إذا كان هناك نادٍ أسسه شطائر من ثلاثة طوابق مقطعة إلى مثلثات صغيرة ، فمن المؤكد أن الجميع سيرغب في الانضمام إلى هذا النادي. كانت شطائر النادي التي ظهرت لأول مرة في بيوت القمار في نيويورك في أواخر القرن التاسع عشر تقدم للمقامرين وجبة كاملة لملء بطونهم خلال ساعات القمار الطويلة. الساندويتش الذي أصبح رمز السندويشات هو الشكل القياسي للساندويتش المتوفر في المطاعم والنزل في العالم. إذا كنت ترغب في صنع هذه الشطيرة ، فستحتاج إلى تعلم أساسيات صنعها وكيفية صنع الشطيرة وفقًا لذوقك.
خطوة
جزء 1 من 2: كلوب ساندوتش بيسك
الخطوة 1. اخبز 2-3 شرائح من خبز الساندويتش الأبيض
عادة ما تكون شطائر الكلوب مصنوعة من خبز الساندويتش العادي الذي يتم تحميصه حتى يصبح مقرمشًا. عادة ما تستخدم السندويتشات ثلاث شرائح من الخبز مع شريحة واحدة توضع في منتصف السندويتش لعمل طبقتين. ومع ذلك ، يمكن أيضًا صنع السندويشات بدون هذه الشرائح الإضافية.
إذا كنت ترغب في خفض السعرات الحرارية من شطيرة ، فلا تستخدم شريحة خبز في المنتصف. سيظل طعم الشطيرة الخاص بك جيدًا
الخطوة الثانية: تقلى 2-3 شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى تصبح مقرمشة
ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة مسطحة ولا تزال باردة وارفع الحرارة ببطء على نار خفيفة واستمر في تقليب اللحم المقدد. اقليها حتى تنضج أو حتى ترى فقاعات بيضاء صغيرة ورغوة على لحم الخنزير المقدد عندما تقلب اللحم المقدد. صفي دهن لحم الخنزير المقدد بالمناشف الورقية واتركيه جانبًا حتى تصبح جاهزًا لعمل السندويشات.
إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد المطبوخ مسبقًا أو الميكروويف لتسريع الأمور. يمكن استخدام لحم الخنزير المقدد المصنوع من الديك الرومي أو فول الصويا كبديل قليل الدسم
الخطوة الثالثة: افرد المايونيز على شريحة واحدة من الخبز
ابدأ في صنع السندويشات عن طريق صنع القاعدة. استخدمي سكين العشاء لنشر المايونيز برفق فوق كعكة قاع الشطيرة لإضفاء النكهة. يمكن أن يساعد دهن المايونيز في الحفاظ على رطوبة الساندويتش. إذا كنت لا تحب السعرات الحرارية الزائدة أو لا تريدها ، فستظل شطائرك لذيذة بدون المايونيز.
الخطوة الرابعة: أضيفي شرائح الدجاج أو الديك الرومي والطماطم والخس
في الجزء العلوي من الطبقة السفلية ، أضف بضع شرائح رقيقة من الدواجن. يعتبر الدجاج خيارًا كلاسيكيًا ، ولكن يمكن أيضًا استخدام الديك الرومي. ضعي الدجاج في طبقة أو اثنتين من خس الآيسبرغ وشريحة أو اثنتين من الطماطم الطازجة.
- غالبًا ما يتم تقديم اللحم في شطائر النادي باردًا. إذا كنت ترغب في شواء الدجاج أو الديك الرومي ، فإن مذاق الساندويتش سيكون أفضل. مع ذلك ، برد اللحم إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل قبل إضافته إلى الساندويتش.
- إذا لم يكن لديك خس آيسبرغ ، فإن الخس الروماني أو البيب أو أنواع الخس الأخرى ستعمل أيضًا. السبانخ أو غيرها من الخضر هي أيضًا بديل لذيذ للخس. ومع ذلك ، فإن الخس هو الحشوة المميزة لساندويتش النادي.
الخطوة 5. أضف شريحة أخرى من الخبز والمايونيز
يرجى التحلي بالصبر. شطيرة الخاص بك ستكون جاهزة قريبا. بالنسبة للطبقة الثانية ، يمكنك إضافة طبقة أخرى من الخبز المحمص مع المايونيز على كلا الجانبين ، إذا كنت تريد شيئًا باهظًا بعض الشيء. خلاف ذلك ، لن تحتاج إلى إضافة المايونيز أو لا تحتاج إلى استخدام هذه الطبقة من الخبز في المنتصف.
الخطوة 6. أضف لحم الخنزير المقدد
ابدأ الطبقة الثانية من السندويتش بإضافة 2-3 قطع من لحم الخنزير المقدد المطبوخ فوق منتصف الخبز. يمكنك تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة إذا شعرت أن لحم الخنزير المقدد كبير جدًا بالنسبة للشطيرة.
الخطوة 7. نضيف طبقة أخرى من الدجاج أو الديك الرومي والطماطم والخس
فوق لحم الخنزير المقدد ، أكمل الطبقة الثانية من السندويتش بإضافة باقي حشوة الساندويتش. ابدأ بالدجاج أو الديك الرومي ، ثم الخس والطماطم في الأعلى. لا تضيف الكثير من الحشو في هذه الطبقة الثانية حتى لا تصبح السندويشات ثقيلة للغاية.
الخطوة الثامنة: غطي الشطيرة بآخر طبقة من الخبز
عندما يتراكم برجك ، قم بتغطيته بالطبقة الأخيرة من الخبز واضغط برفق للتحكم في الشطيرة. هل أحتاج إلى إضافة المزيد من المايونيز؟ الامر يعود لك.
الخطوة 9. قطع الساندويتش قطريا
الآن يأتي الجزء الأكثر متعة. الميزة الأكثر شيوعًا في شطيرة النادي هي طريقة تقطيعها. ابدأ بالقص من زاوية إلى أخرى ، والعبور على أحد الأقطار ثم من الآخر بحيث تشكل القطع أربعة أسافين مثلثة.
- استخدم سكين الطاهي الحاد للحصول على أفضل القطع حيث أن طبقات السندويشات سميكة جدًا.
- يحب بعض الناس تقطيع حواف الخبز قبل تقطيع الساندويتش قطريًا بحيث تشكل شرائح الساندويتش مثلثًا مثاليًا.
الخطوة 10. اربط كل جزء من الشطيرة بعود أسنان
نظرًا لصعوبة التحكم في شطائر النادي غير المقيدة ، غالبًا ما يقوم الأشخاص بربط جميع طبقات السندويتش عن طريق لصق عود أسنان في وسط كل قطعة. حتى أن هناك بعض الأشخاص الذين يضيفون المسواك قبل تقطيع الساندويتش ويستخدمون عود الأسنان هذا كدليل للسكين. يمكنك اختيار الطريقة التي تريدها.
الخطوة 11. تقدم مع البطاطس المقلية في وسط الطبق
رتب أجزاء الساندويتش على طبق ، مع ترك مساحة صغيرة في المنتصف يمكنك ملؤها بالأطباق الجانبية. تستخدم البطاطس المقلية بشكل شائع لملء المركز. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا مرافقة الساندويتش الخاص بك مع سلطة البطاطس أو سلطة الكرنب أو سلطة جانبية من الخضار والمخللات.
جزء 2 من 2: أشكال كلوب ساندويتش
الخطوة 1. استخدم الخبز الصحي
تُصنع معظم شطائر النادي من الخبز الأبيض العادي ، لكن يمكنك أن تحاول أن تكون أكثر إبداعًا. اصنع شطيرة كلوب مع الخبز الصحي المصنوع من أنواع مختلفة من القمح أو الخبز الرخامي المصنوع من قمح الجاودار لمذاق أكثر خصوصية.
للحصول على وجبة إبداعية حقًا ، استخدم ثلاث شرائح مختلفة من الخبز. خبز الجاودار في الأسفل ، خبز الجاودار في الأعلى وخبز البومبرنيكل في المنتصف. هذا فقط صلب
الخطوة 2. أضف الجبن
معظم شطائر كلوب لا تستخدم الجبن. ولكن ، ما الخطأ في إضافة شريحة من جبن البروفولون لمذاق أكثر لذة؟ أو الجبن الأمريكي؟ أو جبن الفلفل؟ تم كسر قواعد صنع السندويشات. جبن بيمنتو هو جبن أمريكي جنوبي مصنوع من مزيج من الجبن المزجج والفلفل الحلو. هذه السبيكة مثالية للسندويشات.
الخطوة 3. استبدال اللحوم
عادةً ما تستخدم شطائر النادي الدواجن أو الدجاج في معظم الأماكن وأحيانًا الديك الرومي في الولايات المتحدة. ماذا عن لحم البقر المشوي؟ أو اللحم البقري؟ مشوي لحم الخنزير؟ لما لا؟
إذا كنت لا تأكل اللحوم ، فحاول التبديل إلى شرائح الكوسة المشوية أو الباذنجان أو التمر أو فطر البورتوبيلو
الخطوة 4. عدّل المايونيز للحصول على طعم أكثر ثراءً
المايونيز العادي أو ميراكل ويب يمكن أن يجعل شطيرة غير لذيذة لذيذة. ولكن مع القليل من الجهد ، يمكن أن يكون طعم المايونيز مذهلاً. جرب خلط المايونيز مع المكونات التالية:
- بيستو مايونيز (ملعقة كبيرة من البيستو لكل 125 مل مايونيز)
- كاري مايونيز (نصف ملعقة من مسحوق الكاري لكل 125 مل مايونيز)
- صوص فراي (صلصة طماطم ومايونيز)
- ثاوزند ايلاند (صلصة فرنسية ، مخلل ، مايونيز)
- صوص سريراتشا الحار بالمايونيز (سريراتشا حسب الذوق ، بالإضافة إلى المايونيز)
- مايونيز الخردل البني (ملعقتان كبيرتان من الخردل البني لكل 125 مل من المايونيز)
- توابل المايونيز والكاجون (ملعقة صغيرة لكل 125 مل من المايونيز)
الخطوة 5. استبدلها ببلدات أخرى
إذا كنت تحب صلصة الطماطم على الشطيرة ، أضف صلصة الطماطم. هل تحب صلصة الشواء؟ الخل البلسمي؟ صلصة الموز؟ صلصة لويزيانا الفلفل الحار؟ كل منهم يمكن أن يجعل شطيرة الخاص بك لذيذة. وصفة كلوب ساندويتش أعلاه هي مجرد وصفة أساسية يمكنك تكييفها مع ذوق أي شخص. تناول شطيرة عادية أولاً ثم أضف أي توابل تريدها.
جرب استخدام توابل مختلفة في كل شريحة خبز لعمل طبقة خبز ذات مذاق فريد ومختلف. ستكون شطيرة النادي هذه أروع نادٍ على الإطلاق
نصائح
- في الماضي ، كان يتم تداول خبز السندويشات وفقًا للفئة العمرية اليومية للخبز. عادة ما يتم خبز الخبز مع تقدم العمر وتقطيعه إلى قطع صغيرة أو يسمى خبز محمص. تم خبز هذا الخبز في أواني من الحديد الزهر بحجم 2.5 ضعف حجم خبز اليوم وهي مثالية لصنع الخبز المحمص.
- يمكنك تغيير هذه الوصفة وتغييرها حسب ذوقك.
- يمكنك استبدال المايونيز بكريمة السلطة أو صلصة الكوكتيل عن طريق إضافة القليل من مسحوق الكاري إلى الصلصة.
