما تحصل على الماء الساخن ، اسكبه فوق المعكرونة ، وقم بتغطية الوعاء بورق الطهي أو طبق أو غطاء ، واترك المعكرونة لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى تصبح المعكرونة طرية ولذيذة. ثم إستمتع!
التعليمات الخاصة بكوب المعكرونة أو الغداء الفوري في الميكروويف مشكوك فيها في بعض الأحيان. بينما يظل القضاة في بعض الأحيان صامدين بشأن مدى خطورة استخدام الميكروويف الستايروفوم ، فمن الأفضل تسخين الماء بشكل منفصل وإضافته إلى الكوب بعد ذلك ، بدلاً من المخاطرة بإذابة البلاستيك لتناول طعام الغداء. اه
طريقة 3 من 3: احصل على فخامة
الخطوة 1. قبول الإضافات والتوابل
أزل الضغط عن عبوة التوابل. أول قاعدة لنادي الرامن؟ لا تدع أي شخص يأكل نودلز رامين. بدلاً من وضع تلك العبوات بنكهة اللحوم ، قم بطهي النودلز والشوربات ذات النكهة الخاصة بك. مع بعض المكونات الأساسية التي يمكنك العثور عليها بثمن بخس في أي متجر بقالة تقريبًا ، يمكنك تخصيص رامين الخاص بك في وجبة بجودة المطعم. جرب تنكيه مرقك بمزيج من المكونات أدناه ، بمجرد إزالته من الميكروويف:
- معجون ميسو
- صلصة هويسين
- خل الأرز
- عصير ليمون / ليمون
- سريراتشا أو معجون الفلفل الأحمر
- صلصة الصويا
- عسل
- شخص عادي
- ريحان
الخطوة 2. أضف الخضار
إضافة القليل من السبانخ ، أو الريحان التايلاندي الطازج المفروم ، أو أي خضروات أخرى إلى الرامين يمكن أن يضيف نكهة صحية وملء للرامين. طريقة بسيطة لتذوق الرامين الخاص بك.
- قبل طهي المعكرونة ضع في اعتبارك إضافة الكرفس والجزر والثوم والبصل المفروم جيدًا إلى المرق. تعتبر الفاصوليا المجمدة رائعة لإضافة القوام ، وكذلك بعض الخضروات المجمدة الأخرى في ثلاجتك.
- بعد طهي المعكرونة أو أضيفي الخضار الخضراء أو أضيفي التوابل الأخرى في الأعلى. الريحان والكزبرة لذيذة ، لكن لماذا لا نضيف بضع قطع من إكليل الجبل وملعقة كبيرة من رامين بنكهة الدجاج؟ والنتيجة هي وجبة لذيذة تنبعث منها رائحة عيد الشكر وتغير الوجبة تمامًا.
الخطوة 3. يتبل بالبيض
إضافة شائعة لرامين هي البيضة الممتازة. بينما يعد طهي البيض عن طريق إسقاطه في المرق أمرًا صعبًا للغاية ، لا يزال بإمكانك استخدام الميكروويف لطهي البيض في المرق ، أو ببساطة تقطيع بيضة مسلوقة جيدًا ووضعها فوق نودلز رامين.
إذا كنت ترغب في تكسير البيض في المرق لزيادة سمك ونكهة المعكرونة ، افصل النودلز بعد الطهي واكسر البيض فيها. قلّب بقوة باستخدام شوكة أو أعواد تناول الطعام ، ثم عُد إلى الميكروويف بعد حوالي دقيقة. يجب أن يكون الماء الساخن قد سخن البيض ، لكن يمكنك وضعه في الميكروويف مرة أخرى للتأكد
الخطوة 4. اصنع نودلز الفول للرجل الفقير
تخلص من عبوات النكهات واصنع نودلز الفول السوداني على الطريقة التايلاندية من رامين المعبأ ، مع كل الأشياء التي ربما تكون موجودة بالفعل في خزانتك.
- في وعاء ، اخلطي ملعقة كبيرة مليئة بزبدة الفول السوداني المملحة ويفضل النوع الطبيعي. اخلطي قليلًا من السكر البني وملعقة من صلصة الصويا والسريراتشا أو الصلصة الحارة حسب الرغبة. إذا كان لديك الزنجبيل ، فسيكون من الرائع إضافته أو بشره أيضًا.
- عند إخراج النودلز من الميكروويف ، صب كل الماء الساخن واحتفظ بالقليل لخلطه مع خليط الصلصة. تُسكب النودلز في وعاء الصلصة وتُحرّك بقوة. يرش الكزبرة والجزر على الوجه. لذيذ.
نصائح
- إذا اشتريت العبوة ذات الطراز الشرقي ، اطبخها حسب التعليمات وأضف التوابل وصفي معظم الماء وقلّب بصلصة الصويا. نودلز لو مين الفورية.
- في بعض الأحيان ، قد يؤدي إضافة النكهات بعد الميكروويف إلى صعوبة خلط النكهات في المعكرونة. قد يكون هذا غير مريح. يمكن أن يؤدي إضافة التوابل قبل الميكروويف إلى تجنب هذه المشكلة.
- ستختلف طاقة الميكروويف ، لذلك عليك ضبط الوقت.
- إذا كنت تعمل في مكتب به مبرد ماء ، فالبعض يحتوي على جانب ساخن. تقوم هذه الأداة عادةً بتوزيع الماء بدرجة حرارة مثالية لطهي الكوب المعكرونة. افتح الكوب من المنتصف وأضف الماء الساخن إليه (كن حذرًا بأصابعك!). قم بتغطيته واتركه يجلس لبضع دقائق على مكتبك واحترس من زملاء العمل الجائعين الذين ستشتم رائحتهم!
- يمكنك إضافة المنكهات قبل بدء الميكروويف. سيعطي هذا النودلز مزيدًا من الوقت لامتصاص النكهة.
- الصلصة الحارة وعصير الليمون تجعل طعم الدجاج شوربة حارة وحامضة.
- عندما تنتهي ، اتركيها جففيًا ، أضيفي التوابل ، ثم أضيفي الجبن المبشور والميكروويف لمدة 10-30 ثانية أخرى !!! لذيذ جدا!
- للحصول على علاج أكثر حلاوة ، قم بطهي علبتين من المعكرونة ، وصفيها عند الانتهاء. نضيف البهارات وكوب الحليب وملعقة من الزبدة.
- أضف شريحة من صلصة الليمون والسريراتشا إلى رامين بنكهة الدجاج للحصول على وجبة لذيذة.
- جرب إضافة صفار البيض نصف المسلوق والفلفل الأحمر / الأسود المطحون وجبن الموزاريلا والصلصة الحارة.
- الصلصة الحارة وحشو الرانش وقطع لحم الخنزير المقدد هي أيضًا إضافات رائعة للمعكرونة.
- إذا قمت بشراء عبوات شرقية ، أضف العسل ، سيضيف العسل طعمًا حلوًا ومالحًا لا يمكنك الحصول عليه من التوابل الأخرى.
- لمزيد من النكهة ، استخدم مرق اللحم البقري أو الدجاج المقطّع (سيكون المسحوق أسرع وأفضل).
- أضف ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو إلى كيس منكهات اللحم البقري أو لحم الخنزير. ثم اخلطيهم معًا.
- أنت حر في إضافة نكهات أخرى. يمكن لشريحة من الجبن الأمريكي أيضًا أن تمنح الجبن طعمًا لاذعًا.
- لتسريع عملية التبريد ، قم بتشغيل نصف الماء الساخن وأضف الماء البارد. لكن لا تضع الكثير من الماء الساخن وإلا ستصاب ببرد الرامين. أضف بضع ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الكريمية وتوابل الدجاج لجعلها أكثر دسمًا ونكهة.
تحذير
- إذا كنت تستخدم وعاءًا صغيرًا ، فتأكد من مراقبة المعكرونة أثناء الطهي. سيبدأ الماء أحيانًا في الغليان والانسكاب.
- لا تلمس الوعاء مباشرة بعد الانتهاء من الطهي في الميكروويف.
- امنحها الوقت لتهدأ. ستكون المحتويات ساخنة جدًا
- تأكد من إزالة الوعاء دون انسكاب أي شيء.
