هل تحب أكل الأطعمة المقلية؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمن المحتمل أنك معتاد بالفعل على الطهي باستخدام كميات كبيرة من زيت الطهي. على الرغم من إمكانية إعادة استخدام الزيت ، لا يرغب الجميع في القيام بذلك لأسباب صحية. نتيجة لذلك ، يجب التخلص من الزيت المتبقي بشكل صحيح حتى لا يلوث البيئة أو يسد فتحة التصريف في الحوض. الحيلة ، تبريد الزيت أولاً ، ثم صبه في وعاء مغلق قبل رميها في سلة المهملات. إذا كنت مترددًا في التخلص من الزيت أو تريد التبرع به حتى يمكن إعادة معالجته ، فاستمر في صب الزيت في وعاء مغلق أولاً. الأهم من ذلك ، لا ترمي الزيت في الحوض حتى لا يسد الصرف!
خطوة
طريقة 1 من 3: رمي الزيت في سلة المهملات
الخطوة 1. برّد الزيت قبل صبه في وعاء آخر
لتجنب حرق بشرتك ، تأكد من أن الزيت قد برد تمامًا قبل التخلص منه أو صبه في وعاء آخر لإعادة استخدامه لاحقًا. تذكر ، لا ترفع قدرًا من الزيت الساخن بيديك أو تصب الزيت الساخن جدًا في سلة المهملات. على الرغم من أن ذلك يعتمد حقًا على كمية الزيت في المقلاة ، إلا أنك ستحتاج على الأرجح إلى تركه لبضع ساعات حتى يبرد تمامًا.
- إذا لزم الأمر ، اتركي الزيت طوال الليل حتى يبرد تمامًا.
- إذا لم يتبق الكثير من الزيت في المقلاة ، امسح الزيت ببساطة بمنشفة ورقية بمجرد أن يبرد.
الخطوة الثانية: اختر وعاءً يأتي بغطاء ولا ينكسر بسهولة
إذا كنت تريد إعادة استخدام الزيت ، فتأكد من سكبه في وعاء نظيف. ومع ذلك ، لا تستخدم عبوات زجاجية يمكن أن تتحطم إذا تعرضت للزيت الساخن! بدلاً من ذلك ، استخدم وعاء بلاستيكي بغطاء ، مثل علبة مربى قديمة. لا تنسى تسمية الحاوية بوصف لمحتوياتها ، حتى لا يستخدم الآخرون الزيت عن طريق الخطأ.
إذا كنت لا ترغب في إعادة استخدام الزيت أو التبرع به ، فحاول سكبه في علبة صودا بدون الغطاء
الخطوة 3. تخلص من الحاوية التي تحتوي على زيت الطهي المستعمل في سلة المهملات
قم بتغطية الحاوية التي تحتوي على زيت الطهي المستخدم بإحكام ، ثم قم برميها على الفور في سلة المهملات. تأكد من عدم وصول الزيت مباشرة إلى سلة المهملات حتى لا يتسخ الأرضية و / أو يجذب انتباه القوارض في منزلك.
الخطوة 4. جمّد الزيت قبل رميها في سلة المهملات
إذا لم يكن لديك وعاء مغلق ، فلا تتردد في سكب الزيت في أي وعاء وتجميده في الفريزر لبضع ساعات. بمجرد أن يصلب قوام الزيت ، استخدم ملعقة لفكه وإلقائه في سلة المهملات مباشرة.
إذا أردت ، يمكنك أيضًا سكب الزيت في الكوب. في وقت لاحق ، يجب غسل الكوب بالماء والصابون فقط بعد إزالة الزيت
الخطوة 5. صب الزيت المبرد في كيس القمامة
خذ كيس قمامة مملوء جزئيًا بالقمامة ، مثل كيس قمامة مملوء بالمناشف المستعملة ، أو قصاصات الخضروات التي لم تعد تستخدمها ، أو المناشف الورقية ، واسكب الزيت المبرد بداخله. اربط أو أغلق الكيس بإحكام وارميه في سلة المهملات على الفور.
الخطوة 6. لا تسكب زيت الطهي المستعمل في الحوض
صدقني ، عاجلاً أم آجلاً ، يمكن لهذا السلوك أن يبطن أنبوب التصريف ويسدها ، حتى لو تم تخفيف الزيت بالماء والصابون.
يمكن أن يتسبب الانسداد في الأنابيب في غمر المياه الخارجة من الصنبور أرضية المطبخ وتسبب "مياه الصرف الصحي الاحتياطية" ، أو حالة تتحرك فيها المياه العادمة في الاتجاه الخاطئ في نظام الصرف الصحي. لذلك ، لا ترمي الزيت في الحوض أبدًا
الخطوة 7. احتفظ بزيت الطهي المستخدم بعيدًا عن السماد
لا ترمي الزيت الذي سبق استخدامه لقلي المنتجات الحيوانية على سطح السماد ، سواء كان على جانب الطريق أو في حديقتك. عندما يتعلق الأمر بالسماد ، يمكن أن يجذب زيت الطهي المستخدم القوارض ، ويمنع دوران الهواء في كومة السماد ، ويبطئ عملية التسميد.
طريقة 2 من 3: استخدام ظهر الزيت
الخطوة 1. قم بتخزين الزيت في وعاء محكم الغلق وضع الحاوية في درجة حرارة الغرفة
إذا كنت ترغب في جمع كمية كبيرة من زيت الطهي المستخدم قبل استخدامه مرة أخرى ، فلا تنس صب الزيت في وعاء محكم الغلق. ضع الحاوية على منضدة المطبخ حتى يحين وقت استخدامها مرة أخرى.
الخطوة 2. قم بتصفية الزيت من خلال مرشح القهوة قبل إعادة استخدامه
ضع مرشح القهوة أعلى الحاوية ، ثم ثبت الحواف بالمطاط. صب الزيت ببطء من خلال غربال في الحاوية حتى ينفصل عن اللب.
يمكن أن تتسبب جزيئات الطعام المتبقية في الزيت في جعله يتعفن ويتعفن بشكل أسرع
الخطوة 3. أعد استخدام الزيت لقلي المزيد من الطعام
في الأساس ، يمكن إعادة استخدام الزيت لقلي نفس الطعام ، ويرجع ذلك أساسًا إلى امتصاص طعم ورائحة الطعام في الزيت. على سبيل المثال ، إذا تم استخدام الزيت سابقًا في قلي الدجاج ، فلا تعيد استخدامه لقلي الدونات. إذا كنت قد استخدمت الزيت سابقًا في قلي الأطعمة المغطاة بالدقيق ، فمن المحتمل أنك ستواجه صعوبة في تحييد رائحة الزيت وتصفية أي رقائق طحين متبقية في وعاء الزيت.
أحد أنواع الأطعمة التي يمكن أن تجعل طعم الزيت يظل محايدًا هو الخضروات. لذلك ، لا تتردد في إعادة استخدام الزيت الذي استخدمته سابقًا في قلي الخضار
الخطوة 4. لا تستخدم الزيت أكثر من مرتين
يمكن إعادة استخدام الزيت الذي تم ترشيحه وتخزينه بشكل صحيح عدة مرات. ومع ذلك ، تأكد من عدم استخدام زيت طهي معتم أو رغوي أو له رائحة قوية. لا تخلط أنواعًا مختلفة من الزيت وتجاهل الزيت المستخدم مرة أو مرتين.
تذكر أن نقطة دخان الزيت ستنخفض بعد أكثر من استخدامين. نتيجة لذلك ، يكون الزيت أسهل في الاحتراق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيت الذي يتم استخدامه كثيرًا معرض أيضًا لخطر إطلاق كميات كبيرة من الجذور الحرة ، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة التي قد تعرض صحتك للخطر
طريقة 3 من 3: إعادة تدوير الزيت
الخطوة 1. اتصل بحكومة مدينتك أو المقاطعة للحصول على معلومات حول برنامج إعادة تدوير الزيت
حاول الاتصال بمكتب الحكومة المحلي أو تصفح موقعه على الإنترنت للحصول على معلومات حول البرنامج. بالإضافة إلى المنظمات الحكومية ، قد تتمكن أيضًا من التبرع بزيت الطهي المستعمل لأقرب بنك نفايات أو محطة إطفاء.
عادة ، تقدم المنظمات التي تخدم إعادة تدوير زيت الطهي المستعمل خدمات جمع الزيت للمنازل المانحة. حاول الاتصال بالمنظمة التي تهتم بها لمعرفة الجدول الزمني
الخطوة الثانية: تبرع بزيت الطهي
حاليًا ، تقيم العديد من المنظمات غير الحكومية في إندونيسيا برامج للتبرع بزيت الطهي ، بهدف إعادة تدويرها أو توزيعها على أنشطة اجتماعية مختلفة. على وجه الخصوص ، هناك عدد كبير من المنظمات أو الشركات التي تعيد تدوير زيت الطهي المستخدم في وقود السيارات أو وقود الأعمال. إذا كنت مهتمًا بإعادة تدوير زيت الطهي المستخدم ، فحاول تصفح الإنترنت للعثور على مركز إعادة التدوير أو منظمة غير حكومية ترغب في قبول التبرع.
في بعض البلدان ، يمكن للأشخاص الذين يتبرعون بزيت الطهي الحصول على خصم ضريبي
الخطوة 3. إعادة تدوير أي نوع من أنواع الزيت
معظم القائمين بإعادة التدوير على استعداد لقبول أي نوع من النفط لإعادة معالجته إلى وقود حيوي. ومع ذلك ، ابق على اتصال مع القائمين بإعادة التدوير الذين تهتم بهم للتحقق من احتياجاتهم قبل شحن الزيت ، وتأكد من أن الزيت الذي تتبرع به لا يختلط بالسوائل الأخرى.
توفر بعض أماكن إعادة التدوير حاويات خاصة لحفظ زيت الطهي المستخدم. لاحقًا ، يمكن سكب الزيت الذي تحضره مباشرةً في الحاوية لإعادة تدويره
الخطوة 4. قم بتخزين الزيت في حاوية مغلقة حتى يحين وقت إعادة التدوير
صب الزيت المبرد في وعاء مغلق. إذا أمكن ، اختر حاوية متينة وغير قابلة للكسر ، مثل حاوية مصنوعة من البلاستيك. ضع الحاوية في درجة حرارة الغرفة حتى يتوفر لديك الوقت لأخذها إلى سلة إعادة التدوير أو وضعها أمام منزلك حتى يتمكن الموظفون من استلامها من أقرب سلة إعادة تدوير.
