تم اكتشاف البابايا لأول مرة بعد حصادها في المكسيك قبل بضعة قرون. الآن ، أصبحت البابايا واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم. البابايا بيضاوية الشكل مثل الباذنجان وفي إندونيسيا بشكل عام لها جلد برتقالي ولحم. للتغذية ، تحتوي البابايا على الكثير من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين سي. تعلم كيفية تقطيع البابايا وتحضيره في سلطة فواكه أو عصير أو شربات.
خطوة
الخطوة 1. اختر ثمرة بابايا ناضجة
تحتوي البابايا الناضجة على بشرة برتقالية (أو صفراء) وتظهر عليها بقع أو منبعجة في عدة نقاط. عند الضغط عليه ، يترك البابايا الناضجة فجوات ، لكن ليس طريًا جدًا (مما يعني فاسدًا).
- إذا كانت البابايا طرية جدًا ورائحتها حلوة جدًا ، فهذا يعني أنها ناضجة جدًا للأكل. إذا كانت ثمرة البابايا لا تزال خضراء وثابتة ، فهي ليست ناضجة وستحتاج إلى تخزينها لبضعة أيام حتى تنضج أخيرًا.
- تنطبق طريقة الاختبار هذه على جميع أنواع البابايا.
- يمكن أن تنبعج البابايا بسهولة ، لذا تعامل معها والتعامل معها بحذر.
الخطوة 2. اغسل البابايا
نظف البابايا لإزالة أي جراثيم أو بكتيريا ضارة يمكن أن تتغلغل في اللب عند قطع البابايا.
الخطوة 3. ضع البابايا على سطح مستو
تحتوي البابايا على الكثير من الماء لذا فإن تقطيعها قد يجعل طاولتك متسخة. لذلك ، قم بإعداد قطعة قماش لتنظيف طاولتك.
الخطوة الرابعة: قطع الجزء العلوي من البابايا ، ثم قشر القشر
لب البابايا طري جدًا ، لذا عليك توخي الحذر عند تقطيعه. لمنع الأشياء غير المرغوب فيها ، استخدم سكينًا حادًا بدرجة كافية. ابدأ عملية التقطيع بقطع الجزء العلوي من البابايا. بعد ذلك قشر الجلد.
الخطوة 5. قطع البابايا إلى نصفين
تأكد من أن اللحم يبدو مطهيًا وطازجًا ، ويمكنك التحقق من ذلك بشم رائحة غريبة (إذا كان مطبوخًا).
الخطوة 6. إزالة البذور
استخدم ملعقة لإزالة جميع البذور والغشاء اللزج الموجود في وسط اللحم.
الخطوة 7. اقسم البابايا مرة أخرى ، هذه المرة عبر اتجاه الشريحة السابقة
الخطوة 8. نقطع البابايا إلى قطع صغيرة
بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ، يمكنك تناولها على الفور أو استخدامها لإعداد بعض الوصفات أدناه.
طريقة 1 من 1: صنع عصير البابايا
الخطوة 1. تحضير البابايا والفواكه الأخرى
تحضير البابايا المقطعة إلى قطع صغيرة. إذا كنت ترغب في إضافة فاكهة أخرى ، قم بإعداد الفاكهة أيضًا. إليك بعض الفواكه التي يمكنك اختيارها كمرافق:
- التوت الأزرق مليء بمضادات الأكسدة ، وعندما تخلطه مع البابايا ، فإنك تصنع عصيرًا صحيًا للغاية.
- كيوي و أفوكادو. سوف يعمل الكيوي على تحييد حلاوة البابايا بمذاقه ، وسوف يمنح الأفوكادو عصيرك إحساسًا كثيفًا.
- السبانخ ، التي ستجعل عصيرك أكثر "خضراء" ، هو خيار رائع لتقديم الخضار في قائمة الإفطار. وبسبب المذاق الحلو للبابايا فلن تلاحظ مذاق الخضار الموجودة فيها.
الخطوة الثانية. تحضير قاعدة العصير
هناك العديد من الخيارات التي يمكنك استخدامها ، من الكريمة إلى العصير. جرب بعض الخيارات أدناه لتنعيم عصيرك:
- كوب من الزبادي ، سادة أو منكه.
- كأس حليب.
- كوب من عصير البرتقال أو التفاح.
الخطوة 3. تحضير الإضافات الأخرى
قم بإثراء نكهة عصيرك مع هذه الإضافات المختارة:
- ملعقة من مسحوق البروتين.
- بضع ملاعق من بذور الشيا.
- ملعقة من المكسرات أو اللوز.
الخطوة 4. نخلط جميع المكونات في الخلاط
قم بتشغيل الخلاط واترك جميع المكونات تمتزج جيدًا وتصبح سائلة.
- إذا كنت تريد عصيرًا خفيفًا ، أضف المزيد من العصير أو الحليب أو الماء.
- إذا كنت تريد عصيرًا سميكًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان سريع التحضير.
الخطوة 5. التقديم
أسكب في كوب وتمتع.
