التفاح المغطى بالشوكولاتة هو طبق شائع وعصري. تقريبا كل المحلات تبيع هذا الطبق! ولكن بدلاً من شراء الأموال وإنفاقها ، يمكنك تحقيق ذلك في غضون دقائق في المنزل. إليك الطريقة.
مكونات
- 6 حبات متوسطة من التفاح الحلو / الحامض
- نصف كيلو شوكولاتة حلوة ، مقطعة إلى قطع
- 1 كوب رشاشات (أوريوس ، جوز الهند ، مكسرات ، إم آند إم إس ، إلخ.)
خطوة
طريقة 1 من 2: تحضير المكونات
الخطوة 1. تحضير التفاح
اختر أنواعًا مختلفة من التفاح مثل Braeburn أو Fuji أو Gala. كانت التفاحات المختارة متوسطة الحجم وحلوة ، ولكنها ليست حلوة جدًا. اغسل التفاح وأزل السيقان. اغمس عصا المصاصة في قلب التفاح.
سوف يتغطى التفاح بشكل أفضل عندما يكون باردًا. ضع التفاح في الثلاجة أثناء تحضير المكونات الأخرى
الخطوة الثانية. نقطع الشوكولاتة ورشات إضافية
يعتبر القطع بحوالي 2.5 سم حجمًا قياسيًا جيدًا. يمكنك أيضًا استخدام الشوكولاتة الداكنة إذا كنت تفضل ذلك. ومهما كانت الرشات التي تختارها ، فالأمر كله متروك لك!
-
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام أي شيء تقريبًا. مهما كان الأمر ، تأكد من تقطيعه جيدًا. سحق الأوريو والمكسرات وأصابع الزبدة والريس أو استخدم ميني إم آند إم. افصلي الرشات في وعاء واسع الجوانب.
رشة إضافية من الشوكولاتة ستجعل الطبق أكثر جمالا. عندما تقوم بإذابة شوكولاتة نصف حلوة ، قم بإذابة وعاء من الشوكولاتة البيضاء (100 جرام) كطبقة علوية
الخطوة 3. خذ ورق الخبز
تبطين بورق الزبدة. إذا رغبت في ذلك ، قم برش طبقة رقيقة من رذاذ الطهي لمنع التفاح من الالتصاق.
طريقة 2 من 2: صنع جورميه التفاح
الخطوة 1. خذ مقلاة مزدوجة
إذا لم يكن لديك هذا المقلاة ، ضع وعاءًا زجاجيًا أو خزفيًا في الماء ، ولكن قد يكون الطهي أكثر صعوبة. سوف يذوب القدر المزدوج الشوكولاتة ببطء ، ويمنعها من الغليان والحرق إلى أن تصبح مقرمشة.
-
نضيف قطع الشوكولاتة مع التحريك المتكرر. إذا كان الجو حارًا جدًا ، خففي الحرارة. بمجرد أن تذوب الشوكولاتة تقريبًا ، يُرفع عن النار مع التحريك حتى يصبح ناعمًا ودافئًا وليس ساخنًا.
يمكن أن يكون الميكروويف خيارًا. سخني الشوكولاتة على نار عالية لمدة دقيقتين مع التحريك نصف دورة. ملاحظة: قد يحترق طهي الشوكولاتة في الميكروويف
الخطوة الثانية: اغمر التفاح في الشوكولاتة
أزل الشوكولاتة الزائدة واتركها لتقطر مرة أخرى في الوعاء. لف التفاحة ولف العصا حتى يحصل كل جزء من التفاح على طلاء بني جميل.
إذا كان من الصعب الوصول إلى جانب عصا الآيس كريم قليلاً ، خذ ملعقة واسكبها على أي مناطق يصعب الوصول إليها. تتسطح يجب أن تكون الطبقات هي نفسها من جميع الجوانب
الخطوة 3. لف التفاح في الرشات
يمكنك استخدام يديك للتأكد من أن جميع التفاحات مغطاة بالتساوي. إذا كانت الحبيبات تقطر بغزارة ، اربت على كل جانب من التفاح.
إذا كنت تستخدم الرش ، ضع التفاح على ورق الزبدة مع توجيه عصا الثلج لأعلى. ثم خذ البقعة وأمسكها بحوالي 15 سم فوق التفاحة ، وهذا سيخلق خطوطًا متفاوتة السماكة على الورق
الخطوة 4. ضع التفاح على ورق الزبدة
يجب أن تشير عصا الثلج لأعلى. ضعها في الثلاجة لتبرد حتى تصبح الشوكولاتة جاهزة.
الخطوة 5. انتهى
نصائح
- كلما كانت قطع الشوكولاتة أصغر ، زادت سرعة ذوبان الشوكولاتة.
- يمكنك إضافة رشات ثم رش (أو المزيد من الشوكولاتة!) في الأعلى.
- أمسك التفاحة بالعصا نحوك لعمل تناثر أفقي.
