الرمان فاكهة لذيذة ومغذية ، لكن من الصعب بعض الشيء فتحها.
لحسن الحظ ، يمكنك فتح هذه الفاكهة اللذيذة باستخدام بعض التقنيات البسيطة. إذا كنت ترغب في تناولها فقط ، اصنع شرائح ضحلة بسكين ، ثم افتح الفاكهة. إذا كنت ترغب في إزالة البذور ، قطعي ثمرة الرمان إلى نصفين ، ثم انقعيها في الماء أو اخفقي الفاكهة بملعقة.
خطوة
طريقة 1 من 4: قطّعي ثمرة الرمان رأسيًا
الخطوة 1. دحرج ثمرة الرمان على لوح تقطيع لتفكيك البذور
افرد راحة اليد واستخدمها للضغط على الفاكهة. اضغط على ثمرة الرمان بقوة وأنت تدحرجها على سطح لوح التقطيع.
هذا لتسهيل إزالة البذور
تفاوت:
إذا كان لديك منضدة مطبخ نظيفة ، فيمكنك دحرجتها عبر المنضدة بدلاً من لوح التقطيع.
الخطوة الثانية: ضع ثمرة الرمان في منتصف لوح التقطيع
استخدم لوح تقطيع خشبي أو بلاستيكي لفتح ثمرة الرمان. يمكن لعصير الرمان أن يلطخ أي شيء ، لذلك قد تضطر إلى تغطية لوح التقطيع بقطعة قماش لحمايته.
من الجيد أيضًا ارتداء قفازات مطاطية عند تقطيع الرمان حتى لا تلطخ يديك
الخطوة 3. قطّعي الجزء العلوي من ثمرة الرمان (التي تشبه الزهرة)
هذا الجزء يسمى أيضا الزهرة. خذ سكينًا واقطع الجزء العلوي من ثمرة الرمان حيث تعلق القصبة. بعد ذلك ، افتح الزهرة كما تفعل عند فتح الغطاء. ارمي شرائح الزهرة في سلة المهملات أو صندوق السماد.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إزالة الجزء السفلي من ثمرة الرمان (اختياري)
الخطوة 4. قطّع ثمرة الرمان إلى نصفين على طول حافة الفاكهة
افحص داخل ثمرة الرمان وابحث عن الحدود الطبيعية التي تفصل البذور (فهي بيضاء). وهذا ما يسمى عودة الفاكهة. قم بمحاذاة السكين مع حافة الفاكهة الوسطى ، ثم قطّع السكين إلى شرائح.
لا تقطع بذور الرمان أيضًا ، ما عليك سوى تقطيع الحواف البيضاء التي تشكل الجزء الخلفي من الفاكهة
الخطوة 5. اقطع كل حافة حتى تحصل على 5 شرائح رمان سهلة الأكل
اقطع سكينًا عند كل حد أبيض (الذي يفصل البذور) داخل ثمرة الرمان. ستحصل على 5 شرائح مترابطة أسفل ثمرة الرمان. افصل كل شريحة لأكل البذور.
- يمكنك استخلاص البذور باستخدام ملعقة أو يديك. الجزء الأبيض طعمه مرير وليفي. من الأفضل ألا تأكله.
- ستبدو ثمرة الرمان المنقسمة على شكل نجمة أو زهرة.
تفاوت:
يمكنك أيضًا تقطيع الجزء السفلي من ثمرة الرمان حتى لا تلتصق الشرائح ببعضها البعض.
الخطوة 6. اقطع ثمرة الرمان إذا كنت تريد إزالة البذور فقط
قطعي ثمرة الرمان إلى نصفين باستخدام يديك. ربما لن يكون حجم نصفي الرمان متماثلًا ، اعتمادًا على موضع ظهر الثمرة الموجود في ثمرة الرمان.
طريقة 2 من 4: عمل شرائح على جوانب الرمان
الخطوة 1. دحرج ثمرة الرمان على لوح تقطيع لتفكيك البذور
افرد راحة يدك واضغط برفق على جوانب ثمرة الرمان. استمر في الضغط على ثمرة الرمان بقوة بينما تدحرجها على لوح تقطيع نظيف.
هذا لتسهيل إزالة البذور
الخطوة 2. ضع جانب ثمرة الرمان على لوح التقطيع
ضع ثمرة الرمان بحيث يكون الجانب السمين مواجهًا للوح التقطيع. سوف يبرز طرف ثمرة الرمان. قد تحتاج إلى وضع منشفة تحت ثمرة الرمان لأن العصير قد يتسبب في تلطيخها.
ارتدِ أيضًا قفازات مطاطية لحماية يديك من بقع عصير الرمان
الخطوة 3. قم بعمل 3 شقوق سطحية في منتصف ، وأعلى ، وأسفل الفاكهة
قطعي المركز أولًا ، ثم اصنعي شريحتين إضافيتين بمسافة 0.5 سم بعيدًا عن الحواف السفلية والعلوية للفاكهة. قم بقطع قشر ثمرة الرمان مع الحرص على عدم لمس البذور. ستبقى الفاكهة كاملة بعد أن تصنع هذه الشرائح.
الخطوة 4. قم بتمزيق أو تقطيع الجزء السفلي والجزء العلوي من الفاكهة
ستكون قادرًا على التقاط الجزء السفلي والأعلى تمامًا كما تفعل عند فتح الغطاء. بعد ذلك ، قم برمي الشرائح في سلة المهملات أو صندوق السماد. الآن ستكون البذور مرئية بالتأكيد. خلاف ذلك ، قشر اللحم الذي لا يزال يغطي البذور.
في الجزء العلوي ، قد تظل بعض البتلات (وتسمى أيضًا الساق أو التاج) ملتصقة بالفاكهة. إذا كان هناك ، خذ بتلات المتبقية برفق
الخطوة 5. اقلب ثمرة الرمان بحيث يكون الجزء المقطوع حديثًا مواجهًا للخارج ، ثم اصنع شريحة أخرى
عمل شقوق ضحلة كما في الخطوة السابقة. يجب ألا تخترق الشرائح الفاكهة وتلمس البذور.
هذا يسهل عليك فصل الرمان عن الطعام
الخطوة 6. دحرج ثمرة الرمان على الجانب الآخر ، ثم اقطع قطعة ضحلة
كما في الخطوة السابقة ، قم بعمل قطع يمر عبر الجلد. يجب ألا تصل الشرائح إلى الفاكهة.
في هذه المرحلة ، سيتم فتح الجزء العلوي والسفلي من ثمرة الرمان. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون للرمان 5 أسافين ضحلة على طول القشرة
الخطوة 7. استخدم إبهامك لفصل ثمرة الرمان
ضع إبهامك في المنتصف ثم اقطع ثمرة الرمان إلى نصفين. بعد ذلك ، اضغط بإبهامك على الشريحتين الضحلتين الأخريين التي صنعتها ، ومزق الشرائح. ستحصل على بضع قطع صغيرة من الرمان جاهزة للاستمتاع بها.
ستجد العديد من البذور اللذيذة داخل كل شريحة رمان
طريقة 3 من 4: نقع الرمان في الماء لإزالة البذور
الخطوة 1. ضعي الماء البارد والعذب في وعاء كبير
يجب استخدام الماء النظيف لأن البذور سوف تؤكل. أضف كمية كافية من الماء إلى الوعاء لتغطية نصفي ثمرة الرمان.
الخطوة الثانية: اصنع قطعًا ضحلًا على جانب ثمرة الرمان
لا تحتاج إلى قطع الجزء العلوي أو السفلي إذا كنت تريد إزالة البذور فقط. اصنعي شرائح رفيعة على قشرة الرمان. لا تقطع بعمق شديد حتى لا تقطع البذور.
الخطوة 3. قطعي ثمرة الرمان إلى نصفين باستخدام إبهامك
أدخل إبهامك في جانب ثمرة الرمان ، ثم قم بفكها ببطء. ستكون جوانب الفاكهة متساوية ، لكن لا بأس إذا لم تكن كذلك.
يمكن إزالة البذور بسهولة أكبر إذا كانت القطع متساوية
تفاوت:
للإزالة السريعة للبذور ، يمكنك عمل شقين سطحيين إضافيين في قشرة الثمرة. بعد ذلك ، قطعي ثمرة الرمان إلى أربع قطع. هذا يجعل السطح المكشوف أكبر بحيث يمكن إزالة البذور بسرعة أكبر.
الخطوة الرابعة: ضع قطعتين من الرمان في الماء
بعد غمرها في الماء لبضع دقائق ، سوف يطفو الجزء الأبيض من ثمرة الرمان (يسمى اللب) وينفصل عن ثمرة الرمان. عندما يحدث هذا ، سيتم إطلاق البذور.
الخطوة 5. استخدم أصابعك لإزالة البذور التي لا تزال عالقة
سوف يطفو اللب الأبيض وستغرق البذور. عندما تخرج معظم البذور ، اقلب قشر الرمان لإزالة البذور المتبقية. عندما تنتهي ، سيكون لديك هيكل عظمي من الرمان ، على شكل قبعتين مقلوبتين.
قد تضطر إلى إزالة أي بذور لا تزال عالقة في اللب
الخطوة 6. صفي بذور الرمان في وعاء
نأخذ قشر الرمان ونزيل اللب الأبيض. رمي كل شيء في سلة المهملات أو في سلة المهملات. بعد ذلك ، اسكب بذور الرمان التي لا تزال ممزوجة بالماء في منخل. هذا مخصص لجمع البذور ، والتي يمكنك نقلها إلى وعاء لاستخدامها.
طريقة 4 من 4: إزالة البذور باستخدام ملعقة خشبية
الخطوة 1. اصنع شقوقًا ضحلة على جوانب ثمرة الرمان
قطعي قشرة الرمان إلى شرائح باستخدام السكين. لا تقطع بعمق شديد لتجنب اصطدام البذور.
الخطوة الثانية. قطّعي ثمرة الرمان إلى نصفين باستخدام إبهامك
ضع إبهامك على شريحة الرمان ، ثم اقطع ثمرة الرمان إلى نصفين. ستحصل على قطعتين من الرمان بنفس الحجم تقريبًا.
لا يهم إذا لم تكن القطع متشابهة. ومع ذلك ، إذا كانت إحدى القطع كبيرة جدًا ، فقد ترغب في تقسيمها مرة أخرى. ما عليك سوى قطع القشرة ، ثم تقطيع الرمان إلى جزأين. هذا يسهل عليك إزالة البذور
الخطوة الثالثة: ضع قطعة واحدة من الرمان في وعاء بحيث تكون البذور متجهة لأسفل
امسك ثمرة الرمان بجانبها أو ضعها في راحة يدك المفتوحة. ضع ثمرة الرمان في وعاء متوسط أو كبير بحيث تتسع البذور التي تتساقط لاحقًا.
الخطوة الرابعة: اخفقي قشر الرمان بملعقة خشبية
من خلال القيام بذلك ، ستسقط بذور الرمان في الوعاء. استمر في خفق ثمرة الرمان حتى تختفي جميع البذور.
بعد إزالة جميع البذور الموجودة في إحدى شرائح الرمان ، قم بنفس العملية لإزالة البذور من شريحة الرمان الأخرى
نصيحة:
عندما تضغط على ثمرة الرمان ، قد يكون هناك تناثر من السائل من الفاكهة. يمكن أن يلوث هذا العصير الأقمشة أو الأسطح.
تحذير
- يمكن للرمان أن يلطخ الأشياء التي يتم رشها بالعصير بسهولة. ارتد ملابس و / أو قفازات مناسبة عند التعامل معها.
- كن حذرًا عند التعامل مع السكين.
