المنتجات النباتية الزائدة أمر مؤسف إذا تم التخلص منها. إذا كنت تشتري الكثير من الفلفل ، أو كان حقل الفلفل الخاص بك يحصد محصولًا كبيرًا ، فقم بتجميد الفلفل الزائد لاستخدامه على مدار السنة.
خطوة
جزء 1 من 3: تحضير الفلفل
الخطوة 1. اختر الفلفل الناضج والمقرمش
استخدم على الفور الفلفل الناضج في الطبخ.
الخطوة الثانية. اشطف سطح الفلفل بالماء الجاري البارد
الخطوة 3. نقطع الفلفل إلى نصفين باستخدام سكين حاد
انزع البذور والأغشية الموجودة في الفلفل.
الخطوة الرابعة: قطع الفلفل إلى شرائح عمودية أو مكعبات ، حسب الطريقة التي تريد بها استخدام الفلفل في الوصفة
يمكنك أيضًا تناول كل حصة من الفلفل وتجميدها على حدة.
جزء 2 من 3: تجميد الفلفل
الخطوة 1. ابحث عن وعاء مناسب للفريزر الخاص بك
أعد ترتيب محتويات الفريزر للتأكد من أن المقلاة بها مساحة مسطحة كافية لوضعها لمدة ساعة.
الخطوة الثانية. غطي المقلاة بورق زبدة أو ورق شمع لمنع الخضار من الالتصاق
الخطوة 3. انشر قطع الفلفل
تأكد من أن كل قطعة لا تتكتل معًا. كل قطعة فلفل تحتاج إلى هواء لتعميمها في جميع الأنحاء.
الخطوة 4. قم ببرق تجميد الفلفل عن طريق وضعه في الفريزر
يجب أن تكون درجة حرارة المجمد 0 درجة أو أقل.
الخطوة 5. اترك الفلفل في المجمد لمدة 30 دقيقة إلى ساعة
تحقق لمعرفة ما إذا كانت الفلفل مجمدة عند إزالتها.
جزء 3 من 3: تخزين الفلفل المجمد
الخطوة 1. أخرج الفلفل من ورق الزبدة باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة
الخطوة الثانية: صب الفلفل في أكياس صغيرة مجمدة ، حوالي نصف إلى كوب واحد (90-175 جرام) لكل كيس
الخطوة 3. اضغط على كل الهواء خارج كيس الفريزر
ختم بإحكام. إذا كان لديك آلة تعبئة مفرغة من الهواء ، فاستخدمها للحفاظ على الفلفل طازجًا.
