السلطعون لذيذ ، ولكنه فوضوي جدًا عند تناوله. عادة ما يتم الخلط بين الأشخاص الذين يأكلونه لأول مرة. هنا ستكشف الغموض وتكتشف طريقة سريعة وسهلة لأكل السلطعون.
خطوة
طريقة 1 من 2: التحضير
الخطوة 1. تحضير الجدول
إن تناول السرطانات عبارة عن فوضى لدرجة أنه يجب إعداد الطاولة للبقع وفضلات القشرة. قم بتغطية الطاولة بورق جرائد أو قطعة قماش لحمايتها ، وامتصاص أي سائل متناثر ، وتسهيل التنظيف لاحقًا.
الخطوة الثانية. جهز مطرقة السلطعون وسكين غير حاد وساطور السلطعون إذا رغبت في ذلك
الخطوة 3. إذا لم تكن قد طهيت السلطعون بعد ، فقم بطهيه الآن
اطهي السلطعون على البخار. عادة ما يتحول لون السرطانات الزرقاء إلى اللون الأحمر الداكن. بشكل عام ، يتم طهي السرطانات على البخار بعد تتبيلها.
للحصول على أفكار حول كيفية طهي السلطعون ، انظر الرابط التالي: تحضير السلطعون
طريقة 2 من 2: أكل السلطعون
الخطوة 1. اسحب كل الأرجل واضغط على السلطعون في حركة دائرية
باستخدام سكين غير حاد ، اخترق المفاصل لكسر أرجل السلطعون بسهولة أكبر. في بعض الأحيان يتم سحب القليل من اللحم من الساق. كلها.
الخطوة الثانية: كسر أرجل السلطعون (الزعانف) واحتفظ بالمخالب
(سنصل إلى ذلك في لحظة.)
الخطوة 3. اقلب السلطعون رأسًا على عقب
اخلع مئزر السلطعون - أي غطاء الذيل.
الخطوة الرابعة: أمسك الجزء العلوي والسفلي من السلطعون بكل يد ، كما لو كنت تفتح شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى
اسحب القشرة العلوية. كن حذرا وافعلها ببطء. قم بإزالة القشرة.
سيكون عليك تنظيف السلطعون وإزالة الخياشيم لرؤية ما بداخله
الخطوة 5. أمسك السلطعون وقسمه إلى نصفين
- خذ واحدة من هذه القطع واقطعها إلى نصفين بسكين (أو يد).
- إذا كنت تستخدم يديك ، فاضغط على السلطعون لكسرها ثم افصلها عن بعضها.
- الآن لحم السلطعون مرئي بوضوح. استخدم إصبعك لسحب اللحم والاستمتاع به. خذ سكينًا لكشط اللحم من الشقوق الأصغر في القشرة.
الخطوة 6. اجمع كل قطع اللحم على جسم السلطعون
ابدأ بملقط.
الخطوة 7. قم بتكسير المخالب باستخدام قاطع مفصلي ، وضرب المخالب بمطرقة السلطعون ، أو استخدم سكينًا
أكثر الطرق فعالية لفتح مخالب السلطعون هي:
- ضع الحافة الحادة للسكين في وسط المخلب الأحمر.
- ثم استخدم مطرقة السلطعون لضرب السكين برفق حتى يصبح السكين في منتصف الكماشة.
- أخيرًا ، اقلب السكين جانبًا لفتح المخالب وتسهيل التقاط المحتويات. افتح قشرة السلطعون وأكل اللحم. تجنب شظايا القشرة الحادة.
نصائح
تحقق من جميع أجزاء السلطعون لأنك بالتأكيد لا تريد إهدار هذا اللحم اللذيذ
تحذير
- لا تحاول أن تأكل السرطانات الحية مباشرة من البحر. يمكن أن تتأذى.
- مثل الحيوانات البحرية الأخرى ، هناك العديد من الأجزاء الصغيرة في السرطانات. عليك أن تكون حذرا.
- السرطانات لديها العديد من الأشواك الصغيرة والكبيرة. كن حذرًا عند التعامل مع السرطانات حتى لا تتأذى.
- تحتوي مخالب السلطعون على "عظام" (غضروف في الواقع). لذا كن حذرًا وقم بوضع هذا الجزء جانبًا عندما تريد تناوله.
