إن زراعة الزنجبيل بنفسك أمر سهل ومفيد للغاية. بعد زراعة الزنجبيل ، ليس عليك فعل أي شيء سوى الماء والتحلي بالصبر لانتظار أن يصبح الزنجبيل جاهزًا للاستمتاع به كطبق حار لذيذ. يركز الدليل في هذه المقالة على أنواع الزنجبيل الصالحة للأكل ، ولكن يمكن أيضًا أن تنمو معظم نباتات الزنجبيل بشكل جيد في ظل نفس الظروف.
خطوة
جزء 1 من 2: زراعة الزنجبيل
الخطوة 1. ابدأ في وقت مبكر من موسم الأمطار
الزنجبيل نبات استوائي لا يقاوم الصقيع (الصقيع). إذا كنت تعيش في بلد به أربعة فصول ، فزرع الزنجبيل بعد انتهاء الصقيع ، أو في بداية موسم الأمطار إذا كنت تعيش في المناطق الاستوائية. إذا كنت تعيش في منطقة ذات موسم نمو قصير ، فزرع الزنجبيل في الداخل.
الخطوة 2. حدد نوع الزنجبيل المطلوب
الزنجبيل له العديد من الأنواع. الصنف الصالح للأكل والأكثر شيوعًا هو الزنجبيل أوفيسينال. اشتر هذا الزنجبيل من متجر البقالة. إذا كنت ترغب في زراعة الزنجبيل بأزهار نابضة بالحياة ، احصل على البذور من متجر البذور. ومع ذلك ، فإن هذا الزنجبيل عادة ما يكون غير صالح للأكل.
- اختر درنات الزنجبيل (تقنيًا هذه جذور) ممتلئة وغير مجعدة ، والتي لها "عيون" (نقاط صغيرة) في نهايات الفروع. "العيون" التي بدأت تتحول إلى اللون الأخضر هي بذور مثالية ، ولكنها ليست ضرورية.
- إذا أمكن ، قم بشراء الزنجبيل العضوي. قد يكون الزنجبيل غير العضوي قد أعطي مثبطًا للنمو. عادة ما ينقع بعض المزارعين الزنجبيل في الماء الدافئ طوال الليل للمساعدة في تحفيز النباتات التي أعطيت المانع.
- يركز هذا الدليل على zingiber officinale. يمكن أن تنمو معظم أنواع الزنجبيل في نفس الظروف ، ولكن للحصول على أفضل النتائج ، اتبع الإرشادات من المشتل.
الخطوة 3. قطع الجذمور إلى قطع (اختياري)
إذا كنت ترغب في زراعة نباتات متعددة ، اقطع الزنجبيل بمقص معقم أو سكين. أي قطع يبلغ طوله 3 سم على الأقل بعيون واحدة أو أكثر يمكن أن ينمو ليصبح نباتًا منفصلاً. بعد تقطيعها ، ضع قطعة الزنجبيل في مكان جاف لبضعة أيام للسماح لها بالشفاء. سوف يتكون دشبذ واقي على السطح المقطوع من قطع الزنجبيل ، مما يقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
- كل قطعة من الزنجبيل تأخذ مساحة 20 سم. استخدم قطعًا كبيرة إذا كنت تريد توفير مساحة.
- الجروح ذات 3 عيون أو أكثر لديها فرصة أكبر للنمو.
الخطوة 4. تحضير التربة
سوف يزدهر الزنجبيل في وسط زراعة عالي الجودة مع تصريف جيد. يمكنك الحصول على وسط نمو جيد عن طريق خلط تربة الحديقة والسماد بنسب متساوية. إذا كانت التربة ذات نوعية رديئة أو تحتوي على الكثير من الطين ، فقم بشراء وسيلة زراعة جاهزة لاستبدالها.
- إذا كنت تريد أن تأخذ الزنجبيل بجدية أكبر ، فابدأ بإعداد صينية حضانة مليئة بطحالب الطحالب أو ألياف جوز الهند. يمكن لكل من هاتين المادتين تصريف المياه جيدًا بحيث يمكن منع تعفن النباتات الصغيرة. يجب أن تحرك الزنجبيل في التربة بمجرد تشكل الجذور والأوراق (والتي يمكن أن تصيب النبات بصدمة). درجة الحرارة المثالية لزراعة الزنجبيل هي 21 درجة مئوية. لذلك ربما يجب عليك استخدام نشارة أو مصدر حرارة للحفاظ على درجة الحرارة المثالية.
- مثل نباتات الحدائق الأخرى ، يحب الزنجبيل التربة الحمضية قليلاً. إذا كانت التربة التي تعيش فيها قلوية ، فقم بتغيير التربة إلى حمضية قليلًا مع درجة حموضة تتراوح بين 6.1 و 6.5 باستخدام منتج للتحكم في درجة الحموضة في التربة يمكن شراؤه من متجر المزرعة.
الخطوة 5. تحديد موقع الزراعة
يحب الزنجبيل الظل الجزئي أو منطقة لا تتعرض إلا لشمس الصباح بعيدًا عن الدرنات الكبيرة. يجب حماية موقع الزراعة من الرطوبة والمسودات ، ولكن ليس مستنقعات. إذا لم ينبت الزنجبيل بعد ، فيجب أن تكون التربة دافئة ، ويفضل أن تكون درجة حرارة 22-25 درجة مئوية.
- إذا زرعت في أصيص ، استخدم أصيصًا بعمق 30 سم على الأقل. تعتبر الأواني البلاستيكية أفضل من الأواني الفخارية ، ما دمت تقوم بعمل فتحات تصريف في الأسفل.
- يمكن أن ينمو الزنجبيل في الظل الكامل في المناطق الاستوائية ، ولكن قد تكون مثل هذه الأماكن شديدة البرودة إذا نمت الزنجبيل في مكان آخر. حاول أن تزرع الزنجبيل في مكان يتعرض لأشعة الشمس المباشرة لمدة 2-5 ساعات في اليوم.
الخطوة 6. ازرع الزنجبيل
ازرع كل قطعة من الزنجبيل بعمق 5 إلى 10 سم في تربة رخوة ، مع وضع البراعم في الأعلى. إذا زرعت على التوالي ، فمسافة كل منها 20 سم. إذا كنت تستخدم أصيصًا ، فزرع كل قطعة في قدر كبير (قطره حوالي 35 سم).
جزء 2 من 2: العناية بنمو الزنجبيل
الخطوة 1. حافظ على التربة رطبة
سقيها برفق بعد زراعتها. تحقق من وسط الزراعة يوميًا والماء قبل أن تجف التربة تمامًا. التربة شديدة الرطوبة يمكن أن تلحق الضرر بالنباتات بسرعة. لذلك قد تحتاج إلى تقليل الري أو تحسين الصرف إذا لم يتم تصريف المياه بسرعة.
الخطوة 2. انتبه لظهور البراعم
ينمو الزنجبيل ببطء ، خاصة عندما ينمو في المناطق غير الاستوائية. قد تظهر الصور في غضون أيام قليلة إذا كنت محظوظًا. استمر في الماء لبضعة أسابيع على الأقل قبل أن تستسلم لأن الزنجبيل لا ينمو.
استمر في القيام بنفس طريقة الري بعد براعم الزنجبيل
الخطوة 3. قم بتسميد الزنجبيل كل شهر (اختياري)
لا يحتاج الزنجبيل إلى الإخصاب إذا نما في تربة خصبة ، خاصة إذا أضفت السماد. قم أولاً باختبار التربة واستخدام الأسمدة حسب الحاجة. إذا لم تكن التربة خصبة أو كنت ترغب في زيادة غلة المحاصيل ، استخدم سمادًا سائلًا كاملًا كل شهر.
الخطوة 4. استخدم النشارة إذا كان الزنجبيل ينمو في الخارج (اختياري)
بمجرد أن يبدأ الزنجبيل في النمو ، يمكن للنشارة أن تحافظ على التربة دافئة وتمنع نمو الأعشاب الضارة (والتي يمكن أن تنافس الزنجبيل بطيء النمو). يجب وضع طبقة سميكة من النشارة إذا كانت درجة حرارة التربة أقل من 10 درجات مئوية أثناء نمو الزنجبيل.
الخطوة 5. دع التربة تجف عندما تبدأ سيقان الزنجبيل في الموت
إذا كنت تعيش في بلد به 4 فصول ، فستتحول جذوع الزنجبيل إلى اللون الأصفر في أواخر الصيف أو أوائل الخريف ، عندما تنخفض درجة الحرارة. قلل من الري عند حدوث ذلك ، وتوقف عن الري تمامًا بمجرد موت السيقان.
قد لا تزهر نباتات الزنجبيل في السنة الأولى أو الثانية بعد الزراعة ، أو إذا كان موسم النمو في منطقتك قصيرًا
الخطوة 6. دع النباتات تنضج قبل حصادها
سيكون للزنجبيل طعم قوي جدًا إذا سمح له بالنمو في التربة. بعد موت السيقان ، وبعد 8 أشهر على الأقل من الزراعة ، احفر جذور الزنجبيل. لن يموت النبات إذا قطعته جزئيًا للطبخ ، طالما بقيت براعم.
- يتم أحيانًا حصاد الزنجبيل الصغير في غضون 3 إلى 4 أشهر بعد الزراعة ، والذي يستخدم عادة للتخليل. عليك أن تكون حذرا عند حصاد الزنجبيل الصغير لأن الجلد رقيق وسهل الكدمات.
- استخدم سكينًا معقمًا لقطع جذر الزنجبيل.
الخطوة 7. الاستعداد للطقس البارد
إذا كنت لا تعيش في المناطق الاستوائية ، احتفظ بالزنجبيل بالداخل في الشتاء. قم بتخزين نباتات الزنجبيل في مكان جاف ودافئ. إذا بقي الزنجبيل في الخارج ، قم بتغطية النبات بغطاء سميك إذا انخفضت درجة الحرارة إلى أقل من 10 درجة مئوية.
نصائح
- الزنجبيل عرضة للإصابة بالآفات والأمراض ، خاصة عند الإفراط في الري. أفضل طريقة للتعامل مع الآفات المحلية هي طلب المشورة من أقرب مشتل نباتي أو مركز أبحاث زراعي في الجامعة.
- يمكن أن تنمو Zingiber officinale على ارتفاع يتراوح من نصف إلى متر واحد. يمكن لبعض أصناف الزنجبيل الزينة أن تنمو أطول.
