مثل الحبوب الأخرى ، يمكن أيضًا إنبات بذور عباد الشمس لتوفير مصدر صحي للعناصر الغذائية. يعتمد النبت المناسب على عوامل مختلفة: درجة الحرارة وحجم الماء والوقت. ستوجهك الخطوات أدناه خلال العملية البسيطة لصنع براعم بذور عباد الشمس ، وسوف تشرح بعض التلميحات الأخرى كطرق بديلة. بشكل عام ، ستحتاج إلى تكييف عملية الإنبات لتناسب الطقس المتغير والرطوبة ، ولإنتاج نوع البراعم الذي تريده.
خطوة
طريقة 1 من 3: صنع البراعم من بذور عباد الشمس
تعتبر براعم بذور عباد الشمس وجبة خفيفة صحية يسهل تحضيرها ويمكن تحضيرها في غضون ساعات. تشبه براعم عباد الشمس براعم البرسيم القصيرة أو براعم الفاصوليا ، وهي مصدر جيد للعناصر الغذائية. يمكن استخدام براعم عباد الشمس في السلطات أو كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي أو في مجموعة متنوعة من البدائل اللذيذة الأخرى
الخطوة 1. شراء أو جمع بذور عباد الشمس التي لا تزال نيئة وغير مملحة ومقشرة
سوف تنبت البذور بدون جلد بشكل أسرع. إذا لم يكن لديك سوى بذور عباد الشمس التي لا تزال قشرة ، اجمعها في وعاء واشطفها جيدًا. صب البذور واستنزافها في مصفاة. جرب تقشير البذور. لا تقلق إذا كان لا يزال هناك بعض الجلد المتبقي.
الخطوة 2. ضع البذور في جرة
ضع بذور عباد الشمس في جرة مفتوحة ، مثل برطمان البسكويت أو وعاء أكبر قليلاً.
الخطوة 3. أضف الماء
املأ الجرة بالماء حتى تطفو البذور على سطح الماء.
الخطوة 4. اترك البرطمان لمدة 8 ساعات
خلال هذه الفترة ، ستبدأ البذور في الإنبات. انتظر حتى يتضاعف حجمها تقريبًا وتبدأ البراعم في الظهور. تحقق من إنبات بذور عباد الشمس بانتظام ولا تنقعها لفترة طويلة.
الخطوة 5. اشطف البذور وأعدها في البرطمان
أغلق الجرة.
الخطوة 6. انتظر
اترك البذور في البرطمان وضعها في مكان بارد أو بدرجة حرارة الغرفة دون أشعة الشمس المباشرة لمدة 1-3 أيام حتى تنبت كلها. اشطفه وأعده إلى البرطمان كل مرة أو مرتين يوميًا حتى ينبت كل شيء.
الخطوة 7. استمتع
بمجرد أن تبدأ البذور في الإنبات وتبدو على شكل حرف "V" صغير ، تصبح جاهزة للأكل. اشطفها للمرة الأخيرة واستمتع!
طريقة 2 من 3: بذر البراعم
من السهل أن تنمو براعم عباد الشمس ، ولا تستغرق سوى بضعة أيام ، ويمكنك الحصول على إمدادات على مدار العام من الخضر الطازجة. براعم عباد الشمس تشبه براعم الجرجير أو الخردل وهي مصدر كبير للعناصر الغذائية. يمكن استخدام هذه البراعم في السلطات أو السوشي أو الحساء أو غيرها من الأطباق الشهية
الخطوة 1. جهز الأدوات المطلوبة
ستحتاج إلى بذور عباد الشمس الأسود ، وطبق فطيرة (اثنان على الأقل) ، وتربة خصبة من حامل زهور قريب (العضوية أفضل).
الخطوة 2. إنشاء منطقة إنبات
خذ إحدى لوحات الفطيرة واملأها بالتربة حتى حافة الطبق.
الخطوة 3. نقع البذور
خذ ربع كوب من البذور وانقعها في وعاء من الماء حتى غمرها بالكامل لمدة 8 ساعات.
الخطوة 4. انشر البذور على الأرض
انشر البذور في جميع أنحاء سطح التربة ثم اسقها حتى تصبح رطبة.
الخطوة 5. ضع طبق الفطيرة الثاني على الأرض
ضع السطح السفلي للوحة الفطيرة الثانية على الأرض ، كما لو كانت ألواح التكديس. اضغط على الماء المتبقي وصرفه.
الخطوة 6. انتظر
قم بتخزين البذور النابتة (مع لوحة الفطيرة الثانية فوقها) في مكان بارد ومظلم. انتظر حوالي 3 أيام ، لكن تحقق كل يوم. عندما ترتفع اللوحة العلوية حوالي 2.5 سم ، قم بإزالتها من مكان مظلم.
الخطوة 7. ضعه في مكان مشمس
قم بإزالة اللوحة العلوية وضع البراعم في مكان مشمس.
الخطوة 8. تناول الطعام عندما يكون جاهزًا
بمجرد أن تصبح البراعم جاهزة للأكل ، قم بتقطيعها وشطفها لإزالة القشرة. من اللحظة التي تضعها في الشمس ، سيستغرق الأمر حوالي يومين حتى تصبح البراعم جاهزة للأكل ، أو قبل ذلك إذا كنت تعيش في منطقة دافئة بدرجة كافية. يتمتع!
طريقة 3 من 3: صنع البراعم للزراعة
من المعروف أن زهور عباد الشمس يصعب نموها مباشرة في موقع الزراعة النهائي وبذورها هي الغذاء المفضل للطيور. قد ترغب في زرعها في براعم قبل زراعتها ، خاصةً إذا كنت تواجه صعوبة في الحفاظ على حياة عباد الشمس
الخطوة 1. فكر في القيام بالطرق المذكورة أعلاه
في كلتا الحالتين يمكنك عمل براعم بذور عباد الشمس التي يمكن زراعتها. ولكن يمكنك أيضًا عمل براعم بالطريقة التقليدية على النحو التالي.
الخطوة 2. بلل المناديل الورقية
بلل بضع قطع من المناديل الورقية في القليل من الماء. أضف بعض المغذيات النباتية. يجب أن تكون المناديل مبللة ، ولكن ليس مبللة ، سيكون من الصعب التعامل معها.
الخطوة 3. ضع البذور على منشفة ورقية
ضع بعض البذور على منديل ورقي. اترك بعض المساحة بين البذور ثم اطوِ المناديل الورقية لتغطي البذور.
الخطوة 4. ضع المناديل الورقية في كيس بلاستيكي
أعد تقطير المنديل بقليل من الماء وضعه في كيس بلاستيكي مغلق (مثل كيس Zip-loc). أغلق الكيس البلاستيكي ، لكن اترك فجوة صغيرة أقل من 2.5 سم في المنتصف.
الخطوة 5. ضعه في الشمس
ضع كيسًا بلاستيكيًا في الشمس واترك البذور تنبت.
الخطوة 6. ازرع عندما تكون جاهزًا
ازرع عباد الشمس بعد أن تنبت. ازرع في تربة ذات درجة حموضة تتراوح بين 6.5 و 7. لن تنمو زهرة عباد الشمس بشكل جيد إذا زرعت في مكان يتساقط فيه الكثير من الأمطار. لذلك إذا كنت تعيش في منطقة بها هطول أمطار غزيرة ، فزرع عباد الشمس في منطقة مظللة.
يجب أن تعرف أن زهور عباد الشمس المزروعة في أواني لن تنمو بحجم الزهور المزروعة في الأرض
نصائح
- سيكون صنع البراعم في موسم الأمطار وموسم الجفاف مختلفًا. حاول زيادة أو تقليل وقت وعدد دورات الشطف في الخطوة 8 إذا كانت براعمك بطيئة جدًا أو تصلب بسرعة كبيرة. بدلاً من ذلك ، اضبط درجة حرارة الثلاجة إذا كانت البذور تنبت بشكل غير طبيعي.
- استخدم أكياس إنبات خاصة بعد الخطوة 6 ، بدلاً من البرطمانات. يمكنك وضع البذور النابتة في كيس إنبات وتعليقها فوق حوض أو أي مكان آخر حتى تجف. استمر في الشطف كل 5 ساعات.
- يجب أن تكون البراعم صلبة ومقرمشة. إذا كانت البراعم ناعمة جدًا ، فقد يكون هناك الكثير من الماء أو أنك تركت البراعم تجلس لفترة طويلة.
