رم هو عبارة عن مشروب مقطر من عصير قصب السكر أو منتج ثانوي له ، وهو دبس السكر. يتم تخزين هذا المشروب في براميل صغيرة من الحديد أو البلوط أو بلوط الفحم لإنتاج رم فاتح أو ذهبي أو غامق (بالترتيب). هذا المشروب ، الذي يتم الحصول عليه عادةً من منطقة البحر الكاريبي وأمريكا اللاتينية ، متعدد الاستخدامات بحيث يمكن أن يتنوع مع مجموعة متنوعة من المشروبات الأخرى ، أو يشرب كما هو. تعلم عدة طرق لتقديم هذا المشروب الشعبي.
خطوة
طريقة 1 من 3: صنع الكوكتيلات مع الروم
الخطوة 1. حاول صنع خليط بسيط
اخلطي الروم مع مشروب آخر مثل الصودا. إليك طريقة سهلة للاستمتاع بشراب الروم بكل صفاته. يمكن أيضًا صنع هذا المشروب في أي بار تقريبًا.
- جرب مزيج الروم والكوك الكلاسيكي مع 60 مل من الروم الفاتح أو الداكن وأضف الكولا الداكنة حسب الرغبة. أضف الثلج وقدم.
- جرب مزيجًا أكثر توابلًا يسمى Dark n 'Stormy ، عن طريق سكب الروم الداكن (عادةً Black Seal Gosling rum) في بيرة الزنجبيل (صودا الزنجبيل القوية) والثلج. اسكب الروم بملعقة في الكوب ببطء للحصول على مظهر غائم ، طبقًا لاسمه. ضعي عليها أسافين الليمون وقدميها.
الخطوة 2. اصنع موهيتو
جرب كوكتيل الروم الكلاسيكي ، موخيتو. استخدم الروم اللامع وأوراق النعناع والليمون الحامض والسكر والصودا لصنع هذا المشروب المنعش.
- ضعي بعض شرائح الليمون وأوراق النعناع الطازجة في كوب وحركيها لإخراج النكهة حسب الرغبة. أضف الثلج و 60 مل من الروم اللامع. املأ الكوب المتبقي بالصودا ثم أضف السكر وحركه لإضافة النكهة.
- جرب إضافة نكهات فواكه أخرى إلى موهيتو ، مثل الفراولة والأناناس. يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة أو العصير فقط.
الخطوة 3. اصنع مشروبًا بطعم الفواكه مع دايكيري
اصنع ديكيري عن طريق مزج الروم اللامع مع عصير الليمون الطازج وشراب بسيط (السكر المطبوخ حتى يتماسك كثيفًا). عادة ما يستخدم هذا المشروب أي مزيج من عصير الفاكهة مع المكونات الأساسية.
- اصنع وصفة أساسية مع 60 مل من الروم اللامع ، و 45 مل من عصير الليمون الطازج و 15 مل من الشراب البسيط مع الفاكهة مثل الموز والفراولة والأناناس ، إلخ.
- اصنع ديكيري بالثلج ، أو امزجها مع مكعبات الثلج.
- افركي السكر البني وشرائح الفاكهة المفضلة لديك على حافة الزجاج للحصول على ديكيري عادي.
الخطوة 4. جرب ماي تاي الأكثر تعقيدًا
اصنع ماي تاي باستخدام بعض المكونات المحددة أكثر من كوكتيلات الروم الأخرى. استخدم orgeat (شراب اللوز عالي الجودة) وكوراساو البرتقال (سائل قشر البرتقال المجفف) لصنع هذا المشروب الذي يروي العطش.
- يُمزج 60 مل من الروم الداكن مع 45 مل من عصير الليمون ، و 15 مل من الشراب البسيط ، و 30 مل من البرتقال كوراكاو و 15 مل من الأورغيت ويصب في بعض الثلج. يُزيّن بقطع الجير والدقيق.
- إذا لم يكن لديك أي مكونات كوكتيل خاصة ، فلا تتردد في استبدال orgeat بشراب اللوز الأرخص ، وكوراساو البرتقالية بثلاثية ثانية.
طريقة 2 من 3: الاستمتاع بشراب الروم كما هو
الخطوة 1. شراء عالية الجودة رم
حاول الحصول على "رشفة شراب" عالية الجودة للاستمتاع بها في درجة حرارة الغرفة دون أي إضافات أخرى. ابحث عن زجاجات من جزر البهاما ودول أمريكا اللاتينية للحصول على مجموعة متنوعة أكثر تقليدية.
- ابحث عن مشروب الروم الساطع عالي الجودة بالابتعاد عن الأصناف ذات النكهات أو "المبالغة في التحمل" ، مثل Bacardi 151. يحتوي هذا المشروب على ABV بنسبة 75٪ أو أكثر ، بدلاً من 40٪ ABV القياسي.
- ابحث عن رم ذهبي عالي الجودة عن طريق الابتعاد عن الروم المصطنع للون الكهرماني التقليدي للشراب. على الرغم من أن شركات الكحول غير ملزمة بإدراج المكونات ، إلا أن الرومات باهظة الثمن عادة لا تكون مصبوغة.
- ابحث عن أنواع الرام الداكنة عالية الجودة من خلال شراء الأصناف الأغلى ثمناً. بالنسبة للرام المتبل ، تجنب الماركات الرخيصة لأنها ستغمق لون الروم المشرق. ابحث عن رم ذهبي أو حتى رم داكن مملوء بالتوابل مثل اليانسون والقرفة والفلفل وإكليل الجبل.
الخطوة 2. رشفة الروم ببطء
صب الروم في كوب صغير. قم بتدفئة الزجاج بيديك وارتشف ببطء للاستمتاع بمذاق الروم تمامًا.
- استنشق شراب الروم من مسافة بعيدة حتى لا يؤذي أنفك ، وخذ رشفات صغيرة للسماح لمذاق المشروب بالتغلغل في براعم التذوق لديك.
- ارتشف الروم في درجة حرارة الغرفة ، أو أضف الثلج إذا كنت تفضل ذلك.
الخطوة 3. جرب الروم agricole أو cachaça
ابحث عن بدائل خاصة للروم التقليدي لتجربة نكهات جديدة. يستخدم Rhum agricole و cachaça عصير قصب السكر الطازج فقط.
- يعتبر هذا النوع من الروم "نقيًا" ومميزًا لأنه يستخدم عصير قصب السكر الطازج بدلاً من دبس السكر ولا يخلط مع مكونات أخرى.
- جرب rhum agricole أو cachaça الأنيق للحصول على طعم كامل. يشيع استخدام الكاشاسا أيضًا في Caipirinha ، وهو كوكتيل شائع في البرازيل ، حيث نشأ الكاشاسا.
طريقة 3 من 3: إضافة الروم إلى المشروبات الساخنة
الخطوة 1. جرب الروم الزبدة الساخنة
استمتع بطعم الروم عند تسخينه في هذا المشروب البسيط. إضافة مجموعة متنوعة من الأعشاب الطازجة والزبدة لإثراء طعم الروم.
- يُمزج السكر البني والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل مع الزبدة. نضعه في كوب يحتوي على 90 مل من الروم الغامق واملأه بالماء الساخن.
- جرب أحد أنواع المشروبات الكريمية بإضافة الحليب الساخن بدلًا من الماء.
الخطوة الثانية: اخلطي الروم مع الشوكولاتة الساخنة أو القهوة
قم بتحضير قهوتك الكلاسيكية المفضلة أو الشوكولاتة الساخنة ، ثم أضف 30-60 مل من الروم للحصول على نكهة رائعة.
- استخدم الشوكولاتة الساخنة الفورية ، أو اصنع بنفسك عن طريق تسخين الحليب كامل الدسم وإضافة الروم مع الشوكولاتة الحلوة والمرة أو مسحوق الكاكاو.
- امزج الروم مع القهوة القوية الطازجة ، بما في ذلك قهوة الإسبريسو مثل أمريكانو أو لاتيه. أضف السكر أو التحلية من اختيارك لمذاق إضافي.
الخطوة 3. اجعل الروم ساخنًا
استخدم الروم لعمل طبق تقليدي ساخن. امزج العسل والتوابل في هذا المشروب الدافئ الكلاسيكي الذي له أصول طبية.
- يُمزج 30 مل من الروم المتبل مع ملعقة كبيرة من العسل والليمون في كوب ، ثم يُملأ بالماء الساخن ويُحرّك المزيج ليذوب العسل. أضف سكر القرفة حسب الرغبة.
- استبدل الروم المتبل بالذهب أو الروم الغامق إذا أردت ، وأضف المزيد من الأعشاب الطازجة والزينة من صنعك ، مثل نكهة البرتقال.
