الكولاجين هو بروتين معقد يدعم صحة الجلد ويقال إنه يساعد في إنقاص الوزن. يوجد الكولاجين في العديد من منتجات العناية بالبشرة لتحسين صحة الجلد وتقليل التجاعيد. ومع ذلك ، يتوفر الكولاجين أيضًا في شكل مسحوق وهو مكمل غذائي ، ويمكن إضافته إلى المشروبات والأطعمة ومكونات الخبز. إذا كنت مهتمًا بتناول مسحوق الكولاجين ، استخدم 1-2 ملاعق كبيرة يوميًا. امزج مكونات الطعام واستمتع بفوائدها الصحية.
خطوة
طريقة 1 من 4: أسباب استخدام الكولاجين
الخطوة 1. أضف مسحوق الكولاجين إلى طعامك إذا كنت ترغب في زيادة تناول البروتين
يحظى مسحوق الكولاجين بشعبية كبيرة بين أخصائيو الحميات Paleo و Ketogenic بسبب محتواه العالي من البروتين. يعد استخدام مسحوق الكولاجين طريقة سهلة لإضافة هذه المغذيات الحيوية إلى نظامك الغذائي اليومي.
هذه فكرة رائعة إذا كنت تدرب عضلاتك بانتظام أو تمارس الرياضة لأن البروتين الموجود في الكولاجين يساعد في بناء العضلات واستعادتها
الخطوة الثانية: جرب الكولاجين إذا كنت ترغب في تقليل الجوع و فقدان الوزن.
يُعتقد أن مسحوق الكولاجين يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة ، وخاصة الأطعمة الحلوة. يساعد البروتين في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وعادة ما يكون سبب الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية هو التقلبات في نسبة السكر في الدم. باستخدام مسحوق الكولاجين ، يمكنك تحقيق التوازن والقضاء على الرغبة في تناول الطعام.
مع مرور الوقت ، يساعدك على إنقاص الوزن ، عندما يقترن بتناول الطعام الصحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام
الخطوة 3. استخدم الكولاجين إذا كنت ترغب في تقليل التهاب المفاصل
بشكل عام ، يساعد مسحوق الكولاجين في تقليل الالتهاب في مفاصل الجسم. تساعد هذه العناصر الغذائية الإضافية في تعزيز صحة العظام. ضع في اعتبارك مسحوق الكولاجين إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل أو هشاشة العظام.
هذا يمكن أن يساعد في تخفيف آلام العظام عند الرياضيين
الخطوة 4. جرب استخدام الكولاجين لتحسين صحة الجلد بشكل عام
بينما يمكن أن تساعد منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على الكولاجين في علاج المشاكل في مناطق معينة ، فإن إضافة مسحوق الكولاجين إلى نظامك الغذائي يمكن أن يرطب بشرتك ككل. يساعد استخدام مسحوق الكولاجين الجلد أيضًا على إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي وبالتالي تقليل التجاعيد.
قد تظهر النتائج بعد 8 أسابيع فقط
الخطوة 5. اختر بين بروتين الكولاجين أو ببتيد الكولاجين
هناك نوعان من مسحوق الكولاجين ، وكلاهما مفيد للغاية. ببتيدات الكولاجين رائعة لصحة الجلد والعظام والجهاز الهضمي. مسحوق الكولاجين هو الأكثر فعالية لصحة الأمعاء وتحسين نوعية النوم. بشكل عام ، تعتبر ببتيدات الكولاجين هي الأسهل هضمًا وقدرة على الاحتفاظ بالمغذيات.
- استخدم بروتين الكولاجين إذا كنت تريد بديلًا للجيلاتين. يعتبر قوام بروتين الكولاجين الشبيه بالهلام رائعًا للاستخدام في الطهي أو الخبز.
- اختر ببتيدات الكولاجين إذا كنت ستخلطها بالسوائل. تعتبر ببتيدات الكولاجين مثالية لخلطها مع العصائر والحساء.
طريقة 2 من 4: صنع المشروبات بمسحوق الكولاجين
الخطوة 1. اخلطي مسحوق الكولاجين في القهوة للحصول على بروتين مضاف
إذا كنت ترغب في الحصول على دفعة غذائية في الصباح ، أضف ملعقة كبيرة (7-15 جرام) من مسحوق الكولاجين إلى القهوة ، مع الكريمة و / أو السكر حسب الرغبة. إنها طريقة سهلة للحصول على بعض البروتين في بداية اليوم ، مما يساعد على بدء عملية التمثيل الغذائي.
- إذا قمت بإضافة أكثر من 1 ملعقة كبيرة. (15 جرامًا) في القهوة ، سيصبح القوام غريبًا.
- جرب إضافة 1 ملعقة كبيرة. (15 جرامًا) أكثر في النظام الغذائي على مدار اليوم إن أمكن.
الخطوة الثانية: أضف مسحوق الكولاجين إلى العصير لعمل مشروب غني بالبروتين
يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. (15-30 جرامًا) من مسحوق الكولاجين هو أحد مكونات العصائر المفضلة لدي. أضيفيها قبل الخلط ، واستخدمي خاصية السموذي في الخلاط لخلط جميع المكونات جيدًا.
على سبيل المثال ، يمكنك مزج 250 مل من حليب اللوز ، كوب ثلج ، 1 موزة ناضجة ، 1 ملعقة كبيرة. (15 مل) عسل ، أفوكادو و 1 ملعقة كبيرة. (15 جرام) مسحوق كولاجين. امزج جميع المكونات في الخلاط لمدة 30-60 ثانية حتى تصبح ناعمة. ثم تقدم في كوب
الخطوة الثالثة: اصنع مشروبًا صحيًا من عصير الليمون بالفراولة مع إضافة مسحوق الكولاجين
اخلطي 3 حبات من الفراولة المقطعة مع خيار مكعبات صغيرة و 1 قطعة ليمون في برطمان أو أكواب. ثم رجّ المزيج لخلط الفاكهة مع الخيار. أضف حوالي 2 كوب من الماء والعسل حسب الرغبة. اخلط ملعقة كبيرة (7-15 جرامًا) من مسحوق الكولاجين واستهلكها في غضون يوم واحد إذا استطعت.
يمكنك زيادة أو تقليل كمية مسحوق الكولاجين باستمرار حسب الرغبة. إذا كان هناك ما يكفي ، فعادة ما يكون المشروب أكثر سمكًا
طريقة 3 من 4: الطهي باستخدام مسحوق الكولاجين
الخطوة 1. استخدم الكولاجين لعمل أكواب البيض
امزج 12-13 بيضة ، 120 جرام من ببتيدات الكولاجين غير المنكهة ، 120 جرام من الجبن المبشور (اختياري) في وعاء. يُرج جيداً ويُحضّر قالب مافن. املأ كل ثقب في المقلاة حتى منتصفه تقريبًا. إذا أردت ، يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل لحم الخنزير المقدد والبطاطا الحلوة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
- يمكنك أيضا إضافة الهليون أو الطماطم مقبلات.
- هذه القائمة مثالية لوجبة فطور صحية ولذيذة.
الخطوة الثانية: اخلطي مسحوق الكولاجين مع الفطائر لصنع غذاء لبناء العضلات
أضف ملعقة كبيرة (7-15 جرام) من مسحوق الكولاجين إلى دقيق البانكيك المحضر. تخلط قبل إضافة المكونات السائلة.
أيضًا ، إذا كنت تريد خيارًا غنيًا بالبروتين والتخلص من السموم ، امزج 3-4 بيضات مع 1 ملعقة كبيرة. (15 جرام) قشر سيلليوم ، 75 جرام توت ، 1 ملعقة كبيرة. (15 جرام) دقيق ثم نحضر العجينة. ثم اطهيه على نار خفيفة لمدة 2-4 دقائق على كل جانب
الخطوة 3. أضف الحساء لزيادة محتوى البروتين
قلّب مسحوق الكولاجين في الحساء المطبوخ لإضافة البروتين دون تغيير المذاق. أيضا ، استخدم 1-2 ملعقة كبيرة. (15-30 جرام) من مسحوق الكولاجين لإكمال وصفة الحساء المفضلة لديك. هذا هو الأنسب للشوربات التي تستخدم 500-700 مل من المرق. للحصول على أفضل النتائج ، أضفه إلى الحساء الكريمي لأن مسحوق الكولاجين يجعل السائل أكثر سمكًا.
على سبيل المثال ، خذ قدرًا على الموقد واخلط 1 قرنبيط مفروم ، 1 كوسة صغيرة مفرومة ، 1 بصلة مقطعة ، 6 فصوص ثوم مفرومة ، 500 مل من المرقة ، و 500 مل من حليب اللوز العادي. طهي لمدة 10 دقائق. ثم ، في الخلاط ، أضف 1 حفنة من الريحان ، 1-2 ملعقة كبيرة. (15-30 جرام) مسحوق كولاجين ، وحليب لوز إضافي إذا رغبت في ذلك. اهرسها وقدمها ساخنة أو باردة
طريقة 4 من 4: تحضير وجبات خفيفة صحية
الخطوة 1. اصنع وجبة خفيفة من الفاكهة الطازجة بمسحوق الكولاجين
يمكنك صنع وجبات خفيفة من الفاكهة من مكونات طبيعية. سخني 500 مل من عصير الفاكهة أو الكمبوتشا على نار خفيفة. أثناء التقليب ، أضيفي 250 جرامًا من هريس الفاكهة. يرش 8 ملاعق كبيرة. (120 جرام) مسحوق كولاجين.
- بعد خلط جميع المكونات ، اسكبيها في قالب أو صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة أو ورق ألومنيوم. ثم ضعه في الثلاجة أو الفريزر حتى يتماسك.
- تحتوي معظم وجبات الفاكهة الخفيفة التي تباع عادةً على الكثير من السكر والألوان الاصطناعية.
الخطوة الثانية: جربي صنع البراونيز الصحي باستخدام ببتيدات الكولاجين
إذا لم تكن قلقًا بشأن نظامك الغذائي ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. (30-45 جرام) من مسحوق الكولاجين في عجينتك المفضلة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا صنع كعكات صحية أكثر. اخلطي 180 جرام من دقيق اللوز و 150 شراب القيقب ورشة ملح وحبهان 2-3 ملاعق كبيرة. (30-45 جرام) مسحوق كولاجين ، 2 بيضة ، 60 مل زيت أفوكادو ، 2 ملعقة كبيرة. 910 مل) خلاصة الفانيليا.
- اخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
- برد 10 دقائق قبل الأكل.
الخطوة الثالثة: اصنع جيليًا صحيًا باستخدام مسحوق الكولاجين
يمكنك صنع وجبة خفيفة لذيذة من مكونين فقط. صب 120 م من عصير الفاكهة في قدر على نار خفيفة. ثم أضيفي 30 جرام من مسحوق الكولاجين وقلبي حتى يمتزج جيدًا. أضف 350 مل آخر من عصير الفاكهة وأطفئ النار. تصب في وعاء زجاجي ، وتبرد لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة أو الفريزر.
استخدم عصير البرتقال أو التوت البري أو العنب
الخطوة الرابعة: استخدم مسحوق الكولاجين لعمل كعك فدج صحي كحلوى داعمة للنظام الغذائي
استخدم محضر الطعام لخلط 50 جرام من السمن أو الزبدة ، 50 مل من زيت جوز الهند ، 50 مل من مسحوق الكولاجين ، 30 جرام من سكر القيقب أو ستيفيا ، 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الماكا ، و 1.5 ملعقة صغيرة. دقيق جوز الهند. ثم أضف 120 جرام من جوز الهند المبشور. تصب في القالب.
- يبرد في الفريزر حتى يتماسك.
- يرش الملح إذا أردت.
- هذه الوجبة الخفيفة مثالية لكل من حمية باليو وكيتو.
