إذا لم تتذوق شطيرة الخيار من قبل ، فقد تجدها غريبة بعض الشيء ، حيث أن هذا الطبق مصنوع من الخضار المعروفة بطعمها الخفيف. ومع ذلك ، لا ترفض قبل تجربته. هذا الطبق مناسب جدًا للاستمتاع به مع الشاي ، أو كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية دون أن تكون مصحوبة بأطعمة أخرى. تعرف على وصفة الساندويتش البريطانية التقليدية بالإضافة إلى بعض الاختلافات في الوصفة لجعل هذا الطبق أكثر إثارة للاهتمام.
مكونات
ساندوتش خيار
لحوالي 8-12 شطيرة
- خيار متوسط الحجم
- 230 غرام جبنة كريمية
- 1/4 كوب مايونيز
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بصل
- القليل من صلصة رسيستيرشاير
- الخبز الأبيض أو خبز القمح الكامل
اختلافات الوصفة
- تتبيلة السلطة الايطالية
- 1 ملعقة كبيرة أوراق الشبت المجفف
- فلفل ليمون للنكهة
- خبز الجاودار بامبرنيكل
- حفنة من أوراق النعناع المفروم
- مربى المرميت
خطوة
طريقة 1 من 2: ساندوتش خيار
الخطوة الأولى: يُقشر ويقطع الخيار الطازج المغسول إلى شرائح
في الوصفة التقليدية ، تُصنع شطائر الخيار من شرائح رقيقة من الخيار تكون مقرمشة بعد التقشير. استخدم مقشرة بطاطس أو سكينًا صغيرًا حادًا لتقشير القشرة.
يمكنك استخدام شرائح سميكة أو ترك قشر الخيار إذا أردت. اضبط ذوقك. لن يتدخل قشر الخيار ، إنه فقط قوامه أقوى من لب الخيار
الخطوة 2. صفي السائل من شرائح الخيار
ضعي شرائح الخيار في مصفاة. اترك السائل يصفى لمدة 10 دقائق. ثم ضعه على طبق واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
لتحضير شطيرة لذيذة ، حاول إبقاء الملمس الخارجي لشرائح الخيار جافًا ومقرمشًا. لا تستخدم شرائح الخيار المبللة والمبللة ، لأنها ستجعل طبقك مائيًا وطعمًا
الخطوة 3. اصنع جبنة الكريمة قابلة للدهن
يُمزج الجبن الكريمي وصلصة رسيستيرشاير والمايونيز ومسحوق الثوم وملح البصل في وعاء. يقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
الخطوة الرابعة: انشر خليط الجبن الكريمي على شريحتَي الخبز
تطبيق بقدر ما تريد.
يُعد دهن الجبن الكريمي على شريحتَي الخبز مفيدًا أيضًا في حبس الرطوبة من شرائح الخيار في المنتصف ، وبالتالي لن يصبح الخبز سائلاً. يمكنك أيضًا استخدام زيت أو دهن آخر قائم على الدهون) مثل زبدة الفول السوداني في هذه الخطوة
الخطوة 5. ضع الخيار في وسط ورقة الخبز
ضع بضع شرائح من الخيار على إحدى شرائح الخبز. يمكنك إضافة الكثير من شرائح الخيار هنا ، حتى تشعر بها في كل قضمة. عندما تنتهي ، ضع ورقة أخرى من الخبز (الجانب الملطخ لأسفل بالطبع).
آمن! لقد صنعت شطائر الخيار لأول مرة
الخطوة 6. قم بإزالة الحواف ، وقم بتقطيع الشطيرة إلى قطع صغيرة
أنت حر في اختيار الطريقة التي تريد بها تقديم هذا الطبق ، ولكن في المملكة المتحدة ، غالبًا ما يتم تقديم شطائر الخيار في مربعات صغيرة أو مثلثات أو مستطيلات بعد إزالة الحواف. قطعي الساندويتش إلى الشكل الذي تريدينه (أو اتركيه كاملاً) وقدميه على الفور.
- إذا كنت تقدمه للضيوف ، كرر الخطوات المذكورة أعلاه لعمل شطيرة أخرى من صفيحة الخبز المتبقية. إذا لزم الأمر ، انشر الجبن الكريمي وشرائح الخيار مرة أخرى.
- في القسم أدناه ، يمكنك التعرف على بعض النصائح لإضافة نكهة لسندويشات الخيار العادية. استخدم هذا الاختلاف حسب الذوق ، يمكنك حتى تجربة تقديم أنواع مختلفة من السندويشات على أطباق منفصلة لإضفاء الحيوية على الجو.
طريقة 2 من 2: تنويعات الوصفة
الخطوة 1. نرش أوراق الشبت فوق الخيار لإضافة النضارة للمذاق
تتماشى أوراق الشبت جيدًا مع المذاق الناعم والخفيف لساندويتش الخيار. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الخيار أيضًا جزءًا مهمًا جدًا في صنع مخلل أوراق الشبت. سيمنح رش أوراق الشبت نكهة فريدة للساندويتش.
لتعزيز مظهر الطبق ، حاول تقديم الساندويتش مفتوحًا (بدون القشرة) ووضع غصن من الشبت الطازج فوق شرائح الخيار. إلى جانب كونها لذيذة ، سيبدو طبقك أكثر جمالا
الخطوة الثانية: استخدم فلفل الليمون لإضفاء نكهة قوية
الخيار مقرمش وبارد وناعم ومثالي للاستمتاع به كوجبة خفيفة خلال فصل الصيف. إضافة القليل من فلفل الليمون إلى الزبدة أو رشها فوق الساندويتش سيمنحها طعمًا لاذعًا ، مما سيجعل طبقك أكثر انتعاشًا.
يمكن شراء فلفل الليمون من معظم المتاجر الكبرى بسعر منخفض نسبيًا. يمكنك أيضًا صنع قشر الليمون المبشور والملح والفلفل
الخطوة الثالثة: أضيفي تتبيلة السلطة الإيطالية للحصول على مذاق شهي
إذا لم يكن طعم ساندويتش الخيار قوياً بما يكفي بالنسبة لك ، فحاول إضافة القليل من تتبيلة السلطة الإيطالية المفضلة لديك إلى السبريد. بهذه الطريقة ، سيكون مذاق طبقك أكثر مذاقًا ، لكنه سيظل طريًا ولذيذًا.
الخطوة 4. استخدم خبز الجاودار pumpernickel لعمل شطيرة تقليدية
يمكن صنع شطائر الخيار بأي خبز أبيض أو خبز الحبوب الكاملة طالما أنها ذات نوعية جيدة. ومع ذلك ، يمكنك استخدام خبز الجاودار pumpernickel للحصول على نكهة المدرسة القديمة. يتماشى الطعم الثقيل والحلو لخبز الجاودار مع قرمشة الخيار ونعومة الدهن.
لا يتوفر خبز الجاودار دائمًا في متجرك المحلي ، ولكنه قد يكون متاحًا في متجر كبير
الخطوة 5. جرب إضافة أوراق النعناع المقطعة لإضافة نضارة لمذاق الساندويتش
الخيار مقرمش وبارد بدون أي إضافات ، ولكن مع النعناع الطازج ، سيكون طعم طبقك طازجًا أكثر! قطعي القليل من أوراق النعناع ثم رشيها فوق الخيار أو ضعيها فوق كل شطيرة لتزيينها.
إذا استطعت ، قطعي أوراق النعناع إلى شرائح رفيعة. من المؤكد أنه من الصعب مضغ ورقة نعناع كاملة وسط شطيرة ، أليس كذلك؟
الخطوة 6. حاول صنع شطيرة من مربى المرميت (إذا كنت تجرؤ)
المارميت هو مربى ذو نكهة قوية مصنوع من مستخلص الخميرة وهو معروف جيدًا في المملكة المتحدة ودول الكومنولث. بعض الناس يعجبهم ، لكن البعض الآخر لا. لا يوجد الكثير من الأشخاص الذين لا يعلقون بشدة بعد تذوقه ، وعادة ما يضيف الأشخاص الذين يحبونه هذا المربى إلى ساندويتش الخيار. أضف المزيد ، إذا كنت تريد المحاولة ، لكنك لم تتذوق مربى المرميت من قبل.
غالبًا ما يوصف مربى المارميت بأنه ذو طعم مالح جدًا ومريب. الرائحة قوية أيضًا ، والبعض غير سارة
نصائح
- للحصول على شطيرة ممتلئة ، حاول إضافة طبقة أو طبقتين من الجبن المفضل لديك. تعمل الأجبان ذات النكهة القوية مثل جبن الشيدر الأبيض جيدًا في هذه الوصفة.
- جرب الاستمتاع بهذا الطبق مع الشاي أو الحساء. نضارة الساندويتش مثالية بعد ابتلاع السوائل الساخنة (خاصة إذا كنت مصابًا بالأنفلونزا).
