يمكن شراء حامض الستريك من متاجر مختلفة. يعتمد المتجر الذي تم اختياره لشراء حامض الستريك منه على الاستخدام المقصود وكمية حمض الستريك المراد شراؤها. حمض الستريك هو حمض ضعيف غالبًا ما يستخدمه الأفراد والصناعة بسبب طعمه المخلب والمواد الحافظة والمذاق الحامض. حمض الستريك مهم للتعليب وصنع الجبن والتخمير في المنزل وصنع الحلوى. هذا الحمض هو أحد مكونات عدة وصفات. يستخدم حمض الستريك أيضًا في العديد من المشاريع الحرفية مثل أملاح الاستحمام الأزيز ، أو ربما للاستخدام في المختبر. يمكنك شراء حامض الستريك في شكل لا مائي أو أحادي الهيدرات.
خطوة
طريقة 1 من 2: شراء حامض الستريك الغذائي
الخطوة 1. تحديد كمية حامض الستريك المراد شراؤها
سيحدد هذا المكان الذي تشتريه. يمكن عادة الشراء بكميات صغيرة في متجر البقالة ، بينما يجب أن تكون المشتريات الأكبر في متجر كبير أو عبر الإنترنت.
- راجع التعليمات الخاصة بنشاط أو وصفة تستخدم حمض الستريك لمعرفة كمية حمض الستريك التي تحتاجها.
- قم بشراء المزيد من حامض الستريك إذا كنت تخطط لعمل حصص متعددة من الوصفة أو كرر مشروع حامض الستريك عدة مرات. على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط لاستخدام حامض الستريك لصنع الجبن بشكل منتظم ، احصل على ما يكفي من حمض الستريك لاستخدامه عدة مرات.
الخطوة الثانية: ابحث عن حامض الستريك في أقرب سوبر ماركت
عادة ما يتوفر حامض الستريك للطعام في شكل مسحوق. من الأفضل شراء حامض الستريك من متجر البقالة إذا كانت هناك حاجة إلى كمية صغيرة فقط من حامض الستريك ، مثل زجاجة من 3 إلى 5 أونصات (85 جم إلى 142 جم).
- ابحث عن حامض الستريك في قسم الأطعمة المعلبة. غالبًا ما يتم وضع حامض الستريك بالقرب من البكتين ومكونات الأطعمة المعلبة الأخرى.
- ابحث عن حامض الستريك المسمى ملح التمر الهندي في قسم الطعام الحلال أو ممر البهارات.
الخطوة 3. ابحث عن حامض الستريك في متجر الأطعمة الطبيعية
غالبًا ما تبيع متاجر الأطعمة الصحية حامض الستريك بأحجام متنوعة أكبر من متاجر البقالة النموذجية. اتصل بالمتجر قبل التوقف عند المتجر للتأكد من أنه يحتوي على الكمية المناسبة من حامض الستريك لاحتياجاتك.
الخطوة 4. اذهب للتسوق في متجر مستلزمات المطاعم
قد تبيع المتاجر التي توفر الإمدادات للمطاعم ، وخاصة لوازم صنع الكعك والحلويات ، حمض الستريك. قد توفر المتاجر من هذا النوع أيضًا كميات كبيرة. إذا كنت بحاجة إلى كميات كبيرة من حامض الستريك ، فتحقق من هذه المتاجر أولاً.
خطط لشراء ما لا يقل عن 0.45 كجم من حامض الستريك. قد لا تتوفر كميات أصغر في السوق
الخطوة 5. ابحث عن متجر يبيع مستلزمات تخمير المنزل
غالبًا ما تستخدم مصانع البيرة المنزلية حامض الستريك ، على سبيل المثال ، لتنظيم حموضة نبيذ الفاكهة. قد يكون لدى صانع الجعة المنزلي المتخصص موظفون على دراية جيدة بالمعلومات التفصيلية حول كيفية استخدام حامض الستريك في المشروع الذي تعمل عليه.
الخطوة 6. الشراء عبر الإنترنت
يوفر البائعون عبر الإنترنت حامض الستريك في عبوات كبيرة وصغيرة ، كما يبيعه الكثيرون بالكيلوغرام. لا داعي للذهاب للتسوق وسيتم توصيل حامض الستريك مباشرة إلى باب منزلك. إذا كنت تشتري حامض الستريك مقابل شيء تأكله ، فتذكر شراء حامض الستريك الغذائي.
ضع تكاليف الشحن في الاعتبار ، حيث أن شراء حامض الستريك عبر الإنترنت يمكن أن يكون أكثر تكلفة من متاجر توريد المطاعم المحلية. ومع ذلك ، فإن الأسعار عبر الإنترنت بشكل عام أكثر تنافسية من سعر الكيلوغرام في المتاجر الصغيرة
طريقة 2 من 2: شراء حامض الستريك للاستخدام العام
الخطوة 1. حدد شكل حامض الستريك للشراء
يتوفر حامض الستريك في أشكال مونوهيدرات ولامائية. يعني اللامائي أنه لا يحتوي على الماء ، لذا فإن حامض الستريك في هذا الشكل يشبه الدقيق أكثر من الشكل أحادي الهيدرات الذي يحتوي على الماء.
- يشيع استخدام حامض الستريك اللامائي في صابون القنابل ، ولكن يمكن أيضًا استخدام شكل أحادي الهيدرات.
- ما لم تتطلب التعليمات الخاصة بالنشاط الذي تقوم به استخدام شكل واحد من حمض الستريك ، يمكن استخدام أي شكل.
الخطوة الثانية: ابحث عن حامض الستريك في متجر الحرف اليدوية
قد يتوفر حامض الستريك اللامائي في قسم صنع الصابون في متجر الحرف اليدوية ، لأنه عنصر شائع في صابون القنبلة الأزيز. اتصل بالمتجر قبل الزيارة للتأكد من توفر حامض الستريك بالكمية التي تحتاجها.
الخطوة الثالثة. الحصول على حامض الستريك من شركة توريد مواد كيميائية
يمكن أن توفر مصادر الإمداد بالمواد الكيميائية أكبر عدد من خيارات التوريد من حيث الجودة والملمس والكمية والشكل. اقرأ الوصف الكامل للمورد حول الجودة المقدمة. يقوم العديد من الموردين أيضًا بعمل ملصقات تحمل درجة حامض الستريك للإشارة إلى جودة المادة الكيميائية. يحتوي حامض الستريك في الولايات المتحدة على عدة فئات منها:
- الدستور الغذائي الكيميائي (FCC) - درجة الغذاء
- فئة الجمعية الكيميائية الأمريكية (ACS) - المواد الواردة تفي بالمعايير التي وضعتها ACS للكواشف الكيميائية في منشوراتها.
- فئة دستور الأدوية الأمريكي (USP) - مادة تلبي المواصفات الواردة في قسم "المواد المتفاعلة والمؤشرات والحلول" في USP.
تحذير
- لا تستخدم حامض الستريك غير الغذائي في خبز الخبز أو صنع الحلوى أو تعليب الطعام أو صنع الجبن أو تخمير البيرة في المنزل. قد لا يكون حمض الستريك المستخدم في صنع قنابل الاستحمام آمنًا للاستهلاك.
- ارتدِ القفازات الواقية عند العمل بحمض الستريك ، خاصةً إذا كانت بشرتك حساسة.
