الراوند الأحمر هو نبات معمر في درجات حرارة منخفضة ويمكن حصاده حتى 20 عامًا بعد الزراعة. يستخدم الطهاة طعمها المنعش والطازج الذين يبحثون عن مكونات خاصة للفطائر والحلويات الأخرى. يجب أن تزرع الراوند في مكان يتعرض لأشعة الشمس ويتم تزويده بالكثير من العناصر الغذائية لينمو بشكل صحي وقوي. تابع القراءة لتتعلم كيفية زراعة الراوند والعناية به وحصاده.
خطوة
جزء 1 من 3: زراعة الراوند
الخطوة الأولى: حدد ما إذا كنت تعيش في المكان المناسب لزراعة نبات الراوند
الراوند هو نبات مناسب للزراعة في مكان بارد مع درجات حرارة أقل من 4 درجات مئوية لتحفيز النمو. تعتبر شمال الولايات المتحدة وكندا أماكن رائعة لزراعة الراوند. تحقق من المكان الذي تعيش فيه لمعرفة ما إذا كان مناسبًا لنمو الراوند.
سوف تذبل الراوند خلال شمس الصيف الحارة. إذا كنت تعيش في الجنوب ، فقد تجد صعوبة في زراعة هذا النبات
الخطوة 2. تحضير تيجان الراوند للزراعة في الربيع
من الأفضل زراعة الراوند من الجذر (التاج) وليس من البذرة ، لأن الوقت الذي تستغرقه البذور في الإنبات طويل جدًا ، وليس من المؤكد ما إذا كانت البذور ستنبت على الإطلاق. قم بزيارة متجر النباتات المحلي الخاص بك واشتر جذر الراوند أو اطلبه عبر الإنترنت.
الخطوة 3. قرر أين تزرع
يجب أن تزرع الراوند في مكان تغمره أشعة الشمس. ابحث عن مكان به تصريف جيد لأن الراوند لن ينمو جيدًا إذا كان هناك ماء ثابت على الجذور. لتحديد مكان به تصريف جيد ، احفر حفرة واملأها بالماء. إذا ركود الماء في الحفرة ، فإن الصرف يكون ضعيفًا. ومع ذلك ، إذا تم امتصاص الماء مباشرة في التربة ، فهذا المكان مناسب لزراعة نبات الراوند.
الخطوة 4. تحضير التربة للزراعة
إزالة الأعشاب والنباتات المزعجة الأخرى. احفر مساحة الزراعة الخاصة بك إلى بضع عشرات من السنتيمترات وأضف السماد أو روث الحيوانات الفاسد أو أي مادة عضوية أخرى لإثراء التربة بالمغذيات. هذه الخطوة مهمة جدًا لأن الراوند يتطلب الكثير من العناصر الغذائية لينمو بشكل صحيح.
- قد تفكر أيضًا في بناء جدران لزراعة نبات الراوند والخضروات الأخرى. بهذه الطريقة ، يمكنك التحكم في تصريف التربة والأعشاب الضارة بسهولة أكبر.
- لا ترش مبيدات الأعشاب أو المبيدات الحشرية في منطقة الزراعة ؛ يجب أن تزرع الراوند في تربة نظيفة.
- لا تستخدم الأسمدة الكيماوية لتغذية التربة خلال السنة الأولى لزراعة نبات الراوند ؛ استخدم فقط المواد العضوية حتى السنة الثانية أو الثالثة.
الخطوة 5. حفر ثقوب 10-12 سم بمسافة 0.9 - 1.2 متر عن بعضها البعض
يمكن أن تنمو نباتات الراوند بشكل كبير جدًا ، لذلك من المهم منحها مساحة كافية. اصنع ثقوبًا في الصفوف.
الخطوة 6. زرع جذور الراوند بعمق 5 سم تحت التربة
ضع الجذور في الحفرة واملأها برفق بتربة غنية بالسماد. سقي جذور الراوند بعد الزراعة.
جزء 2 من 3: العناية بنبات الراوند
الخطوة 1. ضع طبقة من النشارة فوق التربة حيث ينمو الراوند في الربيع والخريف
استخدم روث التبن والأبقار لمنع نمو الحشائش واستمر في توفير العناصر الغذائية للراوند.
الخطوة الثانية: سقي الراوند خلال الصيف
يجب أن تظل التربة التي ينمو فيها الراوند رطبة وجيدة التصريف خلال الصيف الحار. سقي الراوند عندما تبدأ التربة في الجفاف.
الخطوة 3. اقطع سيقان بذور الراوند قبل أن تنمو
تجعل سيقان بذور الراوند من الصعب على هذا النبات أن ينمو طويلًا وكبيرًا ، حيث يمتص معظم طاقة النبات.
الخطوة 4. إزالة حفار الساق (كوركيوليو) من الراوند
الراوند ليس نباتًا تهاجمه الآفات بشكل متكرر ، ولكن قد تلاحظ وجود حفار ساق على السيقان. هذه الحشرة لونها رمادي فاتح ، قياسها حوالي 1 سم. تخلص من هذه الحشرات واحدة تلو الأخرى. لا تستخدم المبيدات الحشرية لقتلها ، لأنها يمكن أن تلحق الضرر بنباتات الراوند.
الخطوة 5. قم بتسميد الراوند كل ربيع
بعد مرور السنة الأولى ، استخدم سمادًا عالي النيتروجين لاستعادة صحة نبات الراوند. ضع السماد عندما يبدأ الثلج في الذوبان.
جزء 3 من 3: حصاد الراوند واستخدامه
الخطوة 1. انتظر حتى السنة الثانية
يستغرق الراوند حوالي عام لينمو بقوة ، لذلك عليك الانتظار حتى السنة الثانية قبل حصاد السيقان.
الخطوة 2. حصاد السيقان الناضجة
يجب أن يصل طوله إلى 30-45 سم. استمر في الحصاد طوال الصيف - والذي يجب أن يستمر لمدة 8 إلى 10 أسابيع. احصد الراوند في أواخر مايو أو يونيو عن طريق قطع السيقان بسكين حاد فوق الأرض مباشرة. الحصاد عدة مرات هو الاختيار الصحيح ، عن طريق حصاد عدة سيقان من نبتة واحدة في كل مرة. يسمح الحصاد ببطء أيضًا للسيقان المتبقية بامتصاص الطاقة من النبات.
- ينتهي موسم الحصاد عندما تبدأ جذور الراوند في التقلص.
- ستستمر بعض نباتات الراوند في النمو لمدة تصل إلى 20 عامًا بعد الزراعة.
الخطوة الثالثة: قم بتخزين الراوند في الثلاجة
إذا كنت لن تستخدمه على الفور ، فاحفظه في كيس طعام محكم الإغلاق في الثلاجة. سيحافظ هذا على الراوند لمدة تصل إلى أسبوع. يمكنك أيضًا قطع سيقان الراوند إلى قطع وتجميدها في وعاء مقاوم للمجمد لعدة أشهر.
الخطوة 4. استخدم الراوند في الوصفات
عادة ما يتم طهي راوند الكرز الأحمر في الحلويات ، حيث أن له نكهة قوية ومنعشة للفطائر والفطائر. استمتع بالراوند الذي تزرعه في حديقتك بإحدى هذه الوصفات:
- فطيرة الراوند. طبق الراوند الكلاسيكي هذا لن يخيب ظنك. يتم طهي الراوند مع السكر والفراولة لعمل حشوة لذيذة.
- فتات الراوند. هذه الحلوى من الراوند أسرع في التحضير من الفطيرة ، ولكنها ليست أقل متعة.
- كريم راوند. تشكل نكهة الراوند مع العسل والقشدة كريمة لذيذة لأي حلوى.
- آيس كريم راوند. لا يوجد شيء لذيذ أكثر من الآيس كريم المصنوع من الأعشاب الطازجة من الحديقة.
نصائح
- ضع السماد أو روث الحيوانات أو السماد على التربة السطحية حول الراوند لزيادة محصول محصولك. احرص على عدم إتلاف الجذور حول تاج الراوند. حتى لو دفنت تاج الراوند عند زراعته ، فإن دفن التاج الناضج يمكن أن يتسبب في تعفن النبات. يعد إثراء مغذيات التربة أمرًا مهمًا بشكل خاص خلال السنوات اللاحقة ، عندما تبدأ النباتات الناضجة في نقص المغذيات.
- قم بتقليم الراوند كل أربع إلى خمس سنوات إذا بدأت النباتات في الازدحام. يمكنك أيضًا فصل النباتات الناضجة لزراعة راوند جديد. للقيام بذلك ، احفر بعناية النبات الناضج واستخدم يديك لتقسيم التاج إلى نصفين. كن حذرًا بحيث يحتوي كل جزء من التاج على لقطة واحدة على الأقل وقاعدة جذر كافية. أعد زراعة جزء من التاج في مكانه الأصلي والآخر في مكانه الجديد.
