الخردل نبات شبيه بالسبانخ يستخدم في السلطات ، ويمكن استخدام بذوره لصنع مسحوق الخردل والتوابل. يمكن أن يكون لخضر الخردل طعم حاد أو معتدل. ينمو هذا النبات في مناخ بارد.
خطوة
جزء 1 من 2: زراعة الخردل
الخطوة الأولى: تحديد ما إذا كانت المنطقة دافئة بدرجة كافية لزراعة الخردل
هذا النبات قوي ويمكن أن يقضي الشتاء في المنطقة 7 وما فوق. في المناخات الباردة ، يمكنك زراعة البذور في أوائل الربيع وحصادها خلال الخريف.
- تحقق من مرونة المنطقة على www.planthardiness.ars.usda.gov/.
- ابدأ بزراعة البذور قبل حوالي أربعة أسابيع من آخر موجة صقيع.
الخطوة 2. شراء بذور الخردل
إذا كان متجر البذور المحلي الخاص بك لا يبيعها ، فقد تحتاج إلى طلبها من شركة البذور من خلال كتالوج أو عبر الإنترنت. عند الشراء ، تأكد من اختيار نوع بذرة يمكن أن تنمو في وعاء إذا كنت تريد زراعتها في إناء حديقة.
حاول شراء بذور مثل Tokyo Bekana و Komatsuna بدلاً من الخردل الأخضر التقليدي. هذا النوع من الخردل مناسب بشكل عام للاستخدام في السلطات
الخطوة 3. استخدم التربة التي تحتوي على درجة حموضة بين 6 و 6.5 أو خليط تأصيص
ازرع البذور في تربة رخوة في وعاء كبير لا يقل عن 0.3 متر أو 0.3 متر تحت السطح. اخلط التربة مع السماد قبل الزراعة لتحسين جودة التربة.
اطلب مجموعة اختبار تكوين التربة إذا لم تكن متأكدًا من الرقم الهيدروجيني لتربة حديقتك. معظم خلطات القدر تحتوي بالفعل على الرقم الهيدروجيني الصحيح
الخطوة 4. زرع البذور في وسط الزراعة على مسافة حوالي 0.3 متر
ازرع ثلاث بذور في نفس الوقت ، ثم يتم اختيار النبات الأقوى لاحقًا. ازرع على عمق 5 مم الى 1 سم.
- ازرع مجموعة أو مجموعتين من البذور في كل وعاء. ستصبح النباتات كثيفة جدًا عندما تصل إلى ذروتها.
- يمكنك أيضًا زراعة الخردل الأخضر في ضواحي حديقتك أو في صناديق النوافذ أو على جوانب الطرق أو في أحواض الزهور.
الخطوة 5. ازرع البذور في فبراير إذا كان بإمكانك تغطيتها وحمايتها بواقي
يمكن لخضر الخردل البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء ، ويمكن أن يجعل المناخ الأكثر برودة قليلاً طعمه أكثر حلاوة.
الخطوة 6. استمر في زراعة صفوف قصيرة من البذور كل ثلاثة أسابيع لضمان حصاد مستدام
سوف تنبت البذور في غضون سبعة إلى 10 أيام. إذا كان الصيف حارًا جدًا ، فتوقف عن الزراعة واستأنف الزراعة في الخريف.
جزء 2 من 2: زراعة وحصاد الخردل
الخطوة 1. ضع الحاوية أو وسط الزراعة تحت الشمس لتسريع عملية التبرعم
قم بحماية النبات إذا كان الطقس حارًا جدًا ، لأن الخردل الأخضر يمكن أن يكون مبكرًا في الطقس الحار.
الخطوة 2. الحفاظ على التربة رطبة
قد تحتاج إلى سقي الوعاء يوميًا أو كل بضعة أيام. إذا جفت التربة ، سوف تجف البذور أيضًا.
الخطوة 3. قم بإزالة الأعشاب الضارة من التربة بشكل مستمر
لا يمكن أن ينمو الخردل مع النباتات الأخرى.
الخطوة 4. انقل النبات إلى منطقة أكثر برودة إذا كان الجو حارًا جدًا
تكون النباتات سابقة لأوانها في الطقس الجاف أو شديد الحرارة.
الخطوة 5. احصد عن طريق قطع بعض الأوراق الخارجية من النبات
لا تقطع كل الأوراق دفعة واحدة. كلما كبرت الورقة ، كلما كان مذاقها أكثر مرارة.
