هل لديك عادة أن تكون قذرًا بعض الشيء عندما تملأ الثلاجة بعد عودتك إلى المنزل من متجر البقالة ، وتحشو أي شيء يمكنك وضعه فيه؟ سيساعدك تنظيم رفوف الثلاجة على تذكر الأطعمة والمشروبات التي لا تزال موجودة وما هو مفقود. سيستمر الطعام أيضًا لفترة طويلة إذا قمت بتخزينه في الأماكن الصحيحة ، لذلك لن تضطر إلى التخلص من الأطعمة التي لا معنى لها في كثير من الأحيان. ستوفر المال والوقت في العثور على المكان المناسب للحوم والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان والصلصات ، باستخدام أفكار ذكية للحفاظ على طعامك منظمًا وطازجًا.
خطوة
جزء 1 من 3: تنظيم الأرفف
الخطوة 1. ضع الفاكهة في رف ذي رطوبة منخفضة
من الأفضل تخزين الفاكهة عندما لا تتعرض للرطوبة بشكل مفرط. تحتوي معظم الثلاجات على أرفف خاصة ذات رطوبة أقل من الرفوف والأدراج الأخرى. في بعض الأحيان يسمى "رطوبة منخفضة" ، وأحيانًا يسمى هش. هذا هو المكان الذي يجب تخزين الفاكهة فيه ، من التفاح إلى الموز والعنب.
- ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول الفاكهة على الفور ، فأنت بحاجة إلى تخزينها على الرف العلوي. على سبيل المثال ، سوف يفسد التوت الطازج أسرع من التفاح ، لذا لا يجب أن تخزنه في الثلاجة. هش. احتفظ بصناديق الكرتون مليئة بالطعام في الرف الأوسط أو العلوي ، حيث يمكنك رؤيتها والوصول إليها بسهولة قبل أن تبدأ في الانكماش.
- يجب وضع الخضار والفاكهة المخزنة في درج الخضروات في كيس بلاستيكي مفتوح أو فضفاض. لا تضع الفاكهة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق ، لأن ذلك قد يتسبب في تعفن معظم أنواع الفاكهة بشكل أسرع.
- يجب وضع الخضار والفاكهة المخزنة في درج الخضروات في كيس بلاستيكي مفتوح أو فضفاض. لا تضع الفاكهة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق ، لأن ذلك قد يتسبب في تعفن معظم أنواع الفاكهة بشكل أسرع.
الخطوة الثانية: قم بتخزين الخضار في درج ذي رطوبة عالية
تستفيد بعض الخضروات من الرطوبة الزائدة. - لهذا يمكنك رؤية بقع الماء على قسم الخضار والفاكهة في محل البقالة. تحتوي معظم الثلاجات على درج مكتوب عليه "الرطوبة العالية y" ، وعادة ما يكون بجوار درج الرطوبة المنخفضة. قم بتخزين جميع الخضروات إما في بلاستيك فضفاض أو مفتوح لإبقائها طازجة.
- ومع ذلك ، إذا قمت بتخزين السلطات أو قطع الخضار ، فسوف تتعفن بشكل أسرع من الخضروات الكاملة. لذلك يجب تخزينه على الرف الأوسط أو العلوي حتى تتمكن من رؤيته بسهولة واستخدامه على الفور.
- لجعل الخضروات تدوم لفترة أطول ، لا تغسلها قبل تخزينها. تزيد الخضروات الرطبة من فرص نمو البكتيريا فتبدأ في التعفن. الرطوبة عامل جيد ، لكن لا يجب أن تدع الخضروات تبلل. إذا احتاج A إلى غسلها ، جفف جميع الخضار قبل تخزينها.
الخطوة 3. قم بتخزين اللحم في أبرد جزء من الثلاجة
سواء كنت تريد تخزين صدور الدجاج أو شرائح اللحم أو النقانق أو الديك الرومي ، يجب تخزينها في أبرد جزء من الثلاجة. غالبًا ما يتم تخزين هذه الأطعمة في الجزء الخلفي من الرف السفلي ، على الرغم من أن بعض الثلاجات بها درج خاص للحوم. إذا قمت بتخزين اللحوم على الرف العلوي ، فمن المحتمل أن تفسد بشكل أسرع.
- تأكد من إبقاء اللحوم منفصلة عن جميع المواد الغذائية الأخرى في الثلاجة. يجب تغليف اللحوم بالبلاستيك وتخزينها في أقل وضع ممكن ، حتى لا يقطر أي سائل يخرج ويلوث الأطعمة الأخرى.
- نظف المنطقة التي تخزن فيها اللحوم أكثر من باقي الثلاجة.
الخطوة الرابعة: قم أيضًا بتخزين الحليب والبيض على أبرد رف
يحتفظ الكثير من الناس بالحليب والبيض في باب الثلاجة لسهولة الوصول إليه. ومع ذلك ، فإن باب الثلاجة هو الجزء الأكثر دفئًا ، لذا فإن تخزينه هناك سيجعل نضارة البيض تختفي بشكل أسرع.
- من الأفضل الاحتفاظ بالبيض في الصندوق بدلاً من نقله إلى وعاء البيض داخل باب الثلاجة ، إلا إذا كنت ستستخدم البيض على الفور.
- يجب أيضًا تخزين الكريمة واللبن الرائب (أكثر سمكًا من الحليب السائل وطعم لاذع قليلاً) واللبن ومنتجات مماثلة على رف بارد.
الخطوة 5. قم بتخزين اللحوم والأجبان المقددة في درج اللحوم القصير
إذا كان لديك لحوم مقددة ، وجبن كريمي ، وأي نوع من الجبن ، فقم بتخزينها في درج اللحم القصير ، والذي عادة ما يتم إزالته عن طريق الانزلاق من الرف الأوسط أو العلوي. يعتبر هذا الدرج أيضًا مكانًا جيدًا لتخزين لحم الخنزير المقدد (لحم الخنزير المقدد) والنقانق واللحوم المصنعة الأخرى. هذا الدرج أبرد قليلاً من باقي الثلاجة ، وإن لم يكن باردًا مثل ظهر الرف السفلي. نظف هذه الأدراج بانتظام مثل تنظيف قسم تخزين اللحوم.
الخطوة 6. قم بتخزين الصلصات والمشروبات في باب الثلاجة
تحتوي الصلصات عادةً على الكثير من الملح والخل والمواد الحافظة الأخرى التي يمكن أن تمنعها من التعفن ، لذلك لا بأس من تخزينها في الجزء الأكثر دفئًا من الثلاجة ، أي الباب. تميل المشروبات أيضًا إلى أن تدوم لفترة أطول من الطعام. خصص الرف السفلي للثلاجة لتخزين المواد الأكبر والأثقل مثل عصير البرتقال أو البيرة أو الصودا. احتفظ بالصلصات الحلوة مثل المربيات والهلام والشراب على رف آخر والصلصات اللذيذة مثل صلصة الخردل والصويا على الرف الأخير.
- على الرغم من أن الزبدة هي أحد منتجات الألبان ، فلا بأس من تخزينها في قسم تخزين الزبدة في باب الثلاجة. الزبدة لا تحتاج لأن تبقى باردة مثل الحليب.
- إذا كنت من محبي الصلصة ، فمن السهل خلطها بالطعام منتهي الصلاحية. تحقق من القسم بانتظام وقم بإزالة أي شيء منتهي الصلاحية أو منخفض الاستخدام.
الخطوة 7. قم بتخزين بقايا الطعام والأطعمة الجاهزة للأكل على الرفوف العلوية والوسطى
يتم تخزين الطعام المطبوخ إما على الرف العلوي أو الرف الأوسط. استخدم الرفوف العلوية والمتوسطة لتخزين الأطعمة التي لا تحتاج إلى البرودة بشكل خاص: أغذية الأطفال المطبوخة والبيتزا والصلصات والصلصات العادية والتورتيلا وما إلى ذلك.
يمكن أن يكون الرف العلوي أو الأوسط مكانًا رائعًا لتخزين إبريق الماء ، والأدوية التي يجب أن تبقى باردة ، والأشياء الأخرى التي يجب أن تكون باردة ، ولكن لا تنكسر بسهولة
جزء 2 من 3: الحفاظ على الثلاجة نظيفة
الخطوة 1. حاول استخدام سلة الثلاجة
يعد استخدام السلال لتنظيم الطعام طريقة رائعة لإبقاء كل شيء منفصلاً وفي متناول اليد. يمكنك شراء سلال لحفظها على الرفوف وتخصيص كل سلة لكل نوع مختلف من الطعام. قم بتسمية السلة حتى تعرف ما بداخلها. على سبيل المثال ، إذا اشتريت الكثير من الجبن ، فيمكنك توفير سلة منفصلة للجبن فقط
تتوفر أيضًا سلال بالحجم المناسب ليتم وضعها على رف باب الثلاجة. يعد استخدام السلة طريقة مفيدة لمنع تناثر الصلصة. عندما ينسكب شيء ما ، يمكنك إخراج السلة وتنظيفها
الخطوة 2. استخدام كسول سوزان
هذه الحيلة مفيدة جدًا ، لذا من المدهش أن الثلاجة لا تأتي مع كسول سوزان. ضع سوزان الكسول (رف بلاستيكي يدور) على الرف الأوسط أو العلوي للثلاجة. ضع الأشياء المعرضة للنسيان مثل بقايا الطعام على سوزان الكسولة. هذا يقلل من التكرار المتكرر عندما تجد بقايا الطعام المخزنة في الجزء الخلفي من الثلاجة لعدة أشهر.
إنها أيضًا طريقة جيدة للتأكد من أنك تستخدم مكونات السلطة والخضروات المقطعة والفاكهة والأشياء الأخرى التي تميل إلى السوء بشكل أسرع. ضع في اعتبارك استخدام كسول سوزان لتخزين الطعام الذي تريد استخدامه على الفور
الخطوة الثالثة: ضع في اعتبارك تبطين الأرفف لتنظيفها بسهولة
يمكن أن يحمي استخدام حصائر الأرفف الطعام من التلوث ويسهل تنظيفه. على سبيل المثال ، إذا كنت تريد تخزين اللحوم على رف فوق درج الخضار والفاكهة ، فإن حصيرة بلاستيكية أسفل اللحم ستمنع السائل من التساقط على الخضار والفاكهة. قم بإزالة قاعدة الرف واستبدالها بآخر نظيف مرة أو مرتين في الأسبوع.
الخطوة 4. نظف الثلاجة بشكل متكرر
لا تدع الطعام منتهي الصلاحية أو بقايا الطعام المتعفنة تسد الثلاجة. في النهاية ، ستضع الطعام الطازج في مكان لا يزال فارغًا ، متناسيًا ما لا يزال لديك. افحص ثلاجتك كل أسبوع وتخلص من أي شيء لا تستخدمه.
الخطوة 5. لا تقم بتخزين الأطعمة والمشروبات القابلة للتلف في الثلاجة
استخدم الثلاجة لتبريد الأطعمة القابلة للتلف وتخزين الأطعمة والمشروبات مثل المياه المعبأة في زجاجات والصودا المعلبة والصلصات الإضافية والأطعمة والمشروبات القابلة للتلف في المطبخ. سيوفر هذا مساحة أكبر للأطعمة التي تتطلب بالفعل درجات حرارة باردة. انقل الأطعمة والمشروبات القابلة للتلف إلى الثلاجة عند الحاجة إليها.
جزء 3 من 3: إعداد الفريزر
الخطوة 1. ضع ملصقًا على أي طعام قبل تخزينه
إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يحبون صنع أطباق خزفية كبيرة أو حساء لتجميد أجزاء منها في وقت لاحق ، فتأكد من تسمية الأطعمة المختلفة بالأسماء والتواريخ. بهذه الطريقة ، لن يتم وضع طعامك بعيدًا في أكياس مجهولة وسيحترق المجمد لأنك لا تتذكر تخزينه منذ شهور. سيساعدك الحفاظ على الفريزر منظمًا بالأطعمة المُصنَّفة على استنفاد جميع الأطعمة المخزنة هناك.
الخطوة 2. ضعي الأطعمة التي تم تخزينها لأطول فترة في الخلف
تأكد من معرفة المدة التي قضوها في المجمد ، ثم ضع الأطعمة التي احتفظت بها لأطول فترة في الجزء الخلفي أو السفلي من الفريزر. يجب الاحتفاظ بالأطعمة التي يجب استهلاكها بسرعة أكبر في المقدمة ، حتى تتمكن من رؤيتها واستخدامها.
- على سبيل المثال ، قد يتم تخزين الخضار والفواكه واللحوم المجمدة وما إلى ذلك لأشهر أو أكثر ، لذلك يجب تخزينها في الجزء الخلفي من الأطعمة الأخرى. هذا سيمنع الطعام من التسخين في كل مرة تفتح فيها الفريزر.
- يجب تخزين الآيس كريم والمثلجات وقوالب مكعبات الثلج والأطعمة الأخرى التي يتم تناولها على الفور بالقرب من مقدمة الفريزر.
الخطوة 3. استخدم طرق التخزين المناسبة لمنع احتراق المجمد
تقل احتمالية تلف الأطعمة المجمدة ، لكن حرق المجمد يمكن أن يفسد المذاق والقوام ، مما يجعلها غير صالحة للأكل. بالإضافة إلى ضبط الفريزر بحيث يتم تخزين الأطعمة التي تم تخزينها لفترة أطول في الخلف ، يجب أيضًا استخدام طرق التخزين المناسبة في المجمد لحماية الطعام من التعرض للهواء والرطوبة. استخدم أكياس الفريزر أو الحاويات محكمة الإغلاق لتخزين جميع الأطعمة. استخدم أكياسًا مزدوجة للأطعمة التي يجب حفظها في الفريزر لأكثر من بضعة أسابيع.
لا يمكن أن يمنع تخزين الطعام في أكياس بلاستيكية هشة حرق المجمد. استخدم كيسًا سميكًا خصيصًا للمجمدات
نصائح
- قم بتضمين الأطعمة ذات الصلة: اللحوم ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات.
- تذكر أن معظم أرفف الثلاجة يمكن تعديلها ونقلها. يمكنك نقل الأرفف أو نقلها إذا كنت بحاجة إلى ترتيب مختلف.
- رتب الطعام بأفضل طريقة ؛ ضع الأطعمة التي يتم تناولها بشكل متكرر في المقدمة والأطعمة الأقل تناولًا في الخلف.
