Laffy Taffy هي حلوى حلوى شبه لينة تنتجها شركة نستله ، تحت العلامة التجارية ونكا كاندي. يأتي Laffy Taffy في مجموعة متنوعة من نكهات الفاكهة وعادة ما يكون بلون الباستيل. يمكنك صنع طبق Laffy Taffy الخاص بك في المنزل باستخدام ميزان حرارة للحلوى وبعض مشروبات الفاكهة المختلطة.
مكونات
- 500 جرام سكر
- 3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة
- 200 مل شراب ذرة
- 300 مل ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (وزبدة إضافية للدهن)
- 1 عبوة من مسحوق شراب الفاكهة (مثل Kool-Aid)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
خطوة
جزء 1 من 3: طبخ التافي
الخطوة 1. ادهني صينيتين كبيرتين للخبز بالزبدة
اجلس جانبا.
الخطوة 2. اختر مزيج شراب الفاكهة المفضل لديك
نوع مزيج المشروبات مثل Kool-Aid الذي تستخدمه سينتج عنه طعم Laffy Taffy. على سبيل المثال ، ينتج مسحوق بنكهة النبيذ حلوى بطعم العنب.
إذا كنت تفضل صنع نكهة حلوى مميزة ، فاختر مستخلص نكهة الطعام ، مثل "البطيخ" أو "الموز" بدلاً من علبة مسحوق شراب الفاكهة
الخطوة 3. ضع وعاء معدني كبير على الموقد
أضف السكر ودقيق الذرة.
الخطوة 4. أضف الشراب والماء والزبدة والملح
قلبي المزيج بملعقة خشبية. اخفض حرارة الموقد إلى درجة حرارة متوسطة.
الخطوة 5. اغلي المزيج على نار متوسطة
اربط ميزان حرارة الحلوى على جانب المقلاة. قم بطهي التوفي مع التحريك حتى تصل إلى 121 درجة مئوية.
الخطوة 6. أبعد المقلاة عن النار عندما تصل إلى 121 درجة مئوية
أدخل وحرك مع علبة واحدة من خلاصة مسحوق الشراب.
للحصول على طعم كريمي ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا مع النكهات الغذائية
جزء 2 من 3: سحب الحلوى
الخطوة 1. صب خليط التافي الساخن في صينية الخبز
تشكل العجينة طبقة رقيقة. دع العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة ، حتى تبرد بدرجة كافية لتتماسك
الخطوة 2. قطع ورق الشمع إلى مربعات لعقد الحلوى
يجب أن يكون قياس الورقة 7.5 سم في 7.5 سم.
الخطوة 3. اطلب من صديق مساعدتك في تمديد الحلوى
اغسل يديك ثم دهنهما جيدًا بالزبدة.
إذا كان ذلك ممكنًا ، اطلب من شخصين آخرين طرح صينية التوفي الأخرى في نفس الوقت
الخطوة 4. احصل على الحلوى من أحد مقالي الخبز
اطلب من صديقك سحب الطرف الآخر بعيدًا عنك. ثم اسحب الطرف الذي تمسكه للخلف.
الخطوة 5. كرر خطوة تمديد الحلوى حتى يصبح لونها أصعب وأخف
سوف يستغرق تمديد التوفي بشكل صحيح حوالي 15 دقيقة.
جزء 3 من 3: لف لافي تافي
الخطوة 1. قم بقطع قطع صغيرة من الحلوى الممتدة بمقص نظيف
الخطوة الثانية. لف قطع الحلوى بيديك المدهونة بالزبدة
الخطوة 3. ضع الحلوى الملفوفة في وسط ورقة الشمع المربعة الشكل
اطوِ الجزء السفلي لأسفل والأعلى لأعلى. اقلب جوانب الورقة.
الخطوة الرابعة: قم بتخزين الحلوى الملفوفة في وعاء محكم الغلق
ضعه في مكان بارد لمنعه من الري.
