الرامن هو طعام سريع ومناسب ، ومثالي للأشخاص المشغولين أو الطلاب الذين ليس لديهم وقت سوى للدراسة. على الرغم من سعره المعقول ، الرامين غذاء يحتوي على عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية. يجد بعض الناس أن للرامين طعمًا لطيفًا ، بينما يعتقد البعض الآخر أنه يحتوي على قوام طري. لحسن الحظ ، هناك بعض الحيل التي يمكنك القيام بها للتأكد من أن المعكرونة التي تطبخها مثالية. يمكنك أيضًا إضافة مجموعة متنوعة من التوابل والإضافات الأخرى ، بالإضافة إلى التوابل المتوفرة بالفعل في عبوة الرامين. مع القليل من الإبداع ، يمكنك صنع رامين ألذ وأكثر تغذية في وقت قصير!
مكونات
- 2½ كوب معصور (590 ملل) من الماء
- 1 علبة رامين ، بما في ذلك قاعدة الحساء
- الرشات / المكملات ، مثل البيض ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر (اختياري)
خطوة
طريقة 1 من 2: طبخ نودلز الرامين
الخطوة 1. اجلب الماء ليغلي
صب 2½ كوب معصور (590 ملل) من الماء في قدر. ضع القدر على الموقد واترك الماء ليغلي على نار عالية.
الخطوة 2. أضف مرق التوابل
مزق عبوة التوابل الموجودة في عبوة الرامين. صب المحتويات في الماء المغلي واخلط جيدا.
الخطوة 3. دع المرق يغلي لمدة 1 دقيقة
هذا للتأكد من ذوبان مسحوق التوابل تمامًا وأن الماء ساخن بدرجة كافية للخطوة التالية.
الخطوة 4. أضف المعكرونة إلى المرق
اضغط برفق باستخدام عيدان تناول الطعام أو ملعقة خشبية حتى تغمر جميع أجزاء النودلز في الماء. قد تضطر إلى الاحتفاظ بها لفترة من الوقت. لا تكسر المعكرونة إلى نصفين أو تقلبها لأن المعكرونة ستنفصل من تلقاء نفسها.
يمكنك أيضًا طهي النودلز في مقلاة منفصلة
الخطوة 5. قم بطهي النودلز لمدة دقيقتين تقريبًا
بمجرد انفصال النودلز عن بعضها ، أخرجها من المرق باستخدام أعواد الأكل أو ملقط الطعام ، كما يمكنك صب المرق مباشرة في الوعاء باستخدام مصفاة.
الخطوة 6. قم بتهوية المعكرونة
تهدف تهوية المعكرونة إلى إيقاف عملية الطهي ومنع المعكرونة من أن تصبح رخوة وطرية. يمكنك استخدام مروحة يدوية أو مروحة كهربائية صغيرة أو حتى ورقة صلبة أو مجلد.
طريقة أخرى هي شطف المعكرونة بالماء البارد
الخطوة 7. ضع المعكرونة مرة أخرى في المرق
في هذه المرحلة ، يمكنك بالفعل إضافة بعض الإضافات اللذيذة مثل البيض أو اللحوم أو الخضار.
من الأفضل إضافة بعض الإضافات في اللحظة الأخيرة بعد صب الرامن في الوعاء للتقديم
الخطوة 8. قدم الرامن
اسكب الرامين في وعاء عميق عميق السطح. إذا كنت تضيف البيض المسلوق أو البيض المقلي إلى قدر ، باستخدام ملعقة شوربة ، قم بإزالتها ووضعها فوق الرامين الذي تم سكبه في الوعاء. في هذه المرحلة ، يمكنك أيضًا إضافة طبقات أخرى ، مثل اللحم المطبوخ.
الطريقة 2 من 2: تحسين إبداعك
الخطوة 1. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة الصلصات والتوابل
إذا كانت الصلصة أو التوابل الإضافية التي تستخدمها مالحة جدًا ، ما عليك سوى استخدام القليل من التوابل من العبوة. بهذه الطريقة ، لن يكون الرامين مالحًا جدًا. فيما يلي بعض الخيارات اللذيذة التي يمكنك تجربتها:
- صلصة السمك
- مسحوق الكاري الياباني
- صلصة بونزو
- معجون ميسو
- معجون كاري تايلاندي
الخطوة الثانية: للحصول على نكهة مضافة ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل والزيوت والتوابل الأخرى
هذا خيار رائع إذا كنت لا تحب صلصة السمك ومسحوق الكاري أو معجون. فيما يلي بعض الأفكار التي تلهمك:
- عصير برتقال مصنوع من عصير ليمون أو ليمون. أضف عصير البرتقال عند تقديم الرامين.
- أنواع مختلفة من الزيوت مثل الدهون الحيوانية أو زيت الفلفل الحار أو زيت السمسم.
- التوابل مثل مسحوق الفلفل الحار أو بذور الكزبرة أو الفلفل الأبيض. ومع ذلك ، يجب إزالة البذور قبل التقديم.
الخطوة الثالثة. أضف الخضار للحصول على رامين صحي
يمكنك إضافة خضروات طرية وسريعة الطهي قبل تقديم الرامين. يمكنك أيضًا إضافة الخضراوات الأكثر صلابة أو التي تستغرق وقتًا في الطهي باستخدام النودلز أثناء طهيها على نار هادئة. فيما يلي بعض الخيارات اللذيذة:
- بالنسبة للخضروات سريعة الطهي ، يمكنك تجربة السبانخ الصغيرة أو البراعم أو البصل الأخضر أو الجرجير.
- بالنسبة للخضروات التي تستغرق وقتًا للطهي ، جرب البروكلي أو البازلاء أو البازلاء أو الجزر المبشور.
- لا خضروات طازجة؟ جرب الخضار المجمدة! ومع ذلك ، تأكد من إذابة الثلج أولاً تحت الماء الساخن الجاري لمدة 30 ثانية على الأقل.
الخطوة 4. أضف البيض إلى الرامين للحصول على بروتين إضافي
الرامين يحتوي على الصوديوم والنشا والدهون غير الصحية للغاية. يمكنك صنع وعاء من الرامين في طبق صحي عن طريق إضافة بيضة مليئة بالبروتين. عادةً ما يستخدم الناس البيض المسلوق أو نصف المطبوخ جيدًا أو المطبوخ جيدًا ، والذي يتم تقطيعه إلى نصفين ، ولكن يمكنك استخدام مستحضرات بيض أخرى. فيما يلي بعض الخيارات التي يمكنك تجربتها:
- نضع البيض في ماء بارد ونغلي حتى ينضج تماما. قشر القشر ، مقطّع إلى نصفين ، ثم ضعه فوق الرامين عند التقديم.
- ضعي البيض في الماء المغلي للحصول على بيض نصف مسلوق. يُطهى لمدة 3-7 دقائق ، ثم يُقشر ويُقطع إلى نصفين ويُضاف إلى الرامن مباشرة قبل التقديم.
- جرب البيض المخفوق. بعد طهي المعكرونة والمرق ، حركي. صب البيض المخفوق في القدر مع الاستمرار في التقليب.
- اغمس البيضة فوق المعكرونة. اتركه يغلي لمدة 30 ثانية. أطفئ الموقد ، وقم بتغطية الوعاء ، وانتظر 30 ثانية أخرى.
- أضف البيض المخفوق فوق المعكرونة. عليك أن تقلى البيض وطهي الرامن بشكل منفصل. ضعي البيضة المقلية فوق الرامن عندما توشك على التقديم.
الخطوة 5. أضف المزيد من البروتين إلى وعاء الرامين باللحم
بشكل عام ، يستخدم الناس شرائح اللحم الرقيقة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام صدور الدجاج أو شرائح اللحم أو لحم الخنزير المتن. اطبخ اللحم في المرق بعيدًا عن المعكرونة. أخرجي اللحم من المرق ، أضيفي النودلز ، ثم ضعي اللحم فوقها.
- استخدم اللحوم باعتدال. الكثير من اللحم سيلهي عن طعم الرامين والمرق نفسه.
- تعد الشرائح الرفيعة من بطن أو كتف الخنزير هي الخيارات الأكثر شعبية وأصيلة.
الخطوة 6. جرب الرشات الأخرى الأصلية
لتحقيق أقصى استفادة من هذه الرشات ، ستحتاج إلى الذهاب إلى سوبر ماركت متخصص في المنتجات من آسيا. قد تتمكن أيضًا من العثور على بعض هذه المنتجات في قسم الطعام الآسيوي في السوبر ماركت المحلي. إليك بعض الخيارات اللذيذة التي يمكنك تجربتها:
- كرات لحم السمك
- شرائح ديكون (فجل أبيض) أو جذر اللوتس أو فطر شيتاكي
- نوري مبشور (أعشاب بحرية)
- مينما (براعم الخيزران المخمرة)
الخطوة 7. انتهى
نصائح
- ضع جميع المكونات بالقرب من الوعاء قبل غمسها. هذا لتجنب البقع.
- لعمل وعاء من رامين المأكولات البحرية ، يمكنك إضافة الحبار والروبيان وسرطان البحر و / أو السلمون.
- يمكنك أيضًا إضافة كل ما تعتقد أنه مذاق جيد عند تقديمه مع الرامين. كن مبدعًا ، ولكن تأكد من طهي كل ما هو على أكمل وجه.
- يعود الأمر لك في تحديد كمية الرشات والتوابل التي يجب استخدامها. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن التركيز الرئيسي للطبق لا يزال هو المعكرونة والمرق.
- ألا تحب حساء المعكرونة؟ قم بطهي النودلز كالمعتاد ، ثم اقليها مع صلصة القلي والخضروات المفضلة لديك.
- ماذا لو لم يكن لديك موقد؟ لا يهم! يمكنك طهي المعكرونة في آلة صنع القهوة أو حتى في الميكروويف!
- جرب إضافة قطع عشبة الليمون. عشب الليمون هو نوع من التوابل المناسبة جدًا للجمع بين المأكولات البحرية.
- أضف التوابل إلى المرق ، مثل الملح والثوم المطحون أو صلصة الميسو أو الصويا.
- أكل الرامين بمجرد تقديمه. لا تترك الرامن الخاص بك لفترة طويلة لأن طعمه سيئ. إذا شعرت أنك لن تتمكن من إنهاء وعاء ممتلئ ، فحاول تناول نصفه فقط.
