ربما يكون طهي لحم الخنزير المقدد في الميكروويف والمقالي هو أسرع طريقة لطهي قائمة الإفطار هذه. ولكن للحصول على قوام متوازن ومذاق رائع ، قم بطهي لحم الخنزير المقدد في الفرن. سيعلمك هذا الدليل أساسيات لحم الخنزير المقدد في الفرن بالإضافة إلى شكلين آخرين: التوابل الحلوة والفاصوليا.
مكونات
لحم مدخن عادي
رطل من لحم الخنزير المقدد
لحم مدخن حلو
- 1 باوند من لحم الخنزير المقدد
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 كوب سكر بني
فاصوليا طويلة ملفوفة باللحم المدخن
- 3/4 رطل من الحمص الطازج
- 5 شرائط من لحم الخنزير المقدد
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/4 كوب سكر بني
خطوة
طريقة 1 من 3: لحم مدخن عادي
الخطوة 1. تحضير الفرن
الخطوة 2. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على حصيرة الشواء
- انشر الشرائح حتى لا تطوى ولا تلمس أو تضرب الشرائح الأخرى للتأكد من طهي اللحم بالتساوي.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغليف الجزء السفلي من الشواية بورق الألمنيوم لتسهيل تنظيف القاعدة.
الخطوة 3. ضعي اللحم في الفرن واضبطي الفرن على 204 درجة مئوية
الخطوة 4. اخبز اللحم لمدة 12 إلى 15 دقيقة على جانب واحد
الخطوة 5. أخرج لحم الخنزير المقدد من الفرن ، ثم اقلب كل اللحم واخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى
الخطوة 6. اشوي اللحم حتى يصل إلى الهشاشة التي تريدها
ثم أخرجه من الفرن.
الخطوة 7. انتهى
طريقة 2 من 3: لحم مدخن حلو
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 162 درجة مئوية
الخطوة الثانية: نخلط السكر والفلفل الأسود في وعاء صغير
ثم ندخل ولف اللحم المدخن بمزيج السكر والفلفل الأسود.
الخطوة 3. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على حصيرة شواء مغطاة بورق الألمنيوم
يرش سطح اللحم مع السكر المتبقي.
الخطوة 4. غطي لحم الخنزير المقدد بورق الألمنيوم
جهز حصيرة شواء أخرى وضعها فوق لحم الخنزير المقدد.
- إذا لم يكن لديك ورقة خبز أخرى لتغطيتها ، فاستخدم التفلون المقاوم للفرن.
- إذا لم يكن لديك ورق ألومنيوم ، فاستخدم ورق الزبدة بدلاً من ذلك.
الخطوة 5. نضع اللحم في الفرن ونخبز لمدة 15 دقيقة
افحص حالته برفع ورق الألمنيوم أو ورق الزبدة.
- عندما يصبح لحم الخنزير المقدد بنيًا ومقرمشًا ، أخرجه من الفرن.
- إذا كان لحم الخنزير المقدد لا يزال شاحبًا ولم يصبح مقرمشًا بعد ، فاستمر في عملية التحميص بنفس درجة الحرارة.
الخطوة 6. أخرج اللحم من الفرن عندما يصبح بنيًا ومقرمشًا ، ثم قدمه
طريقة 3 من 3: فاصوليا طويلة ملفوفة في لحم مدخن
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 204 درجة مئوية
الخطوة الثانية: نظف الفاصوليا الطويلة ، ثم اقطع الأطراف
اقطع أي أجزاء تالفة أو بنية اللون.
الخطوة 3. ضعي الفاصوليا الطويلة في قدر واملأها بالماء
يُغلى المزيج ويُطهى الفاصوليا الطويلة حتى تصبح خضراء زاهية وتظل مقرمشة ، حوالي 8 دقائق.
الخطوة 4. أثناء العملية ، ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف
اخبزيها في الميكروويف لمدة دقيقة أو حتى ينضج اللحم نصفًا لكن ليس بنيًا ومقرمشًا. تقطع كل شريحة إلى نصفين باستخدام سكين أو مقص مطبخ. ثم ضعه على طبق.
-
إذا لم يكن لديك ميكروويف ، يمكنك استخدام التفلون أو الفرن.
طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن الخطوة 17 رصاصة 1
الخطوة 5. أخرج الفاصوليا الطويلة من الفرن ، صفيها وجففها
استخدم المناشف الورقية لتجفيف أي مياه متبقية.
الخطوة السادسة: خذ حفنة من الحمص وقم بتغطيتها بشريحة من لحم الخنزير المقدد
ثبتي الضمادة بعود أسنان وضعيها على طبق. قم بتغطية جميع الفاصوليا الطويلة باللحم البقري المدخن بنفس الطريقة.
الخطوة السابعة: اخلطي الزبدة وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والفلفل والسكر البني
اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم أدخل ولف الفاصوليا واحدة تلو الأخرى في هذا التوابل ، ثم ضعها على حصيرة الشواء.
الخطوة 8. ضعه في الفرن
يُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح اللحم بنيًا ومقرمشًا. ثم أخرجيها من الفرن وقدميها.
