يستخدم الزيت المستخرج من البرتقال على نطاق واسع في منتجات التنظيف ووصفات الطعام بسبب رائحته اللطيفة وخصائص المذيبات القوية. من المعروف أيضًا أن هذا الزيت له العديد من الفوائد الصحية. يمكنك صنع زيت البرتقال في المنزل لمجموعة متنوعة من الاستخدامات باستخدام القليل من قشور البرتقال. يمكنك أيضًا استخراج زيت البرتقال بسرعة وغمره بزيت الطعام العادي للحصول على زيت برائحة رائعة للطبخ وتعطير منزلك.
خطوة
طريقة 1 من 3: صنع زيت البرتقال العطري في مرطبان
الخطوة 1. اجمع المكونات
لاستخراج زيت الحمضيات في برطمان ، ستحتاج إلى برطمان ماسون وزيتسر (قشر الفاكهة) وقليل من الإيثانول (كحول الحبوب). الفودكا هي الأفضل لصنع زيت الحمضيات لأنه ليس له نكهة. لن يخفف الفودكا أو يتغلب على رائحة الحمضيات في المنتج النهائي.
الخطوة 2. قشر قشر البرتقال
يوجد معظم زيت البرتقال العطري في القشر. لذلك ، تحتاج إلى تقشير قشر البرتقال قبل عمل الزيت العطري. يمكنك تقشيرها بسكين أو صرها بمبشرة.
- للحصول على أفضل النتائج ، لا تقطع لب البرتقال. يحتوي هذا الجزء على القليل جدًا من الليمونين وسيجعل طعم الخليط مرًا.
- إذا لم يتوفر المبشرة ، يمكنك أيضًا استخدام مبشرة أو مقشرة خضروات أو سكين تقشير صغير.
- سيختلف عدد البرتقال المستخدم وفقًا لعدد البرتقال الذي لديك وكمية الزيت العطري الذي تريد صنعه.
الخطوة 3. جفف قشر البرتقال
تحتاج إلى تعليق البرتقال حتى يجف. ضعه على منشفة ورقية وعلقه في الشمس حتى يجف تمامًا. اعتمادًا على مستوى الرطوبة في منطقتك ، قد تستغرق العملية يومين. لتسريع الأمور ، جرب تقطيع قشر البرتقال إلى قطع صغيرة (1-2.5 سم).
الخطوة 4. طحن قشر البرتقال
بمجرد أن يجف قشر البرتقال ، ضعه في محضر الطعام واسحقه حتى يصبح قوامه خشنًا. لا تدع قشر البرتقال يجف كثيرًا لأن بعض محتوى الليمونين سيفقد.
إذا كنت تستخدم مبشرة أو مبشرة ، فلن تحتاج إلى مزيد من طحن قشر البرتقال
الخطوة 5. تدفئة الإيثانول
ضع الماء الدافئ في وعاء. يجب أن تكون درجة الحرارة دافئة بشكل معتدل وليست شديدة السخونة (32 درجة مئوية تقريبًا). ضع زجاجة الإيثانول في ماء دافئ وانقعها لمدة 20 دقيقة.
- الفودكا مثالية أيضًا لهذه العملية.
- يمكنك استخدام الكحول البارد. ومع ذلك ، سيساعدك الكحول الدافئ في الحصول على المزيد من الزيت.
الخطوة 6. نقع قشر البرتقال في الإيثانول الدافئ واضرب لبضع لحظات
ضع قشر البرتقال المبشور أو المسحوق في برطمانات ميسون. صب الإيثانول حتى يغطي قشر البرتقال تمامًا. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بربط الغطاء بإحكام ورج بقوة لبضع دقائق.
الخطوة 7. اترك الخليط لمدة 2-3 أيام
أثناء الانتظار ، يمكنك رج البرطمان مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. من الجيد أيضًا ترك الخليط لفترة أطول لبضعة أيام. كلما تم اهتزاز البرطمان وتركه لفترة أطول ، زاد الزيت العطري الذي تحصل عليه.
الخطوة 8. صفي الخليط
استخدم مرشح القهوة أو القماش القطني لتصفية الخليط في وعاء ضحل. تأكد من عصر كل السائل من الخليط في هذا الوعاء.
الخطوة 9. دع الكحول يتبخر
غطي الوعاء بقطعة قماش أو ورق مطبخ واتركيه لبضعة أيام. هذا يسمح للكحول المتبقي في الخليط بالتبخر. عندما يختفي كل الكحول ، كل ما تبقى هو زيت البرتقال.
- لا تدع قطعة القماش / الأنسجة تسقط في الخليط. سيتم امتصاص الزيت الخاص بك لاحقًا.
- بمجرد أن يتبخر الكحول تمامًا ، ضع الزيت المتبقي في وعاء بغطاء.
طريقة 2 من 3: نقع الزيت في البرتقال
الخطوة 1. حدد نوع الزيت
عند نقع الزيت ، من الأفضل اختيار نوع ذو نكهة متوسطة وقادر على قبول النكهات من أي شيء يتم طهيه فيه. زيت الزيتون هو الأكثر استخدامًا وسهل النقع ، لكن النكهة وحدها يمكن أن تكون قوية جدًا. ضعي في اعتبارك استخدام زيت الزيتون البكر أو الجوز أو بذور العنب أو زيت الأفوكادو. هذه الزيوت لها طعم أخف.
يمكن الحفاظ على المذاق والرائحة المرغوبة للزيت باستخدام زيوت أخف طعمًا
الخطوة 2. ابشر قشر البرتقال
قبل البدء ، تأكد من غسل البرتقال وتجفيفه لمنع تلوث الزيت بالمبيدات. يعتمد عدد البرتقال المستخدم على كمية الزيت المنقوع الذي تريد صنعه. عادةً ما تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين (30 مل) من قشر البرتقال المبشور لكل كوب من الزيت.
لا تبشري أيضًا ألياف البرتقال البيضاء
الخطوة 3. سخن الزيت وابشر الجلد
ضع قشر البرتقال المبشور في قدر صغير وقم بتغطيته بالزيت. سخني قدرًا على نار متوسطة لمدة خمس دقائق أو حتى يغلي الزيت. لا تدع الزيت وقشر البرتقال المبشور يسخن كثيرًا حتى لا يحترق ويفسد الطعم والرائحة.
سيؤدي تسخين قشر البرتقال المبشور إلى استخلاص زيت البرتقال الذي سيتم غمره بعد ذلك بزيوت أخرى
الخطوة 4. أخرج المقلاة من الموقد
دع المقلاة تبرد لبضع دقائق. للحصول على تسريب أخف ، استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة الجلد المبشور عن الزيت بينما يبرد. إذا كنت تريد طعمًا أقوى ، اترك الجلد المبشور في الزيت ليبرد ثم يصفى قبل وضعه في الزجاجة.
إذا تمت إزالة الجلد المبشور خلال فترة التبريد ، فسيكون للزيت لون أفتح. إذا تركت الجلد المبشور عليه بينما يبرد الزيت ، سيظهر اللون أغمق
طريقة 3 من 3: استخدام زيت البرتقال العطري
الخطوة 1. امزجها بصابون قشتالة
يمكنك صنع محلول تنظيف قوي وصديق للبيئة عن طريق خلط زيت الحمضيات مع صابون قشتالة. ما عليك سوى إضافة ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال إلى زجاجة من الصابون القشتالي للحصول على منظف شامل. نظرًا لأن الصابون القشتالي مصنوع من الزيوت النباتية (بدلاً من المنظفات الكيميائية) ، فهو آمن للبشرة الحساسة وقابل للتحلل.
الليمونين هو زيت طبيعي منظف ومذيب. هذه المادة فعالة في تنظيف الأواني والمقالي وأدوات المطبخ الأخرى
الخطوة 2. استخدمه كطارد للحشرات
الحشرات تكره الليمونين ، والقليل من زيت الحمضيات يمكن أن يمنعه لساعات. ارتديه على رقبتك وذراعيك ومناطق الجلد المكشوفة الأخرى لمنع لدغات الحشرات. يمكنك أيضًا وضع القليل من زيت الليمونين حول موقع المخيم لصد الحشرات.
لا تعرض الليمونين للنار لأنه شديد الاشتعال. قشور البرتقال قابلة للاشتعال لدرجة أنه يمكن استخدامها في إشعال الحرائق
الخطوة 3. تحديث رائحة أي شيء
قم بإسقاط 1-2 قطرات من زيت البرتقال لإخفاء الروائح الكريهة. جرب فرك بعض زيت الحمضيات على سلة مهملات ذات رائحة كريهة. في الواقع ، تحتوي العديد من معطرات العطور التجارية على الليمونين كعامل تنظيف وإزالة الروائح الكريهة. يمكنك صنع معطر غرفتك الخاصة عن طريق خلط 30 قطرة من زيت البرتقال مع 2 كوب من صودا الخبز.
الخطوة 4. تحسين صحتك
يعتقد أن الزيت العطري الموجود في البرتقال فعال في علاج أنواع مختلفة من السرطان. يستخدم الأطباء أيضًا الليمونين لتفتيت حصوات المرارة. هناك أيضًا دليل على أن زيت البرتقال يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول. ومع ذلك ، يجب ألا يحل زيت الجريب فروت أو المكملات الأخرى التي تحتوي على الليمونين محل العلاج الطبي.
