يمكنك بسهولة طهي البطاطا الحلوة في الفرن والاستمتاع بها مع بعض المكونات البسيطة. لعمل البطاطا الحلوة المخبوزة ، اقطع البطاطا الحلوة إلى مربعات قبل وضع البهارات والزيت. بعد ذلك ، تحمص البطاطا الحلوة حتى تصبح مقرمشة ويمكن استخدامها كمرافقة للأطباق المختلفة! إذا كنت ترغب في خبزها بالكامل ، اخترق الجلد بالشوكة عدة مرات. بعد ذلك ، تحمص البطاطا الحلوة حتى تنضج قبل إضافة الزبدة والفلفل والملح في الأعلى.
مكونات
تحميص البطاطا الحلوة كاملة
- 6 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- 6 ملاعق كبيرة. (90 جرام) زبدة غير مملحة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
يصنع 6 حصص.
شرائح البطاطا الحلوة المخبوزة
- 2 بطاطا حلوة كبيرة أو 3 بطاطا حلوة صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة. (10 مل) زيت الأفوكادو أو زيت بذور العنب
- 1 ملعقة صغيرة. (3 جرام) مسحوق ثوم
- 1 ملعقة صغيرة. (6 جرام) ملح
- 1 ملعقة صغيرة. (3 جرام) فلفل أسود
يصنع 4 حصص.
خطوة
طريقة 1 من 2: بطاطا حلوة مشوية كاملة
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 204 درجة مئوية على إعدادات الخبز العادية
قم بتشغيل الفرن واضبطه على درجة الحرارة المطلوبة. يمكن للعديد من الأفران إخبارك عند اكتمال عملية التسخين المسبق. ومع ذلك ، إذا لم يكن فرنك يحتوي على هذه الميزة ، فسخن الفرن مسبقًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الثانية. افركي البطاطا الحلوة واغسليها
اغسل كل حبة بطاطا حلوة تحت الماء الجاري البارد. افرك أي أوساخ عالقة.
اترك قشر البطاطا الحلوة لأنك لن تضطر إلى تقشيرها أثناء الطهي
الخطوة 3. وخز البطاطا بالشوكة عدة مرات
أدخل شوكة في لب البطاطا الحلوة. اصنع عدة شقوق طويلة على كل حبة بطاطا.
هذا مفيد حتى يمكن طهي البطاطا الحلوة بالتساوي
الخطوة الرابعة: ضع البطاطا الحلوة على صينية الفرن المبطن
غلف صينية الخبز بورق زبدة أو بساط خبز غير لاصق أو ورق ألومنيوم. انشر البطاطا الحلوة على صينية الخبز دون أن تلمس بعضها البعض.
هذا للتأكد من أن جميع جوانب البطاطا الحلوة مطبوخة تمامًا
الخطوة 5. اخبز البطاطا لمدة 45 دقيقة
اضبط مؤقت الفرن على الوقت المطلوب. أخرج البطاطا الحلوة من الفرن عندما تصبح طرية. تحقق من النعومة بشوكة.
افحص البطاطا الحلوة بانتظام عندما تقترب من النضج حتى تتمكن من إخراجها من الفرن في الوقت المناسب
الخطوة 6. أضيفي الزبدة والفلفل والملح إلى البطاطا الحلوة
اصنع شريحة طويلة عبر الجزء العلوي من البطاطا الحلوة باستخدام سكين حاد. أضف 1 ملعقة كبيرة. (15 جرام) زبدة غير مملحة في كل حبة بطاطا. بعد ذلك ، قم بتتبيل البطاطا الحلوة بالفلفل والملح حسب الرغبة.
- إضافة البطاطا الحلوة ، على سبيل المثال ، عن طريق إعطاء جبن شيدر مبشور ، أو فتات جبن الفيتا ، أو ريحان مفروم طازجًا ، أو شرائح بصل أحمر ، أو فلفل حار ، أو ذرة ، أو لحم تاكو ، أو قطع لحم خنزير.
- يمكن تخزين البطاطا الحلوة الكاملة الناضجة عن طريق لف كل بطاطا حلوة بورق الألمنيوم ووضعها في كيس تجميد أو وعاء محكم الغلق.
طريقة 2 من 2: خبز شرائح البطاطا الحلوة
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 204 درجة مئوية
قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة. سيخبرك الفرن عند اكتمال عملية التسخين المسبق.
إذا لم يكن للفرن مؤشر يشير إلى اكتمال وقت التسخين ، قم بتسخين الفرن مسبقًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا
الخطوة الثانية: اغسل البطاطا وافركها
ضع البطاطا الحلوة تحت الماء الجاري. نظف الأوساخ العالقة على قشر البطاطا الحلوة باستخدام فرشاة فرك.
- جفف البطاطا الحلوة بالتربيت عليها بمنشفة ورقية أو منشفة مطبخ بعد غسلها.
- لا تحتاج البطاطا الحلوة إلى التقشير لأنه يمكنك طهيها والاستمتاع بها بقشرتها.
الخطوة 3. قطّعي البطاطا إلى نصفين بالطول
ضعي البطاطا الحلوة على لوح تقطيع قوي ، ثم قطعي البطاطا إلى نصفين باستخدام سكين حاد.
اشحذ سكاكين المطبخ بانتظام حتى تتمكن من استخدامها بأمان
الخطوة الرابعة: قطّع كل قطعة من البطاطا إلى أربع قطع بالطول
ضعي شرائح البطاطا الحلوة مع الجانب المسطح مقابل لوح التقطيع. قم بتقطيع كل قطعة بعناية إلى 4 قطع أخرى.
لا تقلق إذا لم تكن الشرائح بنفس الحجم. يمكنك تقدير الحجم وستظل البطاطا الحلوة تنضج بالتساوي
الخطوة 5. قطع كل شريحة إلى مربعات طولها حوالي 1.5 سم
استخدم سكينًا حادًا لتقطيع كل شريحة إلى مربعات. يعتمد عدد المربعات المنتجة من كل شريحة على حجم البطاطا الحلوة.
لا تقلق إذا لم تكن الصناديق بنفس الحجم. حتى لو لم تكن بنفس الحجم تمامًا ، فلا يزال من الممكن طهي جميع مربعات البطاطا الحلوة بالتساوي
الخطوة السادسة: افردوا قطع البطاطا الحلوة في صينية الفرن المبطنة
ضع ورق الزبدة بالحجم المناسب لصينية الفرن. انشر قطع البطاطا الحلوة بالتساوي على صينية الخبز. تأكد من أن البطاطا الحلوة لا تتراكم فوق بعضها البعض.
إذا لم يكن لديك ورق زبدة ، يمكنك أيضًا استخدام ورق الألمنيوم أو ورقة الخبز غير اللاصقة
الخطوة 7. دهن البطاطا الحلوة بالزيت والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود
يرش حوالي 2 ملعقة صغيرة. (10 مل) زيت الأفوكادو أو زيت بذور العنب على شرائح البطاطا الحلوة. بعد ذلك يرش 1 ملعقة صغيرة. (3 جرام) مسحوق ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. (6 جرام) ملح و 1 ملعقة صغيرة. (3 جرام) فلفل أسود على قطع بطاطا حلوة.
- بعد إضافة الزيت والتوابل ، ارمِ قطع البطاطا الحلوة على صينية الخبز بملعقة أو شوكة حتى يتوزع الزيت والتوابل بالتساوي.
- يُعد زيت بذور العنب أو زيت الأفوكادو من أفضل الخيارات لأنها تتحمل الحرارة العالية المستخدمة في تحميص البطاطا الحلوة.
الخطوة 8. نخبز البطاطا الحلوة على حرارة 204 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة
بعد حوالي 15 دقيقة ، اقلب قطع البطاطا الحلوة بحيث ينضج كل جانب بالتساوي. إذا كانت البطاطا مقرمشة ، يتم طهي البطاطا الحلوة ويمكن إخراجها من الفرن.
- قدمي البطاطا الحلوة مع صلصات التغميس ، مثل الصلصة أو صلصة الباربيكيو أو صلصة البيستو أو صلصة الرانش حتى يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من النكهات.
- يمكن تخزين قطع البطاطا الحلوة المخبوزة المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو في الفريزر لمدة تصل إلى عام.
