التوت البري هو التوت الحامض والأحمر الأكثر استخدامًا في مجموعة متنوعة من الصلصات والفطائر والعصائر. تعتبر الفاكهة أيضًا إضافة شهيرة لأطباق الخس ويتم تناولها جافة كوجبة خفيفة. في السنوات الأخيرة ، أصبح التوت البري معروفًا أيضًا بقدراته العلاجية ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ومضادات الأكسدة. عادة ما يتم زراعة التوت البري تجاريًا في المنزل. ابدأ بالخطوة الأولى أدناه لتتعلم كيفية زراعة التوت البري.
خطوة
جزء 1 من 3: زراعة التوت البري
الخطوة 1. حدد نوع التوت البري
هناك أنواع مختلفة من التوت البري يمكن استخدامها للنمو في المنزل. يعتمد النوع الذي تختاره على الاستخدام المقصود.
- Howes التوت البري هو توت أحمر صغير موطنه ماساتشوستس. هذا الصنف سهل النمو وسيبقى طازجًا لفترة طويلة بعد الحصاد ، إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
- Stevens التوت البري هو سلالة هجينة من التوت البري مصممة للإنتاجية ومقاومة الأمراض. هذا الصنف كبير ولونه أحمر فاتح.
- نوعان آخران هما بن لير (توت بورجوندي كبير) و إيرلي بلاك (توت أحمر داكن صغير). ومع ذلك ، لا ينصح بهذه الأنواع للأشخاص الذين يزرعون التوت البري لأول مرة لأن العناية بهم أكثر صعوبة وعرضة للإصابة بالأمراض وأكثر عرضة للإصابة بالحشرات من الأنواع الأخرى.
الخطوة 2. زرع في الوقت المناسب
ينمو التوت البري بشكل أفضل في المناخات الباردة ، بين المنطقتين الثانية والخامسة. يمكن زراعة هذه الفاكهة في أوقات مختلفة من العام حسب عمر النبات.
- يمكن غرس الشتلات والشتلات خلال الخريف ، من أكتوبر إلى أوائل نوفمبر. يمكن زراعة هذه الفاكهة في الربيع ، من منتصف أبريل إلى أواخر مايو.
- يمكن أحيانًا زرع النباتات الجذرية التي يبلغ عمرها 3 سنوات - تلك التي لا تزال تنمو بنشاط - في فصل الصيف ، وعادة ما يتم شراؤها في أواني.
الخطوة 3. تحضير التربة
بالنسبة للتربة ، فإن هذا النبات له متطلبات فريدة - يحتاج التوت البري إلى تربة ذات قيمة منخفضة من الأس الهيدروجيني ومحتوى عضوي مرتفع. نتيجة لذلك ، ستحتاج غالبًا إلى استبدال التربة بدلاً من تغيير التربة الموجودة.
- حجم مكان زراعة التوت البري 120 سم × 240 سم. ومع ذلك ، إذا زرعت شجرة واحدة فقط ، يكفي 60 سم في 60 سم.
- احفر التربة التي زرعت فيها التوت البري حتى عمق 15 إلى 20 سم. املأ الحفرة بالخث ، ثم امزج 225 جرامًا من سماد عظام الحيوانات و 450 جرامًا من سماد دم الحيوان.
- اختياريًا ، يمكنك إضافة كوب واحد من ملح إبسوم و 450 جرام من الفوسفات الصخري أيضًا. (هذا المبلغ لكل 3 أمتار مربعة من الأرض ، يمكن تعديل الحجم).
- قبل الزراعة ، قم بترطيب التربة (لكن لا تنقعها). يمكنك القيام بذلك عن طريق رش رقعة من التربة بخرطوم الحديقة ، وخلطها في التربة تدريجيًا لتشجيع الامتصاص.
الخطوة 4. زرع العقل أو الشتلات
لا تُزرع نباتات التوت البري من البذور ، ولكن من قصاصات عمرها عام واحد أو نباتات شتلة عمرها ثلاث سنوات.
- من المهم أن تعرف أن نباتات التوت البري لا تنتج الفاكهة حتى عامها الثالث أو الرابع - لذلك يمكنك اختيار زراعة الشتلات أو الشتلات ، اعتمادًا على السرعة التي تريدها للفاكهة.
- إذا كنت تزرع قصاصات لزراعة التوت البري ، فزرعها في تربة رطبة ، مع ترك 30 سم على الأقل بين كل نبات. عادة ما تكون كرة جذر كل نبات حوالي 5 سم تحت سطح التربة.
- إذا اخترت زراعة شتلة عمرها 3 سنوات ، اترك حوالي 90 سم بين كل نبتة.
الخطوة 5. زراعة التوت البري في حاويات كخيار آخر
ينمو التوت البري بشكل أفضل في الحديقة ، لأن هناك مساحة كافية لنشر اللسعات (السيقان التي تنمو جانبياً). ومع ذلك ، يمكنك أيضًا زراعة التوت البري في قدر كبير ، إذا كنت تفضل ذلك.
- املأ الوعاء بالدبال وازرع شتلات عمرها ثلاث سنوات. دع الجراجيه ينمو على النبات في الوعاء (الجراجية ستكون لها جذور وتشكل ساق تتدلى عليها الثمرة) ، لكن قم بتقليم تلك الأطول من عرض الإناء. يمكنك أيضًا تسميد التربة بأسمدة منخفضة النيتروجين لأن ذلك سيحد من نمو الأسقلوب.
- يجب نقل نباتات التوت البري المحفوظة بوعاء كل بضع سنوات (على عكس النمو في التربة التي ستكون أكثر استدامة).
جزء 2 من 3: رعاية نباتات التوت البري
الخطوة 1. انتبه للأعشاب الضارة
لا تستطيع نباتات التوت البري منافسة الحشائش ، لذلك من المهم تقليم الحشائش بانتظام ، خاصةً خلال السنة الأولى. بالنسبة له ، فإن الخث المستخدم في تربة التوت البري سيحد من نمو معظم الأعشاب الضارة التي تنمو عادة في الحدائق.
الخطوة 2. قم دائمًا بري نبات التوت البري جيدًا
خلال السنة الأولى (وما بعدها) ، ستحتاج نبتة التوت البري إلى سقي مستمر للحفاظ على التربة. عندما تجف الجذور ، سيموت النبات.
- من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن نباتات التوت البري تحتاج إلى نقعها في الماء أثناء النمو. بينما يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا (أو على الأقل رطبة) ، لا تحتاج إلى نقعها في الماء.
- سيؤدي الكثير من الماء إلى إبطاء نمو الجذور ومنع الجذور من الوصول إلى العمق المطلوب.
الخطوة 3. التسميد
في أي وقت من الأوقات ، سيبدأ نبات التوت البري في الحصول على عود أسنان (مشابه لنبات الفراولة) سيملأ سطح التربة قبل أن يتجذر ويكون له ساق منتصب ، وهو جزء من عملية ازدهار النبات وإثماره. لتشجيع نمو هذه التورتة ، يجب إخصاب التربة التي ينمو فيها التوت البري.
- في السنة الأولى بعد الزراعة ، ضع سمادًا عالي النيتروجين على التربة التي ينمو فيها التوت البري ، مما سيشجع على انتشار اللسعات. قم بالتسميد ثلاث مرات - مرة في بداية النمو ، ومرة عند ظهور الأزهار ومرة عندما تبدأ الثمرة في التكون.
- للحد من انتشار اللدغة في قطع التوت البري ، يمكنك تقييد مناطق النمو بحاجز خشبي أو بلاستيكي.
- بعد السنة الأولى ، ستحتاج إلى التوقف عن تناول النيتروجين على الأسنان - وهذا سيشجعهم على التوقف عن الانتشار ونمو الجذور وتشكيل ساق منتصبة. استخدم سمادًا غير نيتروجين للسنة الثانية فصاعدًا.
- في بداية العام الثاني (وبعد سنوات قليلة) ، تحتاج إلى تغطية التربة بطبقة رقيقة (1.25 سم) من الرمل. سيساعد ذلك الإبرة على نمو الجذور ومنع الأعشاب الضارة من النمو.
الخطوة 4. مكافحة الآفات والأمراض
تعتبر نباتات التوت البري عرضة لبعض الآفات والأمراض ، ولكن من السهل التعامل معها إذا كنت تعرف ما يجب القيام به.
- تعد كاتربيلر التوت البري مشكلة شائعة ، وهي العثة الرمادية التي تضع بيضها داخل التوت البري. إذا رأيت عثًا رماديًا حول نباتات التوت البري ، فستحتاج إلى رش بقعة النبات بمبيد حشري لقتل البيض.
- إذا لم تصطاد كاتربيلر الفاكهة في الوقت المناسب ، فسوف يفقس البيض وستأكل اليرقات التوت البري من الداخل إلى الخارج. عندما يحدث هذا ، سوف يتحول لون التوت البري المصابة إلى اللون الأحمر قبل أن تنضج. يمكنك التعامل مع هذا عن طريق قطف التوت البري الأحمر قبل الأوان ورميها بعيدًا.
- هناك مرضان شائعان آخران هما البقع الحمراء (تظهر بقع حمراء على الأوراق) وتعفن ثمار التوت البري. علاج كلا المرضين هو نفسه - رش نباتات التوت البري بمبيد فطري عضوي قائم على النحاس بين أواخر يونيو وأوائل أغسطس ، وفقًا للتعليمات الموجودة على الملصق.
الخطوة 5. تقليم أعواد الأسنان على النباتات ذات الثلاثة أعوام
في السنة الثالثة من النمو فصاعدًا ، ستحتاج إلى تقليم نبات التوت البري كل ربيع للحفاظ على التبقع وتشجيع نمو السيقان المنتصبة (التي ستؤتي ثمارها).
- يمكنك القيام بذلك عن طريق تمشيط رقعة التوت البري باستخدام أشعل النار أفقيًا ، حتى تصبح جميع الشفرات في نفس الاتجاه. سيسهل ذلك عليك العثور على أطول شفرة وقطعها. لا تقم بتقليم السيقان القائمة الموجودة.
- مع مرور الوقت ، من المحتمل أن ينمو نبات التوت البري إلى ما وراء مخططه الأصلي. إذا حدث هذا ، يمكنك تقليم كل نبتة في الربيع ، حتى ترتفع 5 سم فقط فوق خط التربة في قطعة الأرض الأصلية. لن ينتج نبات التوت البري الفاكهة في ذلك العام ، لكن الإنتاج الطبيعي سيستمر في العام التالي.
جزء 3 من 3: حصاد التوت البري
الخطوة 1. حصاد التوت البري
إذا زرعت شتلات عمرها ثلاث سنوات ، فمن المحتمل أن يبدأ نبات التوت البري في إنتاج الخريف القادم. ولكن إذا كنت تزرع قصاصات عمرها عام واحد ، فستحتاج إلى الانتظار ثلاث أو أربع سنوات حتى تؤتي النباتات ثمارها.
- بعد أن ينتج النبات الفاكهة ، يمكنك حصاد الفاكهة في سبتمبر وأكتوبر من كل عام. عندما تنضج الثمرة ، ستكون حمراء زاهية أو حمراء داكنة (حسب النوع) وتتحول البذور الموجودة بداخلها إلى اللون البني.
- بينما تحصد الحدائق التجارية التوت البري عن طريق إغراق الحقل للسماح للتوت البري بالطفو (بحيث يسهل جمعها) ، فإن هذه الخطوة ليست ضرورية إذا كنت تنمو في المنزل. يمكن قطف التوت البري يدويًا من النبات.
- من المهم قطف كل الفاكهة قبل تجميد الشتاء ، لأن التوت البري لا يمكنه تحمل درجات حرارة أقل من -1 درجة مئوية.
الخطوة 2. احفظ الفاكهة
بعد الحصاد ، يظل التوت البري طازجًا لمدة شهرين عند تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة - وهذا أطول من معظم الفواكه الأخرى.
سيبقى التوت البري المطبوخ (أو صلصة التوت البري) في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر ، في حين أن التوت البري المجفف (الذي له قوام يشبه الزبيب) يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى عام
الخطوة 3. حماية نبات التوت البري خلال فصل الشتاء
من المهم حماية نباتات التوت البري الخاصة بك خلال أشهر الشتاء لمنعها من التجمد والجفاف. يمكنك القيام بذلك عن طريق تغطية رقعة من التربة بطبقة سميكة من الدبال (على شكل أوراق أو إبر صنوبر) قبل حلول الشتاء.
- يمكنك فك نباتات التوت البري الخاصة بك في الربيع (حوالي 1 أبريل) ولكن يجب أن تكون مستعدًا لإغلاقها في الليالي حيث من المتوقع أن يكون الطقس متجمدًا ، ويمكن لليالي الباردة أن تقتل براعم جديدة وتمنع نمو الفاكهة في ذلك العام.
- لا تقم بتغطية نبات التوت البري بالبلاستيك الشفاف أو الأسود ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة درجة حرارة قطعة الأرض وقد يؤدي إلى قتل النبات.
