يأتي مصطلح "ميوزلي" من الكلمة الألمانية المستخدمة لوصف خليط من رقائق الشوفان والبذور والمكسرات والفواكه المجففة. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون برنامجًا غذائيًا ، فإن الموسلي هو الخيار الغذائي الصحيح لأنه صحي ومليء وغني بالألياف. هل أنت مهتم بتناولها ولكنك تخشى ألا يكون طعمها جيدًا؟ لا داعي للقلق ، فهذه المقالة تقدم نصائح وحيلًا إبداعية لصنع الموسلي حتى تتمكن من تناول الطعام بشكل جيد حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا!
خطوة
طريقة 1 من 2: طرق شائعة لتناول الموسلي
الخطوة الأولى: تناول الموسلي مثل أي نوع من الحبوب ، حيث يعتبر الموزلي أساسًا جزءًا من "عائلة الحبوب"
الطريقة الأكثر شيوعًا هي إضافة نصف كوب من الحليب إلى وعاء موسلي ، تمامًا كما تفعل مع وعاء من الحبوب.
- استبدل الحليب بالزبادي العادي المفضل لديك (أو نكهات الفاكهة إذا كنت تريدها أكثر حلاوة). إلى جانب قدرته على توفير طعم مختلف ، يعتبر الزبادي أيضًا أكثر صحة لعملية الهضم.
- سخني الحليب ، وصبي الحليب الساخن فوق الموسلي ، وانقعي الموسلي لفترة حتى يصبح الملمس أكثر ليونة. بهذه الطريقة ، سوف يكون طعم الموسلي مثل دقيق الشوفان. يمكنك أيضًا وضع الموسلي في وعاء عازل للحرارة ، وسكب الحليب البارد في الوعاء وتسخينه في الميكروويف.
- تمامًا مثل الحبوب ، يمكن أيضًا تناول الموسلي كوجبة خفيفة.
الخطوة الثانية: أضف قطع الفاكهة الطازجة أو المجمدة
إذا كنت تريد أن يكون مذاق موسلي الخاص بك أكثر نضارة ، أضف قطعًا من فاكهتك المفضلة ، سواء كانت طازجة أو مجمدة. المكونات التالية لذيذة عند إقرانها بوعاء موسلي:
- شرائح الموز
- العنب البري أو العليق أو التوت
- كيوي
- الفراولة (بالإضافة إلى تكوين ركلة حامضة ، ستعطي بذور الفراولة موسلي قوامًا مقرمشًا لطيفًا)
- جلد الخنزير المقلي المقرمش (مثالي لمن يريدون موسلي لذيذًا)
- شرائح التفاح
- شرائح الكمثرى
- شرائح مانجو
- الليتشي المنكه الطازج بطعم حلو وحامض مثالي عند دمجه مع الموسلي!
- بذور الرمان
الخطوة 3. حاول مزجها بالفواكه المجففة
في بعض الأحيان ، يحتوي موسلي الخاص بك بالفعل على مزيج من الفاكهة المجففة. ولكن إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فحاول إضافة الفواكه التالية لجعل موسلي أكثر لذة:
- التوت البري
- مشمش
- غوجي التوت
- زبيب
الخطوة 4. نقع المزيج بين عشية وضحاها
من أكثر الطرق شيوعًا لتنعيم قوام الموزلي نقعه طوال الليل في الحليب أو الزبادي أو المحلول المفضل لديك. ضعي نفس الكمية من الموزلي والحليب في وعاء ، وغطيه بغلاف بلاستيكي أو غطاء ، وضعيه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، سوف يتذوق موسلي الخاص بك مثل العصيدة الباردة اللذيذة للغاية على الإفطار.
يمكنك أيضًا نقعه في حليب جوز الهند. يضفي حليب جوز الهند حلاوة خفية على موسلي الخاص بك. إذا كنت لا تحب طعم أو رائحة حليب جوز الهند ، يمكنك مزجه مع القليل من الحليب
الخطوة 5. رش الموسلي في العصير الخاص بك
إذا كنت تفضل العصائر على الحبوب ، أضف الموسلي إلى العصير الخاص بك أو قم برشه فوقها. إلى جانب كونه أكثر صحة ، فإن القوام المختلفة التي تنتجها موسلي تمتزج بشكل لذيذ مع العصائر. جرب الوصفة أدناه لتحضير كوب عصير لذيذ بشكل مذهل:
- حفنة من الفراولة المجمدة أو الفواكه المجمدة المفضلة لديك
- 375 مل زبادي
- 175 غرام جوز هند مبشور
- 2 ملعقة كبيرة موسلي
الخطوة 6. تخلط مع عصير التفاح
إذا كنت لا تستطيع تناول اللاكتوز ، أو ترغب في تناول الموسلي بطريقة فريدة ، يمكنك مزجه مع عصير التفاح. اختر عصير التفاح الذي لا يحتوي على مكونات مضافة أخرى ، أو اصنع عصير التفاح الخاص بك.
الخطوة 7. قم بطهي الموسلي حتى يصبح هريساً
كثير من الناس لا يحبون الموسلي لأنه يحتوي على قوام مختلف عن دقيق الشوفان العادي. إذا كنت لا تزال ترغب في الحصول على العناصر الغذائية من الموسلي ولكنك لا تحب القوام ، يمكنك طهيه أولاً حتى يصبح هريساً.
- قم بغلي الكثير من الحليب والماء كما تريد ، أضف الموسلي بنسب متساوية. بعبارة أخرى ، إذا كنت ترغب في عمل كوب واحد من عصيدة الموزلي ، سخني كوبًا من الماء وكوبًا من الحليب وأضف كوبًا من الموزلي إليه.
- خففي الحرارة ، غطي الوعاء واطهي المزيج لمدة 10-15 دقيقة. قلّب عدة مرات حتى تصل إلى القوام المطلوب. تخدم.
الخطوة الثامنة: جرب نقع المزيج في محلول القهوة أو العصير
قد يبدو هذا غريباً ، لكن عصير البرتقال أو عصير التفاح أو حتى القهوة هي خلطات أخرى خالية من اللاكتوز تتناسب مع المزيج. اصنع وعاءًا لقائمة الإفطار ، وكن مستعدًا لتفاجأ بمذاقها اللذيذ بشكل مذهل!
طريقة 2 من 2: صنع مزيج الموسلي الخاص بك
الخطوة 1. جرب الوصفة الأصلية لبيرشر بينر
تم إنشاء Muesli بواسطة طبيب سويسري يُدعى Maximilian Bircher-Benner. تحتوي وصفات الموسلي الحديثة على قمح أكثر من الفاكهة. في الواقع ، احتوت وصفة الموسلي الأصلية لبينر على المزيد من الفواكه والمكسرات. إليك وصفة Benner التي يمكنك تجربتها في المنزل:
- 1 ملعقة كبيرة شوفان منقوع في 2-3 ملاعق كبيرة ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة كريمة
- 1 تفاح كبير بطعم حامض ، مبشور ومخلط قبل التقديم مباشرة
- 1 ملعقة كبيرة بندق أو لوز مطحون للرش
الخطوة 2. أضف المُحلي إذا لزم الأمر
بالنسبة لبعض الناس ، طعم الموسلي لطيف للغاية. أضف ما يكفي من التحلية لتناسب ذوقك. يمكنك استخدام المكونات التالية كمُحلي طبيعي أو مُحسِّن نكهة:
- عسل
- دبس السكر
- سكر بني
- قرفة
- جوز الهند المحمص
- عصير ليمون
- شراب الصبار
- شراب القيقب
- جوزة الطيب
الخطوة 3. اخبز الموسلي لفترة وجيزة في الفرن
إذا كنت تريد موسلي بقوام مقرمش ، يمكنك خبزه لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون البني. أضف القليل من زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة لجعل اللون أجمل.
الخطوة 4. اصنع أشرطة الموسلي
أفضل طريقة لتناول الموسلي في أي مكان هي تحويله إلى قضبان موسلي. امزج الموسلي مع بضع ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني ، وأضف مكونات أخرى مثل الفواكه المجففة والمكسرات والحبوب إذا أردت.
- تُسكب العجينة في قالب بسمك 0.5 سم وتُبرد في الثلاجة. بمجرد أن يبرد ، أخرج الموسلي من الثلاجة ، وقطعه إلى القطع المطلوبة. يمكنك تناوله على الفور أو تخزينه في الثلاجة للمدة التي تريدها.
- إذا كنت لا تحب زبدة الفول السوداني ، يمكنك استبدالها بمزيج من العسل والزبدة المذابة.
الخطوة 5. أضف المزيج إلى خليط الكيك
يمكن استخدام الموسلي كبديل لدقيق الشوفان في مجموعة متنوعة من وصفات الكيك. ستصبح ملفات تعريف الارتباط والمافن وحتى الفطائر أكثر صحة ولذيذًا في وقت قصير إذا أضفت القليل من الموسلي إليها. استبدل الشوفان بالموسلي في هذه الوصفات:
- معجنات
- فطيرة
- كيك
- الكعك
