إذا كان لديك الكثير من الموز غير المكتمل وكنت قلقًا من نضجه أكثر من اللازم ، قم بتجميده بدلاً من التخلص منه. يُعد الموز المجمد إضافة لذيذة إلى مخفوق الحليب أو العصائر أو المخبوزات. إذا كنت ترغب في استخدام الموز لعمل مخفوق الحليب أو العصائر ، يمكنك تقطيعه إلى عملات معدنية وتجميدها على ورقة خبز. إذا كنت ترغب في خلط الموز بالمخبوزات ، يمكنك تجميده بالكامل.
خطوة
طريقة 1 من 2: تجميد شرائح الموز للعصائر والميلك شيك
الخطوة 1. دع الموز ينضج قبل التجميد
ينضج الموز إذا تحول لون القشرة إلى اللون الأصفر. لا بأس في ترك قشر الموز مرقشًا أو بنيًا قبل تجميده ، لكن لا تجمد الموز بينما لا يزال الجلد أخضر.
لن ينضج الموز المجمد. إذا كنت ترغب في استخدام الموز كمكون في مخفوق الحليب أو العصير ، يجب عليك تجميده عندما ينضج
الخطوة 2. قشر قشر الموز
لا تجمد الموز بقشره. ستتحول قشور الموز إلى اللون الأسود واللزج إذا وضعتها في الفريزر. يمكنك تقشير قشور موز مجمدة باستخدام سكين ، لكنها بالتأكيد أصعب من تقشيرها وهي غير مجمدة.
الخطوة الثالثة: قطع الموز إلى دوائر بسمك 2.5 سم
إذا قمت بتقطيعها بشكل أكثر سمكًا ، فسيستغرق تجميد الموز وقتًا أطول. ومع ذلك ، يمكن أيضًا توفير الوقت في قطعها. لذا ، فالأمر كله متروك لك. ليس عليك أن تتبع هذا المثال بالضبط عند تقطيع الموز.
يمكنك كسر الموز بيديك إذا كنت لا ترغب في تقطيعه بسكين
الخطوة 4. ضع شرائح الموز على صينية خبز (في طبقة واحدة)
اترك بعض المساحة بين الشرائح حتى لا يلتصق الموز ببعضه عندما يتجمد لاحقًا. إذا كنت ترغب في تجميد عدة أنواع من الموز في وقت واحد ، فقد تحتاج إلى استخدام العديد من المقالي.
- لتسهيل رفع شرائح الموز ، قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة. ومع ذلك ، قد يجعل ذلك من الصعب عليك إزالة الموز من ورق البرشمان عندما يتجمد لاحقًا.
- إن استخدام ورقة الخبز لتجميد الموز هو لمنع شرائح الموز من الالتصاق ببعضها عند التجميد.
الخطوة 5. جمّد الموز لمدة ساعة أو حتى يتجمد
ضع صينية الخبز التي تحتوي على شرائح الموز في الفريزر. قد تضطر إلى إعادة ترتيب العناصر في الفريزر للسماح للأواني بوضعها في الداخل. افحص الموز بعد حوالي ساعة. إذا لم يتم تجميده ، تحقق مرة أخرى بعد نصف ساعة.
يمكنك التحقق مما إذا كان الموز قد تجمد بالضغط عليه. إذا كان لا يزال طريًا ، اترك الموز في الفريزر لفترة أطول قليلاً
الخطوة السادسة: انقل شرائح الموز المجمدة إلى الكيس مع التاريخ الحالي عليها
ضع شرائح الموز في كيس بلاستيكي آمن للاستخدام في المجمد. أزل الهواء من الكيس ، ثم أغلقه بإحكام. قم بتدوين الكيس البلاستيكي بتاريخ تجميد الموز حتى لا تتركه في المجمد لسنوات.
قد تضطر إلى استخدام ملعقة لإزالة الموز من الالتصاق بالمقلاة
الخطوة 7. استخدم الموز المجمد لمخفوقات الحليب أو العصائر في مدة لا تزيد عن 6 أشهر
عند صنع مشروب باستخدام الخلاط ، خذ بعض الموز المجمد من الكيس في الفريزر. بعد ذلك ، ضعي شرائح الموز في الخلاط للحصول على علاج بارد ودسم.
إذا كان من الصعب هرس شرائح الموز في الخلاط ، فقد تحتاج إلى تقسيمها إلى قطع أصغر
طريقة 2 من 2: تجميد الموز لإضافته إلى المخبوزات
الخطوة 1. دع الموز ينضج أو ينضج أكثر من اللازم
لا ينضج الموز في الفريزر. لذلك ، تجنب تجميد الموز غير الناضج. بدلاً من ذلك ، اختر الموز الذي يكون أصفر بالفعل أو مرقش. يعتبر الموز الناضج جدًا مثاليًا للخبز لأنه حلو جدًا. لذلك ، يمكنك حتى تجميد الموز الذي يكون كله بنيًا.
يجب التخلص من الموز الناضج جدًا بحيث لا يمكن نضح السائل
الخطوة 2. قشر كل الموز
تجنب تجميد الموز بقشره! ستتحول قشور الموز إلى اللون الأسود واللزج مما يجعلها تبدو متسخة وتتطلب سكينًا لتقشيرها. من خلال تقشير الموز أولاً ، يمكنك توفير الوقت عندما تريد معالجة الموز لاحقًا.
أضف قشور الموز إلى خليط السماد إذا كان لديك واحد
الخطوة الثالثة: اتركي الموز المقشر كاملاً أو اهرسيهم أولاً
يمكنك ترك الموز كاملًا وهرسه لاحقًا بعد إذابته. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا مزجها الآن إذا أردت! ضعي الموز في وعاء واهرسيه بالشوكة حتى يصبح طريًا مثل الهريسة.
- ضعي بضع قطرات من عصير الليمون على الموز المهروس إذا أردت الحفاظ على لونه. عندما يتم تحميص الموز ، يصبح اللون أقل أهمية.
- إذا كان هناك الكثير من الموز يحتاج إلى هرسه ، يجب أن تستخدم الخلاط أو معالج الطعام لهرسها. ومع ذلك ، فإن الموز في الواقع طري بدرجة كافية ليتم هرسه يدويًا.
الخطوة الرابعة: ضع الموز في كيس تجميد بلاستيكي مكتوب عليه التاريخ
ضع الموز المهروس أو الكامل في كيس الفريزر. قم بإزالة أي هواء من الكيس قبل إغلاقه. اكتب التاريخ الحالي على الكيس باستخدام قلم تحديد دائم حتى تتمكن من معرفة المدة التي قضاها الموز في المجمد. بعد ذلك ، ضعي كيس الموز في الفريزر.
يستغرق الموز عدة ساعات حتى يتجمد تمامًا
الخطوة 5. استخدم الموز في المخبوزات لمدة لا تزيد عن 6 أشهر
أخرج الموز من الفريزر بساعة واحدة قبل الاستخدام واتركه يذوب في طبق يوضع على منضدة المطبخ. إذا لم يتم استخدام الموز المجمد لأكثر من 6 أشهر ، يجب عليك التخلص منه.
- جرب صنع خبز الموز أو كعك الموز باستخدام الموز المذاب.
- يمكن هرس الموز المجمد كاملاً بسهولة باستخدام شوكة بعد إذابته.
نصائح
- جرب صنع آيس كريم الموز المجمد لتحلية صحية.
- اغمس شرائح الموز المجمدة في الشوكولاتة المذابة قبل تجميدها للحصول على وجبة لذيذة.
