هل تريد أن تملأ معدتك بوجبات خفيفة سهلة التحضير ، ولذيذة ، وخفيفة ، لكنها مشبعة تمامًا؟ لماذا لا تحاول صنع بطاطس صغيرة مخبوزة؟ في الأساس ، بطاطس الأطفال عبارة عن بطاطس مستديرة وصغيرة تُباع عمومًا في مجموعة متنوعة من الألوان. البطاطس الصغيرة لذيذة مقترنة بأي بروتين مثل الدجاج أو شرائح اللحم البقري أو لحم الخنزير أو حتى السمك. أفضل جزء؟ على الأرجح أن جميع المكونات المدرجة في الوصفة متوفرة بالفعل في مطبخ منزلك ، كما تعلم!
خطوة
الخطوة الأولى: شراء كيلوغرام من البطاطس من أقرب سوق أو سوبر ماركت
اختر لون وحجم البطاطس الذي يناسب احتياجاتك ورغباتك.
الخطوة 2. اضبط الفرن على 204 درجة مئوية
الخطوة 3. ضعي البطاطس في وعاء الخضروات به ثقوب ، واغسليها جيدًا
سيكون تنظيف البطاطس أسهل إذا استخدمت هذه الطريقة.
الخطوة الرابعة: اغسل البطاطس جيدًا ، وتأكد من فرك قشر البطاطس لإزالة أي أوساخ ملتصقة
إذا لم يكن لديك أداة خاصة لتنظيف الخضروات ، فاستخدم يديك للقيام بذلك.
الخطوة 5. رتبي البطاطس المغسولة على صينية خبز واتركيها جانبًا
الخطوة السادسة: امزج المكونات التالية في وعاء صغير:
59 مل زيت زيتون بكر ممتاز ، 2 ملعقة كبيرة. إكليل الجبل الطازج المفروم ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. ملح وملعقة صغيرة. فلفل اسود.
الخطوة 7. نسكب مزيج زيت الزيتون على سطح البطاطس
الخطوة الثامنة: نخلط جيداً بملعقة مثقوبة حتى تُغطى جميع البطاطس بخليط زيت الزيتون
الخطوة 9. لا تغطي سطح المقلاة بالبطاطس
تأكد من أن البطاطس متباعدة بحيث يتم طهيها بشكل متساوٍ.
الخطوة 10. ضعي البطاطس في الفرن واخبزيها لمدة 45 دقيقة - ساعة بدون غطاء
الخطوة 11. قم بتدوير وعاء البطاطس باستخدام ملقط حديد أو ملعقة ، على الأقل 2-3 مرات أثناء عملية الخبز
سيسمح ذلك للطبخ بالتساوي.
الخطوة 12. أخرج البطاطس من الفرن عندما يصبح السطح بنياً ذهبياً ويكون اللب طرياً عند ثقبه بالشوكة
البطاطس غير مطبوخة جيدًا إذا كان لا يزال من الصعب ثقب اللب بالشوكة ؛ في غضون ذلك ، تُطهى البطاطس أكثر من اللازم إذا كان قوامها جافًا جدًا.
الخطوة 13. انقل البطاطس المخبوزة بملعقة مشقوقة إلى طبق التقديم ، وقدمها دافئة
نصائح
- ضع في اعتبارك إضافة الخضار مثل الفاصوليا والهليون والبطاطس إلى البطاطس المخبوزة. إذا كنت تستخدم الفاصوليا أو الهليون ، فتأكد من لف المقلاة بورق الألمنيوم حتى يتوفر لديك 10 دقائق للخبز حتى لا تذبل الخضار.
- إذا لم يكن لديك زيت زيتون ، يمكنك أيضًا استخدام زيت الكانولا أو زيت عباد الشمس.
- زينوا البطاطس المخبوزة بإكليل الجبل الطازج لمظهر أكثر جاذبية.
- بشكل عام ، تتميز البطاطس الصغيرة بألوانها الأحمر والأزرق والأبيض والبني الذهبي. إذا كانت متوفرة في السوق ، فحاول شراء مجموعة متنوعة من البطاطس الملونة للحصول على بطاطس مخبوزة أكثر جاذبية.
- لتقليل وقت الخبز بشكل كبير ، حاول تقطيع البطاطس إلى نصفين قبل الطهي.
- إذا كان من الصعب العثور على بطاطس صغيرة ، يمكنك أيضًا استخدام إصبعيات البطاطس أو البطاطس التي تشبه أصابع الإنسان.
- لتقليل وقت الخبز ، اغلي البطاطس حتى تنضج أولاً. الحيلة هي وضع البطاطس في قدر كبير ثم صب الماء بدرجة حرارة الغرفة فيه. ضعي القدر على الموقد واتركي البطاطس على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يغلي الماء. تأكد من أن البطاطس ليست مطهية أكثر من اللازم أو طرية جدًا. بمجرد أن تنضج البطاطس ، صفيها واشطفها في الماء البارد حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، يمكنك خلط البطاطس على الفور مع خليط زيت الزيتون واتباع الخطوات المذكورة في الوصفة. إذا قمت بغليها أولاً ، فستحتاج البطاطس إلى الخبز لمدة 20 دقيقة فقط ؛ تحقق من مستوى نضج البطاطس عن طريق وخزها بالشوكة. يمكنك أيضًا سلق كمية كبيرة من البطاطس أولاً ، ثم تخزينها في الثلاجة حتى يحين وقت معالجتها.
