في بعض الأحيان ، تحتاج فقط إلى موزة ناضجة - سواء كان ذلك لوصفة معينة ، أو لمجرد أنك في حالة مزاجية للاستمتاع بالطعم الحلو والقشدي للموز الناضج. مهما كان السبب ، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لتسريع عملية نضج الموز بسرعة وسهولة. طريقة الأكياس الورقية هي أفضل طريقة لإنضاج الموز الذي تريد تناوله ، بينما طريقة الفرن مثالية للموز الذي سيستخدم في وصفات أخرى. تابع القراءة لمعرفة كيفية القيام بالأمرين معًا!
خطوة
طريقة 1 من 2: في كيس ورقي
الخطوة 1. اجمع الكيس الورقي البني ، والموز الذي تريد أن تنضج ، والتفاح أو الطماطم
عن طريق وضع الموز في كيس ورقي بني مع فواكه أخرى ، ستزيد كمية غاز الإيثيلين المنتج. غاز الإيثيلين هو غاز تنتجه الفاكهة أثناء نضجها. سيساعد ذلك في تسريع عملية النضج ، وينتج عن الموز قوام ناعم وكريمي.
الخطوة الثانية. ضع الموز في قاع الكيس الورقي
الخطوة 3. ضع الطماطم و / أو التفاح بجانب الموز
تأكد من أن الطماطم ليست شديدة النضج حتى لا تتشقق أو تتعفن في الكيس الورقي. إذا لم يكن لديك تفاح أو طماطم ، يمكنك استخدام الكمثرى أيضًا.
الخطوة 4. أغلق الكيس الورقي
قم بلف أو طي الجزء العلوي من الكيس الورقي لاحتواء غاز الإيثيلين الذي تنتجه الفاكهة.
الخطوة 5. ضع الكيس الورقي المملوء بالفاكهة في مكان دافئ
تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى إطلاق الفاكهة المزيد من غاز الإيثيلين ، مما يسرع عملية النضج.
الخطوة 6. اترك الموز بين عشية وضحاها
اترك الموز والفواكه الأخرى في كيس ورقي طوال الليل. تحقق في الصباح لمعرفة ما إذا كان الموز قد وصل إلى المستوى المطلوب من النضج. إذا لم يكن كذلك ، قم بلف الموز مرة أخرى وتحقق من الموز كل 12 ساعة حتى ينضج تمامًا.
يمكنك أن تنضج الموز الأخضر باستخدام طريقة الأكياس الورقية هذه حتى يصبح لونه أصفر أو أصفر مع بقع بنية في غضون 24 ساعة
طريقة 2 من 2: في الفرن
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا على 150 درجة مئوية
إذا كان الفرن الخاص بك يحتوي على ضوء ، قم بتشغيله حتى تتمكن من مراقبة الموز بسهولة.
الخطوة الثانية: ضعي الموز الذي ترغبين في إنضاجه على صينية الخبز
لا تزدحم ، فعادة ما يكفي ثلاثة أو أربعة موزات لكل مقلاة. ضع في اعتبارك أن هذه الطريقة لن تعمل مع الموز الذي لا يزال أخضرًا تمامًا. استخدم الموز الناضج تقريبًا (أصفر اللون) للحصول على أفضل النتائج.
الخطوة 3. طهي الموز في الفرن
سيحدد الغرض الذي ستستخدمه من الموز المدة التي تحتاجها لترك الموز في الفرن.
الخطوة 4. إذا كنت ترغب في استخدام الموز في وصفات معينة ، قم بطهيه في الفرن لمدة ساعة
إن ترك الموز في الفرن لمدة ساعة سيحول الجلد إلى اللون الأسود تمامًا بينما سيكون اللحم مثاليًا للاستخدام في عصائر الموز ووصفات الكعك ، مثل خبز الموز.
الخطوة 5. إذا كنت ترغب في تناول الموز فقط ، أخرجه من الفرن بعد 20 دقيقة
إذا تركت الموز في الفرن لفترة كافية حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأصفر الداكن ، دون أن تتشكل أي بقع داكنة ، يمكنك تناول الموز على الفور. سيستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة ، لكن احرص على مراقبته بعناية في الفرن حتى تتمكن من إخراجه في الوقت المناسب.
بعد إخراج الموز من الفرن ، ضعه في الثلاجة لتبريد الموز وإيقاف عملية النضج. تناول الموز بعد أن يبرد تمامًا
نصائح
- سينضج الموز الذي لا يزال في المجموعة بشكل أسرع من غيره.
- علق الموز لجعل الموز يبدو كما لو أنه لا يزال معلقًا من الشجرة لينضج بعد يومين إلى ثلاثة أيام إذا لم تكن بحاجة إلى أن ينضج على الفور.
- ضعي الموز في الثلاجة لإيقاف عملية النضج.
تحذير
- لا تضع الموز غير الناضج في الثلاجة إذا كنت ترغب في مواصلة عملية النضج لاحقًا. تعمل درجات الحرارة الباردة على إيقاف عملية النضج ، وبمجرد إخراج الموز من الثلاجة ، لا يمكنهم الاستمرار في عملية النضج.
- في حين أن بعض الناس يفضلون الموز الأخضر أو ذو الطرف الأخضر ، إلا أن الموز غير الناضج قد يكون أكثر صعوبة في الهضم بسبب محتواه العالي من النشا.
