هل أنت في عجلة من أمرك وترغب في إعداد وجبة لذيذة في أسرع وقت؟ استمتع بالبطاطا الحلوة الطرية باستخدام طريقة الطهي السهلة في الميكروويف. تعد البطاطا الحلوة في الميكروويف سريعة وسهلة ، وستكون البطاطا الحلوة الناتجة لها نفس المذاق الحلو مثل البطاطا الحلوة المخبوزة في الفرن. يصبح قوام القشرة الرقيقة للبطاطا الحلوة مقرمشًا عند طهيها ويصبح اللب طريًا وحلوًا. تناول البطاطا الحلوة السادة اللذيذة ، أو حاول أن تزينها بمجموعة متنوعة من الإضافات للحصول على بطاطا حلوة بنكهة مختلفة في كل مرة تقوم فيها بتحضيرها!
خطوة
طريقة 1 من 2: طبخ البطاطا الحلوة في الميكروويف
الخطوة 1. نظف البطاطا الحلوة
نظف البطاطا الحلوة تحت الماء الجاري البارد وافرك البطاطا الحلوة بفرشاة مناسبة للطعام. تأكد من تنظيفه جيدًا. استخدم منشفة ورقية لتجفيف البطاطا الحلوة.
هذه المرحلة مهمة للغاية ، خاصة إذا كنت تحب تناول قشر البطاطا الحلوة
الخطوة 2. وخز قشر البطاطا الحلوة بالشوكة
اثقب القشرة حول سطح البطاطا الحلوة من ست إلى ثماني مرات. عندما تقوم بتسخين البطاطا الحلوة في الميكروويف ، فإنها تسخن بسرعة أكبر وسيصل البخار إلى داخل اللحم والجلد. إذا لم تقم بعمل ثقب في سطح قشرة البطاطا الحلوة للسماح للبخار بالخروج ، فإن البطاطا الحلوة سوف تنفجر في الميكروويف.
- ما عليك سوى عمل ثقب صغير في قشر البطاطا الحلوة ، لذا تأكد من عدم كزها بعمق.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك عمل شرائح على شكل "X" على سطح البطاطا الحلوة بسكين.
- صدق أن هذه المرحلة مهمة ويجب ألا تفوتها.
الخطوة 3. لف البطاطا الحلوة للطبخ
خذ منديلًا بالحجم الكامل ، ثم بلله بالماء البارد. اضغط برفق على الأنسجة لإزالة الماء الزائد واحرص على عدم تمزيق الأنسجة. ضع المناديل الورقية على نطاق واسع وبشكل متساوٍ على طبق يمكن تسخينه في الميكروويف ، ثم ضع البطاطا الحلوة في وسط المناشف الورقية. لف البطاطا الحلوة عن طريق طي جوانب المنشفة الورقية بحيث تغطي البطاطا الحلوة بشكل غير محكم.
- سوف تساعد المناديل المبللة في عملية تكوين البخار عند طهي البطاطا الحلوة في الميكروويف.
- تساعد المناديل المبللة أيضًا في الحفاظ على ترطيب البطاطا الحلوة ومنعها من الانكماش والحصول على بشرة أكثر نعومة.
-
لا تستخدم ورق القصدير أبدًا لطهي أي شيء في الميكروويف!
لا تلف البطاطا الحلوة بورق الألمنيوم عندما تريد طهيها في الميكروويف. يمكن أن تؤدي المواد المعدنية إلى حدوث شرر وقد تتسبب في نشوب حرائق. سيتلف الميكروويف أيضًا إذا قمت بذلك.
الخطوة 4. ضع الطبق في الميكروويف وحدد وقت الطهي المطلوب
يعتمد وقت الطهي المطلوب على حجم البطاطا الحلوة وقوة الميكروويف. تستغرق معظم البطاطا الحلوة المتوسطة إلى الكبيرة من 8 إلى 12 دقيقة لتنضج عند طهيها بكامل طاقتها.
- ابدأ بوضع البطاطا الحلوة لمدة 5 دقائق ، ثم انزع البطاطا واقلبها حتى ينضج كلا الجانبين بالتساوي. أعد البطاطا الحلوة إلى الميكروويف لمدة 3 إلى 5 دقائق ، اعتمادًا على مدى طراوة البطاطا عند إزالتها لأول مرة.
- بعد ذلك ، إذا لم تبدو البطاطا الحلوة مطبوخة تمامًا ، فاستمر في طهي البطاطا الحلوة لمدة دقيقة أخرى ، ثم تحقق مرة أخرى لمعرفة ما إذا كانت البطاطا الحلوة قد نضجت. إذا لم تنضج بعد ، استمر في الطهي لمدة دقيقة وتحقق من نضج البطاطا حتى تنضج البطاطا الحلوة تمامًا.
- إذا كنت تطبخ عدة بطاطا حلوة دفعة واحدة ، فستحتاج إلى زيادة وقت الطهي بمقدار 2/3. على سبيل المثال ، إذا استغرقت حبة بطاطا حلوة كبيرة 10 دقائق للطهي ، فقد تستغرق حبتان من البطاطا الحلوة حوالي 16-17 دقيقة.
- إذا كنت تريد بشرة مقرمشة ، يمكنك وضع البطاطا في الميكروويف لمدة 5 إلى 6 دقائق ، ثم إزالة المناشف الورقية ونقل البطاطا الحلوة إلى صينية خبز. بعد ذلك ، تُخبز البطاطا الحلوة في فرن محمّى على حرارة 204 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. هذه الطريقة رائعة إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة بطاطا حلوة مقرمشة يتم معالجتها في الفرن بنصف المدة كالمعتاد!
الخطوة 5. تحقق من نضج البطاطا الحلوة
أخرج البطاطا الحلوة من الميكروويف بحذر. البطاطا الحلوة والطبق سيكونان ساخنين! يجب أن تكون البطاطا الحلوة طرية بدرجة كافية بحيث تتشوه عند الضغط عليها بقوة ، لكن تأكد من أنها ليست طرية جدًا. إذا كانت البطاطا لا تزال صلبة جدًا ، اطهي البطاطا الحلوة على شكل حلقات لمدة دقيقة في الميكروويف مرة أخرى ، ثم افحصها. كرر هذا حتى تنضج البطاطس تمامًا. يمكنك التحقق من النضج عن طريق وضع شوكة في منتصف البطاطا الحلوة ؛ إذا تمكنت الشوكة من اختراق البطاطا الحلوة بسهولة ، لكن المركز لا يزال متماسكًا بعض الشيء ، فإن البطاطا الحلوة جاهزة للأكل.
عندما تكون في شك ، من الأفضل اختيار بطاطا حلوة غير مطبوخة جيدًا ، حيث قد تحترق البطاطا الحلوة أو تنفجر في الميكروويف
الخطوة 6. دع البطاطا الحلوة تبرد
قم بإزالة جميع المناديل المبللة التي تغطي البطاطا الحلوة ، ثم تخلص منها. يوصى بتبريد البطاطا الحلوة لمدة خمس دقائق. بهذه الطريقة ، ستجري عملية نضج لب البطاطا الحلوة باستخدام الحرارة المحتبسة في الطبقة الداخلية من البطاطا الحلوة. هذه الخطوة مفيدة أيضًا في جعل الجزء الداخلي من البطاطا طريًا دون جعل السطح الخارجي جافًا جدًا.
إذا كنت ترغب في ترك البطاطا الحلوة لشخص ما ليأكلها لاحقًا ، يمكنك لف البطاطا الحلوة بورق القصدير لإبقائها دافئة لفترة من الوقت. تأكد من القيام بذلك في أسرع وقت ممكن بعد إخراج البطاطا الحلوة من الميكروويف ، بحيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة بالداخل قدر الإمكان
الخطوة 7. قدّمي البطاطس
قطعي البطاطس إلى نصفين واستمتعوا بها.
طريقة 2 من 2: إضافة الرشات
الخطوة 1. اصنع البطاطا الحلوة اللذيذة
نرش المكونات الكلاسيكية حسب الرغبة على سطح البطاطا الحلوة. أضيفي الزبدة المذابة وقليل من الملح ورشة من الفلفل وملعقة من القشدة الحامضة والقليل من الثوم المعمر.
إذا كنت تريد القليل من اللحم مع البطاطا الحلوة ، فإن القطع الصغيرة من لحم الخنزير المقدد أو شرائح النقانق تعتبر رائعة بالنسبة للبطاطا الحلوة
الخطوة الثانية: اجعل البطاطا الحلوة أكثر حلاوة
نرش القليل من السكر البني والزبدة والملح على البطاطا الحلوة. هذه البطاطا الحلوة مثالية للحلوى!
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من شراب القيقب في الأعلى.
- إذا كنت ترغب في تجربة نكهة جديدة وتريد طعمًا أكثر حلاوة ، فحاول إضافة القليل من الكريمة المخفوقة.
الخطوة 3. استمر في التجريب
يمكنك إضافة مزيج من الرشات أعلاه أو تجربة أشياء مثل:
- أفوكادو شرائح
- الصلصا
- الخردل الأصفر
- بيض مقلي
- بصل مقطع أو كزبرة.
- يمكنك أيضًا الاستمتاع بالبطاطا الحلوة مع توابلك المفضلة ، مثل الخردل أو صلصة الطماطم أو صلصة اللحم.
الخطوة 4. قدميه مع الأطباق الجانبية
هناك العديد من الخيارات الغذائية التي يمكن أن تصاحب البطاطا الحلوة. قم بإعداد سلطة عشاء بسيطة ، أو صلصة التفاح حسب الرغبة ، أو استمتع بالبطاطا الحلوة مع كوب من الزبادي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة البطاطا الحلوة لتناولها مع شرائح اللحم أو الدجاج المشوي أو الخضار المشكلة!
نصائح
- تحتوي بعض أجهزة الميكروويف على زر خيار "البطاطس المخبوزة" ؛ استخدم هذا الخيار عندما تكون في شك.
- البطاطا الحلوة والبطاطا نوعان مختلفان من الخضار. تتشابه معظم أنواع البطاطا الحلوة في الشكل والحجم. جميع أنواع البطاطا الحلوة لها طرف مدبب وهي أصغر قليلاً من الكسافا. البطاطا الحلوة ليست جافة وليست نشوية مثل الكسافا ، على الرغم من أن كلاهما يتشابه في المذاق. إذا اشتريت الكسافا عن طريق الخطأ ، فيمكنك طهيه بنفس الطريقة ؛ هناك فرصة حتى أنك لن تلاحظ الفرق.
- إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك تقطيع البطاطا الحلوة مباشرة بعد توقف الميكروويف ، وإضافة الرشات (أو لا) ، والدخول إلى مرحلة الطهي النهائية عن طريق طهيها في الميكروويف مرة أخرى لمدة 30 إلى 60 ثانية أخرى.
- استمتع واشبع رغبتك في تناول البطاطا الحلوة. سيكون مذاق البطاطا الحلوة غريبًا إذا أكلتها بدون رش! إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة معينة ، فحاول إضافة القليل منها إلى البطاطا الحلوة. إنه ممتع للغاية عندما تصنع مزيج البطاطا الحلوة الخاص بك.
- يصنف مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) البطاطا الحلوة على أنها الخضار الأكثر تغذية.
تحذير
- بإضافة القليل من الدهون ، يمكنك زيادة محتوى البيتا كاروتين في البطاطا الحلوة. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى البطاطا الحلوة إذا كنت لا تخطط لتقديمها مع المكونات الأخرى.
- إذا كنت لا ترغب في طهي البطاطا الحلوة بعد شرائها مباشرة ، يجب عليك تخزينها في مكان بارد ومظلم وجاف. لا تقم بتخزينها في الثلاجة لأن البطاطا الحلوة سوف تجف.
