يعد تقطيع البرتقال أمرًا سهلاً ، ولكن عليك أولاً اختيار الطريقة التي تريد تقطيعها. شرائح البرتقال تقدم وجبة خفيفة رائعة. البرتقال ، مقطع عرضيًا ، رائع لتزيين المشروبات ؛ في حين أن البرتقال المقشر يصلح للاستخدام في السلطات. باستخدام سكين حاد واختيار طريقة التقطيع الصحيحة ، يمكنك التعرف بسرعة على كيفية تقطيع البرتقال بشكل صحيح.
خطوة
طريقة 1 من 3: تقطيع البرتقال
الخطوة 1. أمسك البرتقال بقوة على لوح التقطيع
تأكد من إحكام قبضتك على أصابعك حتى لا ينزلق البرتقال عند قصها.
الخطوة الثانية: قطع البرتقال إلى نصفين باستخدام سكين حاد
يبدأ القطع من قاعدة الساق (الجزء العلوي من الثمرة التي كانت مرتبطة في الأصل بالشجرة) وينتهي في النهاية (أسفل الثمرة).
الخطوة 3. اقلب نصفي البرتقالة على لوح التقطيع مع توجيه الجلد لأعلى
يجب أن يتجه الجزء الداخلي من البرتقالة لأسفل.
الخطوة 4. استخدم سكينًا لتقطيع كل قطعة إلى ثلاث شرائح متساوية
قم بإمالة السكين باتجاه منتصف البرتقالة وأنت تقطعها إلى أثلاث.
إذا كنت تريد أن تكون النتيجة أكثر ، فقط قم بعمل شرائح أصغر
طريقة 2 من 3: تقسيم البرتقال بالعرض
الخطوة 1. ضع البرتقال على لوح التقطيع بزاوية بحيث يكون الجزء العلوي والسفلي من الفاكهة على الجانبين
أمسك البرتقالة بإحكام في مكانها بأصابعك.
الخطوة الثانية: قطع الجزء العلوي والسفلي من البرتقال بسكين حاد
قم بإزالة الجزء العلوي والسفلي من الفاكهة بما يكفي فقط بحيث تكون محتويات البرتقال مرئية من كلا الجانبين.
الخطوة 3. قطع الدائرة الأولى من أحد طرفي البرتقالة
ضع نصل السكين على البرتقالة على بعد حوالي 0.5 سم من الحافة ، ثم اقطعها بشكل عمودي حتى تلامس السكين لوح التقطيع. دع النصفين البرتقالي يسقطان على لوح التقطيع.
الخطوة 4. قم بتقطيع الشرائح باستمرار حتى تنفد
قطع كل دائرة بنفس السماكة.
لا تضغط كثيرًا على السكين عند تقطيع البرتقال بالعرض لأن ذلك سيضر بالشكل الدائري
طريقة 3 من 3: تقشير البرتقال
الخطوة 1. استخدم سكين تقشير صغير وحاد لقطع رأس البرتقال
يجب أن يكون الجزء الداخلي من اللون البرتقالي مرئيًا من كلا الطرفين.
الخطوة 2. ضع البرتقال على لوح التقطيع عموديًا بحيث يكون أحد الأجزاء المفتوحة في الأسفل
يجب أن يكون الجزء المكشوف الآخر في الأعلى مواجهًا لك.
الخطوة 3. استخدم سكينًا صغيرًا لتقشير البرتقال
ابدأ بوضع الشفرة في الجزء المفتوح من البرتقالة حتى تلامس السكين لوح التقطيع ، ثم قطعيها على طول منحنى البرتقالة مع تقشير الجلد الخارجي. استمر في هذه العملية حتى يتم تقشير كل قشر البرتقال الخارجي.
الخطوة الرابعة: أمسك البرتقال المقشر فوق الوعاء بيد واحدة
أمسك سكين التقشير باليد الأخرى.
الخطوة 5. استخدم السكين لقطع لب الثمرة وإزالتها من القشرة
هذه البشرة عبارة عن خط أبيض يغطي كل جزء من اللحم من الأعلى إلى الأسفل. قم بإزالة أي لحم موجود في منتصف البشرة.
الخطوة 6. أزل قشر البرتقال واجمع اللب في وعاء
إذا كانت هناك بذور في اللب ، قم بإزالتها بسكين.
