الجريب فروت فاكهة حمضية لذيذة يمكن الاستمتاع بها بمفردها أو استخدامها في مجموعة متنوعة من السلطات أو المشروبات. يمكنك تقطيع الجريب فروت بعدة طرق ، سواء كنت تريد تقطيعه إلى شرائح أو تقسيمه أو ببساطة تقسيمه والاستمتاع بالحشوة على الفور. تريد أن تعرف بمزيد من التفصيل كيفية قطع الجريب فروت؟ ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات.
خطوة
طريقة 1 من 3: سبليت جريب فروت
الخطوة 1. قطع طرفي الجريب فروت
ضع البرتقال جانبًا على لوح التقطيع واستخدم سكينًا حادًا لقطع حوالي 1/4 بوصة (0.6 سم) من كل نقطة على طرف البرتقالة. سيسهل ذلك تقطيع البرتقال إلى فصوص أو أنصاف.
الخطوة الثانية. قم بتحويل البرتقالة إلى حامل بحيث يكون أحد نصفي القطع مواجهًا نحوك
يلتصق الطرف الآخر بلوح التقطيع بينما تقطع ما تبقى من قشرة الجريب فروت.
الخطوة الثالثة: قم بعمل شقوق بعمق 1/4 بوصة (0.6 سم) على جلد الجريب فروت
استخدم السكين لعمل هذه الشرائح على طول حواف البرتقال. سيسهل ذلك عملية تقشير الجريب فروت لاحقًا. قم بتدوير البرتقالة حوالي 1/8 مرات لكل دور في كل مرة ستقوم بعمل شريحة أخرى. استمر في فعل ذلك حتى تصنع جرحًا في الجلد حول الجريب فروت.
الخطوة 4. استخدم السكين لتقشير الجريب فروت
الآن يصبح تقشير البرتقال أسهل بمجرد عمل إسفين في القشرة. ما عليك سوى تمرير سكين على طول قشرة الجريب فروت ، مع تقشير كل قطعة من الجلد قليلاً في كل مرة حتى يتم تقشير كل القشرة. إذا كان هناك أي قشرة متبقية بعد الانتهاء من قص القشرة على البرتقالة بأكملها ، فقم بتقطيع أي بياض متبقي قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
الخطوة 5. قطع كل قطعة من الجريب فروت بسكين
بمجرد تقشير القشرة ، يمكنك استخدام سكين لتقطيع كل فص جريب فروت حتى تقسمهم جميعًا إلى فصوص. يمكنك الاستمتاع بالجريب فروت بمفرده أو إضافته إلى سلطات الفواكه أو أنواع أخرى من السلطات.
طريقة 2 من 3: تقطيع الجريب فروت إلى قسمين
الخطوة 1. قم بلف الجريب فروت بحيث يقف على جانبه
يجب أن يواجه كل طرف من أطراف ثمرة الجريب فروت دائرة صغيرة في المنتصف على جانبي الجريب فروت. ضع الجريب فروت على لوح التقطيع.
الخطوة الثانية. قطع الجريب فروت إلى نصفين
استخدم سكينًا حادًا لتقطيع البرتقال إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل.
الخطوة 3. قص قطر البرتقال
استخدم سكينًا حادًا أو حتى سكينًا برتقاليًا لقطع منطقة دائرية بين الجريب فروت والقشرة. أثناء القطع في دوائر ، حاول تحريك السكين أسفل الجرح ، بحيث تقوم أيضًا بتقطيع كامل الطريق إلى قاع الجريب فروت. سيساعد ذلك على فصل الجريب فروت عن الجلد.
الخطوة الرابعة: قطّع كل فص جريب فروت أو نصفين
سيكون لكل برتقالة شكل مثلث. استخدم سكينًا رفيعًا أو ملعقة أو أفضل من ذلك ملعقة برتقالية لقطع المنطقة الواقعة بين كل فص جريب فروت والجلد الرقيق بينهما. بمجرد فصل كل فص ، يمكنك استخدام ملعقة لنقل كل منهما إلى وعاء ، أو ببساطة أكل الجريب فروت مباشرة من النصفين بملعقة.
رش القليل من السكر فوق الجريب فروت لمزيد من الحلاوة
طريقة 3 من 3: تقطيع الجريب فروت إلى شرائح
الخطوة 1. قم بلف الجريب فروت بحيث يقف على جانبه
يجب أن يواجه كل طرف من أطراف ثمرة الجريب فروت دائرة صغيرة في المنتصف على جانبي الجريب فروت يمينًا ويسارًا. تأكد من وضع الجريب فروت على لوح التقطيع.
الخطوة الثانية: استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الجريب فروت من الأعلى إلى الأسفل
تخيل أن "قطبي" الجريب فروت على كلا الجانبين ، يمينًا ويسارًا ، مثل كرة أرضية تنقلب على جانبيها حتى تنام. الآن ، قم بتقطيع البرتقالة إلى شرائح ، وإنشاء خطوط موازية لـ "القطبين" أو دوائر صغيرة عند كل طرف من نهايتي الجريب فروت. قطّع كل شيء إلى شرائح حتى تحصل على شرائح رفيعة بسمك 0.6 سم.
عند الانتهاء ، ستحصل على حوالي 12 شريحة دائرية ، حسب حجم الجريب فروت
الخطوة 3. قص شريحة أخرى (اختياري)
إذا كنت ترغب في تقطيع الجريب فروت أكثر ، يمكنك تقطيع كل شريحة دائرية إلى نصفين أو أرباع ، تمامًا كما تفعل مع قطع الكعكة. هذه الطريقة مناسبة إذا كنت ترغب في استخدام الجريب فروت في مشروبات الفاكهة. هذا القطع أيضًا يجعل من السهل عليك أن تعض مباشرة. يمكنك أيضًا قطع إسفين الجريب فروت إلى نصفين واستخدامه كزينة على جانب وعاء سلطة فواكه أو إبريق كبير من عصير الجريب فروت. أو يمكنك فقط تمزيق القشرة من كل شريحة وتناولها على الفور دون استخدام ملعقة أو شوكة.
نصائح
- تحضير الجريب فروت للاستمتاع به مع الأصدقاء؟ عادة ما يصنع الجريب فروت وجبتين صغيرتين. يُزين بالكرز.
- بشكل عام ، يكون الجزء العلوي والسفلي من الجريب فروت أكثر تعكرًا ، في حين أن خطوط العرض الوسطى ("الاستوائية") هي الأجمل.
- تذوق شريحة صغيرة من الجريب فروت أولاً لمعرفة ما إذا كانت حامضة أم لا. إذا كان الأمر كذلك ، أضف القليل من السكر أو أضف القليل من الملح أيضًا.
- يحتوي الجزء العلوي من الجريب فروت على جزء مركزي بني من الساق ولكن الجزء السفلي به مسافة بادئة فقط. بمجرد قطع الطرف ، سيظهر أن الجزء السفلي به ثقب أبيض ناعم أو بقعة حيث يمكنك لصق إصبعك بها. هذا سيسهل عليك حمل الجريب فروت!
- للحصول على طعم مختلف قليلاً ، حاول إضافة ثلاث أو أربع قطرات من خلاصة الفانيليا.
- ليست هناك حاجة للتخلص من عصائر الفاكهة أو عصائر الفاكهة واللحم الموجود على الجلد. * خذ كوبًا كبيرًا أو وعاءًا بجدران عالية. باستخدام أصابعك ، افرك الجزء الوردي أو البرتقالي الداكن لعصر العصير من الجلد. اعصر الوسط أيضًا حتى يجف. اشرب هذا العصير الذي تم الحصول عليه إذا كنت ترغب في ذلك ، أو أعطه شريحة من الفاكهة واستمتع معًا.
- قشر الجريب فروت مادة رائعة لاستخدامها كحقيبة لإزالة الروائح الكريهة من العثة ، لذلك لا تتخلص منها. اخفقي قشور الجريب فروت في كيس بلاستيكي مع 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة و 1/2 ملعقة صغيرة فاكهة طازجة بما يعادل قشرة كاملة. يُصفّى هذا المزيج على صينية خبز ويُجفّف في الفرن على حرارة منخفضة (حوالي 170 درجة فهرنهايت / 77 درجة مئوية). يجب أن تكون 4 ساعات كافية ؛ إذا كان لا يزال طريًا ، فلا بأس من تجفيفه لاحقًا عن طريق الهواء. اترك الخليط يجف لمدة 48 ساعة على الأقل. أضف الكثير من اليانسون ، وعود القرفة الكاملة ، والقرنفل. ضع كوبًا واحدًا من الخليط في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق واصنع 24 فتحة بالتساوي في جميع أنحاء الكيس البلاستيكي لإخراج الرائحة اللذيذة.
تحذير
- وفقًا لمايو كلينك ، من المعروف أن ما يلي له تفاعلات خطيرة محتملة (انظر الرابط):
- يؤثر الجريب فروت أيضًا على بطانة الجهاز الهضمي ، مما يجعل امتصاص بعض العناصر الغذائية والأدوية أقوى عن طريق منع بعض الإنزيمات. (الافتراض بأن هذا يحدث بسبب وجود كميات كبيرة من فيتامين سي لا يبدو صحيحًا).
- يجب على بعض الناس تجنب الجريب فروت لأسباب طبية. ليس للجريب فروت تأثير سلبي على معظم الناس ، لكن الجريب فروت وعصيرها يمكن أن يتداخلوا مع بعض الأدوية. اسأل طبيبك لمزيد من المعلومات.
