يعتبر الموهيتو مشروبًا منعشًا ومناسبًا أكثر للطقس الحار. بعد إتقان وصفة المشروب المنعش هذه المصنوعة من مزيج من أوراق النعناع والليمون والسكر ، يمكنك أنت وأصدقاؤك الاستمتاع بها كمنعش من الطقس الحار. سواء كنت تفضل وصفات الموهيتو الكلاسيكية ، أو ترغب في تجربة نكهات مختلفة مثل الفراولة الطازجة أو جوز الهند ، ستمنحك هذه المقالة سر صنع الموهيتو المثالي.
مكونات
موهيتو كلاسيك
إلى: 1 كوب مشروب
- 1-2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة أو محلول السكر
- 8 أوراق نعناع
- عصير نصف ليمونة
- 88 مل أو 2 جيجرز (أكواب قياس) رم أبيض
- مياه غازية
- جليد
موهيتو فراولة
إلى: 1 كوب مشروب
- 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة أو محلول سكر
- 4-6 أوراق نعناع
- 4 حبات فراولة مقشرة ومقطعة إلى أرباع
- عصير نصف ليمونة
- 88 مل أو 2 جيجنج رم أبيض
- مياه غازية
- جليد
موهيتو جوز الهند
إلى: 1 كوب مشروب
- 1-2 ملاعق صغيرة من السكر أو محلول السكر
- 8 أوراق نعناع
- عصير نصف ليمونة
- 30 مل كريمة جوز الهند
- 88 مل أو 2 جيجنج رم أبيض
- مياه غازية
- جليد
خطوة
طريقة 1 من 3: صنع موهيتو كلاسيكي
الخطوة 1. جهز كوبًا طويلًا وقويًا
ستجعل الكؤوس القصيرة مشروبك يبدو ممتلئًا وفوضويًا ، وقد تنكسر الأكواب الهشة عند ضغط المكونات في شرابك. إذا كنت لا تريد أن يكون مشروبك سائلاً ، أضف المزيد من مشروب الروم لاحقًا. ومع ذلك ، عليك أن تتذكر أن هذا المشروب هو شراب منعش يجب الاستمتاع به ببطء ، وليس في حالة سكر دفعة واحدة.
تعتبر أكواب نصف لتر أو نظارات كولينز مثالية لتقديم موهيتو. عادة ما تكون أكواب البينت أكثر سمكًا ، لذلك قد تفضل شكل كولين أسطواني مستقيم
الخطوة 2. أضف النعناع ، 2 ملعقة شاي سكر وعصير ليمون في كوب
يجب أن تكون كمية عصير الليمون التي تدخلها كافية لامتصاص السكر وتبليله. نظرًا لاختلاف كمية العصير الناتج عن الليمون الحامض ، فقد لا يكون عصير نصف ليمونة كافية. إذا كان الأمر كذلك ، فاعصر 1/2 ليمونة أخرى.
- Hierba buena هو نوع النعناع المستخدم في وصفات الموهيتو الكوبية ، ولكن قد يكون من الأسهل الحصول على النعناع. يمكنك أيضًا استخدام النعناع أو الأناناس.
- التحلية الكلاسيكية في الموهيتو هي مسحوق السكر. سوف يساعد السكر الحبيبي في كشط أوراق النعناع أثناء التقليب ، وسوف يذوب السكر البودرة بسهولة أكبر من السكر الخشن مثل Turbinado.
- يمكنك أيضًا استخدام محلول السكر بدلًا من حبيبات السكر. بهذه الطريقة ، سيصبح مذاق مشروبك بأكمله حلوًا ولن يتبقى منه رقائق السكر.
الخطوة 3. اضغط على الطرف المستدير للخلط في الجزء السفلي من الزجاج وقم بلفه برفق عدة مرات
يمكنك التوقف بعد شم النعناع ، ولا تدع أوراق النعناع تتمزق. لا يحتاج النعناع إلى هرسه - ما عليك سوى الضغط عليه لتحرير الزيت. إذا ترك النعناع تمزق ، فإن الأوردة ستطلق الكلوروفيل وسيصبح طعم مشروبك مرًا مثل العشب.
- يمكنك تقطيع نصف ليمونة معصورة بالطول ثم وضعها في كوب للضغط. سوف تضخم نكهة الليمون الحامض مع مشروبك. ومع ذلك ، لا تضغط على الطبقة بين اللحم والجلد ، لأن طعمها مر للغاية.
- إذا لم يكن لديك طاحونة ، استخدم ظهر الملعقة (الملعقة الخشبية أفضل) أو مقبض مطحنة الخبز. يجب عليك استخدام خلاط خشب غير مصقول (حتى لا يصبح مشروبك راتنجيًا) ، وله طرف دائري ، وخشن عند الحواف.
- تأكد من إزالة السيقان من مشروبك ، ما لم تكن الأوراق التي تستخدمها من تشكيلة hierba buena. في النعناع يأتي الطعم من الأوراق ، والسيقان تحتوي فقط على الكلوروفيل الذي طعمه مر ويفسد طعم مشروبك.
- إذا كنت تستخدم أوراق الهربا ، أضف حزمتين من الأوراق جنبًا إلى جنب مع الساق. يأتي طعم الهربا بوينا من الساق ، وهو أعذب وأكثر تعكرًا من أنواع النعناع الأخرى.
الخطوة 4. أضف 2 جيجرز أو 88 مل من الروم
سيجعل الروم الأبيض الكوبي طعم موخيتو أكثر أصالة ، ولكن يصعب العثور عليه في بعض البلدان. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام الروم الأبيض أو الفضي بدلاً من ذلك.
إذا كنت تحب مشروبًا أقوى ، أضف المزيد من مشروب الروم الآن. تعد إضافة الروم أكثر ملاءمة إذا كنت تستخدم كوبًا قصيرًا بحيث يكون مشروبك أكثر سمكًا ، لأنه مع كوب طويل ، يمكنك شرب الموهيتو ببطء
الخطوة 5. أضف أربعة مكعبات ثلج وصب الماء الفوار فوقها
يجب عليك استخدام مكعبات الثلج بدلًا من حلق الثلج ، لأن الثلج المقشر سوف يذوب بشكل أسرع (سيجعل مشروبك باردًا سريعًا ، ولكنه أيضًا سيلان).
- المياه الفوارة لها طعم معتدل وطازج ولا تؤثر على طعم موخيتو الخاص بك. لجعل طعم المشروب مختلفًا ، يمكنك إضافة الصودا بنكهة الليمون والليمون أو المياه المعدنية.
- تُزين بأسافين الليمون ، أو أوراق النعناع ، أو أعواد التقليب المغطاة بالسكر.
طريقة 2 من 3: صنع موهيتو الفراولة
الخطوة 1. ضعي النعناع والسكر وعصير الليمون والفراولة في كوب طويل وقوي
يجب عليك استخدام كوب طويل لتقديم هذا الموهيتو ، حيث ستضيف الفراولة الحجم. تأكد من ترتيب طبقات المشروب بالترتيب أعلاه ، بحيث تكون أوراق النعناع محمية من الوحل ولا تتمزق بسهولة.
- إذا كنت لا تحب الملمس الخشن للفراولة ، يمكنك مزجها حتى تصبح ناعمة وإضافة الروم. سيكون قوام المشروب أكثر نعومة ويمكنك إزالة بعض بذور الفراولة إذا أردت.
- تأكد من تضمين الفراولة المقشرة (الخالية من الساق).
- نظرًا لأن الفراولة حلوة بشكل طبيعي ، فقد تحتاج إلى تقليل كمية السكر في الوصفة. (الموهيتو الكلاسيكي يستخدم حوالي ملعقتين صغيرتين من السكر ، لكن في هذه الوصفة قللها إلى النصف).
الخطوة 2. اضغط على الخلاط في الجزء السفلي من الزجاج وقم بتدويره
إذا كان طرف الخلاط مدببًا ، فاستخدم هذا الجزء لتنعيم الفراولة - ولكن تأكد من أن أوراق النعناع على الطبقة السفلية حتى لا تتمزق. اضغطي حتى يتم سحق الفراولة ويخرج العصير.
- لا تدع الكلوروفيل المر يخرج من النعناع واستخدم الأوراق فقط وتخلص من السيقان. لا تضغط بشدة حتى تتمزق الأوراق. يجب أن يكون المظهر النهائي لأوراق النعناع مجعدًا ، ولكن لا يجب سحقه وتمزيقه.
- ستخرج نكهة الزيت في النعناع بسهولة أكبر بمساعدة قوام السكر. سوف يمتص السكر أيضًا زيت ونكهة الفراولة ، مما يجعل مشروبك أكثر لذة.
الخطوة 3. أضف 2 جيجرز أو 88 مل من الروم وحركه حتى تمتزج جميع النكهات الموجودة في المشروب جيدًا
يمكنك استخدام الروم الأبيض أو الفضي ، أو أفضل من الروم الكوبي إذا استطعت. يعطي الروم الأسود طعمًا قويًا للتوابل والدبس ، مما يجعله غير مناسب للموهيتو. سيؤثر لون الروم الغامق أيضًا على لون المشروب. يجب أن يكون لون مشروبك واضحًا للتأكيد على اللون الأخضر الفاتح والوردي فيه.
إذا كنت تفضل استخدام الفراولة الطرية ، أضف الفراولة التي تم مزجها في هذه الخطوة. يمكنك أيضًا إضافة بضع شرائح صغيرة من الفراولة إذا كنت تحب مظهر الفاكهة في كوبك
الخطوة الرابعة: أضف مكعبات الثلج واسكب الماء الفوار فوقها
أضف الثلج حتى يملأ حوالي 3/4 ارتفاع الكوب.
يُزين بالفراولة وأوراق النعناع
طريقة 3 من 3: صنع موهيتو جوز الهند
الخطوة 1. ضعي أوراق النعناع وملعقتين صغيرتين من السكر وعصير الليمون و 30 مل من كريمة جوز الهند في كوب طويل وقوي
تأكد من رج عبوة كريمة جوز الهند مسبقًا ، حيث قد يستقر الكريم فيها.
- حليب جوز الهند وكريم جوز الهند ليسا متماثلين ولا يمكن أن يحلوا محل بعضهما البعض. لذلك لا تستخدم حليب جوز الهند بدلاً من كريم جوز الهند. حليب جوز الهند سائل جدًا وليس سميكًا مثل كريمة جوز الهند.
- يختلف "كريم جوز الهند" عن "كريم جوز الهند". كريمة جوز الهند ليست حلوة ، بينما كريمة جوز الهند مذاقها حلو للغاية ، مثل الحليب المكثف المحلى تقريبًا. إذا كان لديك كريمة جوز الهند فقط ، أضف القليل من السكر قبل استخدامها لصنع موخيتو.
- إذا كنت تحصل على كريمة جوز الهند على شكل مسحوق فقط ، فخلطها مع القليل من الماء حتى تتكاثف مثل الحليب المكثف المحلى. تذوقها للتأكد من أنها حلوة المذاق قبل إضافتها إلى المشروب.
الخطوة الثانية. اضغط على الطرف المستدير للخلط في الجزء السفلي من الزجاج وقم بلفه برفق
ستشتم رائحة النعناع من حولك مع خروج الزيوت العطرية. هذه علامة على أنك ضغطت بشكل كافٍ. احرص على عدم الضغط بشدة. إذا تمزقت أوراق النعناع وتمزق الأوردة ، فإن طعم مشروبك سيكون مرًا مثل العشب.
- إذا لم يكن لديك طفل صغير ، استخدم ظهر ملعقة معدنية أو نهاية ملعقة خشبية أو مطحنة خبز.
- إذا كنت تخشى الضغط على أوراق النعناع بقوة ، ضع أوراق النعناع في راحة يدك وصفق. هذه الخطوة ليست فعالة مثل الضغط على أوراق النعناع ، لكن ضغط يدك يجب أن يكون كافيًا للتخلص من بعض نكهة النعناع.
- اتركي المكونات في مشروبك لبعض الوقت بعد عصرها ، حتى يمتص السكر نكهات النعناع وجوز الهند.
الخطوة 3. صب 2 جيجرز أو 88 مل من شراب الروم بنكهة جوز الهند
ومع ذلك ، فإن كريمة جوز الهند الموجودة في المشروب تجعلها لذيذة وطازجة مثل جوز الهند ، لذلك إذا كنت ترغب في جعل المذاق أفتح ، استخدم الروم الأبيض أو الفضي بدلاً من ذلك.
قلّب المشروب لدمج النكهات ولمنع كريمة جوز الهند من الاستقرار في قاع الكوب. استمتع بها وهي بيضاء مثل الحليب
الخطوة 4. املأ 3/4 ارتفاع الكوب بالثلج وصُب فوقه الماء الفوار
يُزين بأوراق النعناع أو شرائح الليمون أو حتى القليل من لب جوز الهند.
