على الرغم من أن الكثير من الناس يناقشون ما إذا كان الثوم المجمد لا يزال مذاقًا جيدًا أم لا بعد ذوبانه ، إلا أنه يمكن تجميده بالفعل. قد ترغب في تجربة كميات صغيرة أولاً ومراقبة النتائج لاحقًا ، أو بطريقة أخرى تجميد الكميات الكبيرة على الفور. لكن بالتأكيد ، سيكون مفيدًا جدًا إذا كان لديك دائمًا مخزونًا وفيرًا من الثوم.
خطوة
طريقة 1 من 3: ثوم كامل
الخطوة 1. اختر بصلة عالية الجودة من الثوم
قم بإزالة الأوساخ المرئية عن طريق مسحها برفق.
الخطوة الثانية: احفظي الثوم في كيس بلاستيكي محكم الغلق لاستخدامه في المجمد
قم بتسمية الكيس بتاريخ (التاريخ هو المعلومات الأكثر أهمية ، لأن الشكل وحده يمكن أن يوضح أنه الثوم).
الخطوة 3. استخدم الثوم حسب الحاجة
تحتاج فقط إلى تقشير جلد السنام وتقشير جلد الثوم واستخدامه كالمعتاد. لن يستغرق ذوبان التجميد وقتًا طويلاً ، ولكن يمكنك أيضًا بشره أو تقطيعه (بسكين حاد) بينما لا يزال الثوم متجمدًا ، كن حذرًا.
طريقة 2 من 3: ثوم مقطّع إلى شرائح أو فصوص
الخطوة 1. أخرج فصوص الثوم من الكوز
قشر قشر الثوم واحدا تلو الآخر.
الخطوة الثانية: يمكنك استخدامه على الفور أو تقطيعه إلى شرائح أو قطع صغيرة
الخطوة الثالثة: لف فصوص الثوم أو قطعه بورقة من البلاستيك أو ورق الألمونيوم
قم بتخزين الثوم الملفوف في كيس بلاستيكي محكم الغلق لاستخدامه في المجمد.
الخطوة 4. جمّد الثوم في كيس محكم الغلق
استخدم الثوم عن طريق تقطيعه أو خذ بضع فصوص من الثوم. إذا كانت فصوص الثوم طرية بالفعل ، فهذا يعني أن الثوم جيد للاستخدام فقط للأطباق التي تتطلب الثوم بقوام أكثر نعومة. يمكن أيضًا أن يبشر الثوم المجمد إذا كان لا يزال سليماً.
استخدم هذا الثوم في غضون ستة أشهر
طريقة 3 من 3: زيت الثوم
تتطلب هذه الطريقة عدم تأخير تجميده ، لمنع التسمم الغذائي المحتمل (راجع قسم "التحذيرات" أدناه).
الخطوة 1. اختر بصلة الثوم التي تريدها
قم بإزالة القرنفل من البصلة ، وقشر القشر.
الخطوة الثانية: نضع الثوم في محضر الطعام أو الخلاط
أضف الزيت إليها بنسبة 2 جزء زيت و 1 جزء ثوم.
زيت الزيتون خيار جيد. يمكنك أيضًا استخدام أي زيت نباتي تفضله ، فالنكهة ليست قوية جدًا
الخطوة 3. اخلطي المكونين
ضع النتائج في وعاء مغلق يمكن تخزينه في الفريزر لمنع انتقال الروائح أو انتشارها.
الخطوة 4. استخدم الخليط حسب الحاجة
استخدم ملعقة صغيرة أو سكين زبدة لاستخراج زيت الثوم المطلوب. يمكن استخدام زيت الثوم لصنع صلصات المعكرونة وإضافة نكهة إلى اللحوم والحساء والأطعمة المقلية أو المقلية.
-
لا تقم بتخزين هذا الخليط في درجة حرارة الغرفة. يجب عليك تجميده على الفور أو إعادة تسخينه.
تجميد الثوم الخطوة 11 رصاصة 1
نصائح
- يجب تجميد الثوم الطازج فقط. يجب أن يكون الفص الجيد من الثوم صلب الملمس وله قشرة صافية ذات ملمس ورقي. إذا نبتت بصيلات الثوم أو كانت ملطخة أو تبدو مطلية باللون الرمادي أو المسحوق المتعفن ، فلا تشتريها أو تستخدمها لأن الثوم لم يعد جيدًا.
- يعد تحويله إلى خبز بالثوم طريقة رائعة لتجميد الثوم ، على الرغم من أنه يمكنك استخدامه مرة واحدة فقط.
