المانجو فاكهة استوائية لها طعم حلو. من الأفضل تقديم هذه الفاكهة كقطع طازجة في سلطات الفواكه ، والعصائر (نوع من المشروب ، ومزيج الفاكهة المجمدة ، والعسل / الشراب ، والثلج أو الفاكهة ، والحليب ، والزبادي / الآيس كريم ، وسحقها في الخلاط حتى تصبح ناعمة) ، أو كوجبة خفيفة مجمدة. مثل البابايا ، غالبًا ما يتم العثور على المانجو كطبق جانبي لتناول الإفطار. يعتبر التجميد أفضل طريقة لتخزين كميات كبيرة من المانجو.
خطوة
الخطوة الأولى: اختر ثمرة المانجو الناضجة
اضغط برفق على سطح المانجو لضمان ثبات الفاكهة. لمقارنة نضج المانجو ، استخدمي إحساسك الملموس بدلًا من اللون.
الخطوة 2. تحضير المانجو
استخدم السكين لتقشير قشر المانجو. قطع لب المانجو إلى قطع صغيرة الحجم.
طريقة 1 من 2: مكعبات عادية
الخطوة 1. ضع قطع المانجو على صينية خبز مسطحة
تأكد من أن قطع المانجو لا تلمس بعضها البعض ، لأنه من الصعب جدًا فصل قطع المانجو المجمدة معًا.
يكون مفيدًا إذا كانت المقلاة التي تستخدمها لها حواف منحنية مثل "الشفاه" ، بحيث لا تسقط قطع المانجو بسهولة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام وعاء طعام ضحل بغطاء
الخطوة الثانية: ضع صينية مسطحة في الفريزر على سطح مستو
قم بتجميد الفاكهة لمدة ثلاث إلى خمس ساعات ، اعتمادًا على سمك شريحة المانجو.
الخطوة الثالثة: ضع المانجو المجمد في كيس بلاستيكي مزود بمادة لاصقة بحيث يمكن إغلاقه بإحكام
قم بتسميتها وفقًا للتاريخ الحالي.
الخطوة 4. جمّد المانجو لمدة تصل إلى 10 أشهر
طريقة 2 من 2: مكعبات مقطعة بشراب بسيط
الخطوة 1. اخلطي كوبًا من السكر وكوبين من الماء في قدر متوسطة الحجم
الخطوة 2. اتركي الخليط يغلي مع التحريك بانتظام واترك السكر يذوب
الخطوة 3. اترك الخليط يبرد تمامًا
الخطوة 4. في غضون ذلك ، ضع قطع المانجو في وعاء خاص من Tupperware لتخزين الفريزر
قم بتسميتها وفقًا للتاريخ الحالي.
الخطوة 5. صب الشراب المبرد فوق سطح المانجو
اترك مساحة 2.54 سم للتوسع.
الخطوة 6. جمّد المانجو لمدة تصل إلى 12 شهرًا
نصائح
- عند إذابته ، كما هو الحال مع الفواكه الأخرى ، ستشهد المانجو تغيرًا في القوام. أفضل استخدام للفواكه المجمدة هو العصائر كبديل للوصفات التي تتطلب استخدام الفاكهة الطازجة.
- يفضل استخدام شراب المانجو في صنع الصلصات.
