يمكن أن يكون عصير التفاح طبقًا رائعًا يمكنك صنعه في المنزل. إليك طريقة سهلة لصنع هذه الوجبة الخفيفة الحلوة.
مكونات
- التفاح (4 تفاحات متوسطة أو 6 تفاحات صغيرة تصنع نصف لتر)
- ماء
- عصير ليمون
- ملح
- سكر (حسب الرغبة)
- قرفة (إذا رغبت)
- سكر بني (حسب الرغبة)
خطوة
الخطوة 1. قشر وتخلص من وسط التفاحة
نوع التفاح الذي يجب استخدامه متروك لك. يمكنك استخدام هذه الوصفة إذا كان لديك تفاح طري قليلًا لا ترغب في تناوله فقط.
الخطوة 2. قطع التفاح
قطع التفاح إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. لا يجب أن تكون التخفيضات متماثلة تمامًا ولكن حاول ألا تختلف كثيرًا.
الخطوة 3. نضع التفاح في قدر كبير ويضاف الماء
ضعي شرائح التفاح في قدر كبير بما يكفي لاحتواء كل التفاح وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية قاع المقلاة. لن تغلي شرائح التفاح ، بل ستطبخها بالبخار ، لذا أضف الماء حسب الحاجة.
الخطوة 4. أضف عصير الليمون والملح
أضف حوالي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون (أو أي مادة حامضية أخرى) لإبطاء الأكسدة وقليل من الملح للمساعدة في تكسير التفاح.
الخطوة 5. طبخ
ارفعي المقلاة على نار عالية. عندما يغلي السائل ، خففي الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة وغطي القدر. دع التفاح يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح التفاح طريًا. ستستغرق هذه الخطوة من 20 إلى 30 دقيقة حسب الطريقة التي تريدها.
الخطوة 6. هرس
عندما تنتهي من طهي التفاح ، اهرسها باستخدام شوكة أو قطاعة بطاطس لعمل صلصة تفاح ، أو اهرس التفاح في الخلاط للحصول على عصير التفاح الناعم.
الخطوة 7. دعها تبرد واستمتع
أضف السكر أو القرفة إذا أردت ، وقدمها دافئة أو باردة
الخطوة 8. انتهى
نصائح
- استخدم عصير التفاح بدلاً من الزيت عند الخبز للحصول على طبق صحي.
- لمزيد من النكهة ، استخدم عصير التفاح أو عصير التفاح بدلاً من الماء.
- جرب التوابل. بعض الاقتراحات تشمل: القرنفل ، قشر الليمون ، عيدان القرفة ، العسل ، شراب القيقب ، الزنجبيل.
- كطريقة بديلة ، لا تحتاج إلى إزالة وسط التفاحة وتقشيرها وقطع التفاح ببساطة إلى قطع صغيرة. عندما تنضج ، اضغطي على شرائح التفاح في غربال محكم لتنعيمها مع فصل القشرة عن المركز.
- اخبزي التفاح في الفرن قبل تبخيره لمزيد من النكهة.
تحذير
- انتظر من 5 إلى 8 دقائق قبل تناوله. (لأنه سيكون حارًا جدًا)
- إذا كنت تصنع عصير التفاح لطفلك ، فلا داعي لإضافة الملح.
- ستكون شرائح التفاح ساخنة جدًا بعد الطهي. التعامل مع الرعاية.
