الجزر الأبيض من المحاصيل الجذرية التي تشبه الجزر ، ولكن لها طعم حلو وجوز. اللون أبيض غائم إلى أصفر باهت ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. يمكن طهي الجزر الأبيض بعدة طرق لجعله طريًا وحلوًا ، وغالبًا ما يظهر في اليخنات. يمكن أيضًا الاستمتاع بالجزر الأبيض بمفرده أو خلطه مع اليقطين والجزر والخضروات الأخرى. إذا كنت تريد معرفة طرق مختلفة لطهي الجزر الأبيض ، فاتبع هذه الخطوات.
مكونات
الجزر الأبيض المخبوز
- 0.6 كجم الجزر الأبيض
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
جزر أبيض مقلي
- 6 جزر أبيض
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح توابل
- 1/2 كوب زبدة مذابة
غطاء الجزر الأبيض المحمص
- 0.9 كجم عشب متوسط الحجم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (زيت الزيتون البكر الممتاز)
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملاعق صغيرة بقدونس إيطالي مفروم
خطوة
طريقة 1 من 4: الجزر الأبيض المطبوخ
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية)
الخطوة 2. تحضير الجزر الأبيض
قطع الجذور وأطراف الأوراق 0.6 كجم من الجزر الأبيض. نظف بفرشاة الخضروات بالماء البارد. يُقشر الجزر الأبيض ويُقطع إلى شرائح على طريقة جوليان ، ويُقطع إلى شرائح رفيعة طويلة مثل البطاطس المقلية.
الخطوة 3. ضع الجزر الأبيض في طبق خبز غير مدهون بالزيت
الخطوة 4. نرش كوب الزبدة المذابة على الوجه
الخطوة 5. أضف كوب ماء إلى الطبق
يجب غمر الجزر الأبيض في الماء حتى ينضج عندما يغلي الماء في الفرن.
الخطوة 6. رش التوابل
رش نصف ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.
الخطوة 7. غطي الطبق واخبزي البرنيب لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج
بعد 35 دقيقة يمكنك التحقق مما إذا كان طريًا عن طريق الوخز بشوكة.
الخطوة 8. التقديم
استمتع بالجزر الأبيض عندما يكون ساخنًا. يمكنك الاستمتاع به بمفرده أو كمكمل للحوم أو الخضار ، مثل الدجاج أو الباذنجان.
طريقة 2 من 4: الجزر الأبيض المقلي
الخطوة 1. تحضير الجزر الأبيض
قطع جذور وأطراف أوراق 6 جزر أبيض. نظف بفرشاة نباتية عند غسلها بالماء البارد. ثم قشره واستخدم السكين لربع الجوانب الطويلة.
الخطوة 2. نقع الجزر الأبيض في الماء في قدر
غطاء وعاء.
الخطوة 3. اغلي الجزر الأبيض على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق
تغلي حتى تصبح طرية. بعد 7 دقائق ، يمكنك التحقق عن طريق الطعن بشوكة. بعد الغليان ، يصفى.
الخطوة 4. نخلط الدقيق والملح في كيس بلاستيكي
ضعي 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض و 1/2 ملعقة صغيرة ملح توابل في كيس بلاستيكي محكم الغلق واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 5. اغمس الجزر الأبيض في كوب زبدة مذابة وضعها في كيس
لتغليف الجزر الأبيض ، رج الكيس ليغطي الدقيق المتبل.
الخطوة 6. سخني الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية
سوف يستغرق الأمر حوالي دقيقة حتى تصدر الزبدة الساخنة أزيزًا.
الخطوة 7. يضاف الجزر الأبيض ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
بعد 2-3 دقائق ، اقلبها باستخدام ملعقة حتى تنضج بالتساوي على كلا الجانبين. إذا استغرق الأمر وقتًا للحصول على اللون البني الناعم والذهبي ، فاستمر في التقليب أو التقليب برفق باستخدام شوكة حتى تنضج.
الخطوة 8. التقديم
استمتع بالجزر الأبيض المقلي وهو ساخن. يمكنك استخدامه كبديل للبطاطس المقلية مع السندويشات.
طريقة 3 من 4: الجزر الأبيض المطبوخ
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية)
الخطوة 2. تحضير الجزر الأبيض
لتحضير الجزر الأبيض ، اغسل 0.9 كجم من الجزر الأبيض المتوسط بالماء البارد ، قشره وقطّع إلى أقطار بسمك 1.3 سم. النتيجة مثل ميدالية غير متوازنة.
الخطوة 3. قلب الجزر الأبيض وزيت الزيتون والملح في وعاء
يُمزج 0.9 كجم من الجزر الأبيض متوسط الحجم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر وملعقة صغيرة من ملح كوشير في وعاء.
الخطوة الرابعة: ضع الجزر الأبيض في طبق للخبز وافرده في طبقة واحدة
رشي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
الخطوة 5. اخبز الجزر الأبيض لمدة 20 دقيقة
الخطوة 6. استخدم الملقط لقلب الجزر الأبيض واخبزه لمدة 15 دقيقة أخرى
اخبزيها حتى تصبح بنية وطرية. ثم أخرجه من الفرن وانقله إلى طبق.
الخطوة 7. قم بتتبيل الجزر الأبيض
تبلي الجزر الأبيض بالملح والفلفل حسب الرغبة ورشي 2 ملعقة صغيرة من البقدونس الإيطالي المفروم.
الخطوة 8. التقديم
استمتع بالجزر الأبيض وهو ساخن.
طريقة 4 من 4: طرق أخرى لطهي الجزر الأبيض
الخطوة 1. اغلي الجزر الأبيض
يعتبر سلق الجزر الأبيض طريقة بسيطة وسريعة للاستمتاع بالنكهات الطبيعية. هذا ما عليك فعله لغلي الجزر الأبيض:
- اغلي الماء في قدر. ملح الماء إذا رغبت في ذلك.
- اقطع جذور ونصائح الجزر الأبيض.
- ادهني الجزر الأبيض بفرشاة خضروات أثناء غسله بالماء البارد. قشر الجزر الأبيض الذي لا تحبه.
- أضيفي الجزر الأبيض إلى الماء المغلي وقللي من الحرارة.
- سخنيها لمدة 5-15 دقيقة ، حتى ينضج الجزر الأبيض.
الخطوة 2. طهي الجزر الأبيض على البخار
يعد تبخير البرنيب طريقة أخرى سريعة وسهلة لطهيها دون الحاجة إلى الزبدة أو غيرها من التوابل في هذه العملية - يمكنك إضافة الزبدة أو الملح أو الفلفل أو غيرها من التوابل لاحقًا. إليك كيفية طبخ الجزر الأبيض بالبخار:
- تقليم جذور ونصائح الجزر الأبيض.
- ادهني الجزر الأبيض بفرشاة نباتية مع شطفه بالماء البارد.
- قشر الجزء الخارجي من الجزر الأبيض الذي لن يؤكل.
- ضع الجزر الأبيض الكامل في قدر البخار حيث يغلي الماء بالفعل.
- بخار لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 3. الجزر الأبيض في الميكروويف
بعد تقليم جذور ونصائح الجزر الأبيض ودهنها بالماء البارد ، هناك بعض الأشياء التي عليك فعلها لتسخين الجزر الأبيض في الميكروويف. إليك الطريقة:
- قسمي الجزر الأبيض إلى أربعة جوانب طويلة.
- ضع ملعقتين كبيرتين (28.56 مل) من الماء في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف.
- ضع الجزر الأبيض في طبق وقم بتغطيته.
- سخنيها في الميكروويف لمدة 4-6 دقائق.
نصائح
- يمتزج الجزر الأبيض جيدًا مع القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب.
- يمكن هرس الجزر الأبيض وطهيه في حساء (نوع من الحساء)
