سواء أكان طعامًا مصنوعًا في المنزل أو تم شراؤه ، يميل الناس إلى إهدار وإهدار الكثير من الطعام. يعد التخلص من الطعام بشكل مسؤول أمرًا مهمًا لأنه عند تعفن الطعام ، يتم إطلاق غاز الميثان ، وهو غاز دفيئة ضار بالبيئة. حاول إعادة تدوير المواد العضوية وتحويلها إلى سماد في بقايا الطعام ، والتبرع بالطعام الذي لا يزال صالحًا للاستهلاك ، ووضع نفايات الطعام الأخرى في سلة المهملات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحاول أيضًا اتخاذ خطوات لتقليل هدر الطعام.
خطوة
طريقة 1 من 5: إعادة تدوير بقايا الطعام وتحويلها إلى سماد
الخطوة 1. اصنع السماد في المنزل
يعد سماد بقايا الطعام العضوية القابلة للتحلل في المنزل طريقة رائعة لتقليل كمية بقايا الطعام التي تذهب إلى سلة المهملات. هذه الخطوة مفيدة للبيئة وستنتج سمادًا مفيدًا للبستنة. سوف يثري السماد المنزلي التربة بحيث يكون مفيدًا لحديقتك.
- استخدم بقايا الطعام مثل الفاكهة والخضروات وبقايا القهوة وقشور البيض وقشور الفول السوداني وأكياس الشاي.
- لا تتخلص من اللحوم أو منتجات الألبان أو زيت الطهي بهذه الطريقة.
- ضع بقايا الطعام مع الورق المقوى والصحف القديمة والنباتات والمواد العضوية الأخرى في سلة المهملات. اخلط التربة والأوساخ لتفتيت بقايا الطعام.
- عند إضافة مادة جديدة إلى البرميل ، استخدم أشعل النار أو أداة أخرى للسماح بدخول الأكسجين الطازج والمساعدة في عملية التسميد.
- إذا لم يكن لديك أرض مفتوحة ، فلا يزال بإمكانك التسميد في المنزل باستخدام ديدان الأرض.
الخطوة 2. قم بزيارة مركز إعادة التدوير القريب
إذا لم يكن لديك مساحة مفتوحة أو كنت مترددًا في التسميد في المنزل ، فلا يزال بإمكانك التخلص من بقايا الطعام بطريقة مسؤولة من خلال سلة إعادة التدوير المحلية. هناك العديد من مرافق إعادة التدوير التي تحتوي على مرافق لإدارة مخلفات الطعام وصنع السماد. بشكل عام ، ما عليك سوى أخذ بقايا الطعام وإعطائها لأحد الموظفين هناك ، أو وضعها في حاوية مناسبة.
- تأكد من معرفة قواعد إعادة تدوير الطعام للمكان الذي اخترته على وجه التحديد قبل المغادرة.
- قد تحتاج أيضًا إلى فصل بقايا الطعام بطريقة ما قبل أخذها هناك.
- تأكد من أنواع بقايا الطعام المقبولة وغير المقبولة.
- على سبيل المثال ، قد لا تقبل منشأة إعادة التدوير اللحوم ، ولكنها تقبل النفايات العضوية مثل الفاكهة والخضروات.
- يجب أن تكون حكومة المدينة أيضًا قادرة على توفير معلومات حول صناديق إعادة التدوير من حولك.
الخطوة 3. استفد من برنامج إدارة المخلفات الغذائية التابع للحكومة المحلية
اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد يكون هناك برنامج لإدارة مخلفات الطعام تديره حكومتك المحلية. في بعض المناطق ، قد تتمكن من العثور على سلة مهملات خاصة لبقايا الطعام بالإضافة إلى سلة المهملات العادية.
- إذا كنت في شك ، فاتصل بالحكومة المحلية لمعرفة برامج إدارة النفايات المتوفرة.
- حاول أن تطلب من جيرانك معرفة برامج مثل هذه وكيفية الانضمام إليها.
- في برنامج كهذا ، قد تحصل على حقيبة لتخزين مخلفات الطعام القابلة للتسميد.
طريقة 2 من 5: التبرع بقايا الطعام
الخطوة الأولى: قم بفرز أنواع الأطعمة المناسبة للتبرع
إذا كنت تحتفظ بالكثير من الطعام في دولابك ولا تخطط لإنهائه ، فهناك بدائل يمكنك الاختيار من بينها مجرد رميها بعيدًا. يعد التبرع بالطعام للجمعيات الخيرية المحلية مثل مطابخ الحساء طريقة رائعة للحفاظ على طعامك من الهدر. إذا كنت تريد القيام بذلك ، فحدد أولاً أنواع الطعام المناسبة للتبرع.
- بشكل عام ، تعتبر الأطعمة المحفوظة مثل الخضروات والشوربات والأسماك واللحوم المعلبة مناسبة للتبرع بها.
- عادة ما يتم قبول الوجبات الخفيفة والبسكويت والمعكرونة سريعة التحضير.
- تجنب التبرع بالطعام المعبأ في عبوات زجاجية. قد لا يتم قبول هذا النوع من الطعام بسبب خطر الانكسار.
- تذكر أنه يمكنك أيضًا الاتصال بصديق أو بأحد أفراد العائلة والسؤال عما إذا كانت هناك وجبة يرغبون فيها.
الخطوة 2. اتصل بأقرب مؤسسة خيرية
بمجرد أن تعرف أنواع الطعام المناسبة للتبرع ، ابحث عن الجمعيات الخيرية في منطقتك. اكتشف مكان وجود مطابخ الحساء بالقرب منك واتصل بهم لمعرفة كيفية التبرع. يمكنك العثور على موقع مطبخ الحساء القريب باستخدام الإنترنت.
- هناك أيضًا تطبيقات يمكن أن تساعدك في التبرع ببقايا الطعام في إندونيسيا.
- على أساس فردي ، يجب أن تعمل مع المؤسسات الخيرية المحلية والوطنية.
الخطوة 3. أحضر الطعام إلى مطبخ الحساء
قم بتعبئة طعامك بشكل أنيق ثم اصطحابه إلى مطبخ الحساء المحلي لتوزيعه على الموظفين والمتطوعين هناك. سيكونون بالتأكيد سعداء باستقبالكم وتبرعكم المعبأ جيدًا. ومع ذلك ، لا تضف أي تبرعات لا تستحق أن يتم تقديمها. أثناء وجودك في مطبخ الحساء ، يمكنك أيضًا معرفة المزيد عن الأنشطة التي يقومون بها. غالبًا ما تبحث مطابخ الحساء عن متطوعين جدد للمساعدة في إدارة التبرعات وتوزيعها.
- إذا كان لديك بعض وقت الفراغ ، فلماذا لا تحاول الانضمام إليهم كمتطوع.
- عادة ما تكون هناك فرص مختلفة للمتطوعين في مطابخ الحساء.
الخطوة 4. تبرع بالطعام من المطعم
يمكنك أيضًا التبرع بالطعام الزائد لجمعية خيرية من المطعم الذي تديره. اتصل بمؤسسة خيرية محلية وقدم تفاصيل عن الطعام الذي ترغب في التبرع به. في بعض الأحيان ، سيرسلون شخصًا لالتقاط طعامك المتبرع به من المطعم. يتيح لك البرنامج أيضًا التبرع بالأغذية القابلة للتلف والجاهزة للأكل. عادة ما يتم تجميد مثل هذا الطعام أو إرساله مباشرة إلى الملجأ المحلي.
على سبيل المثال في سورابايا ، يمكنك الاتصال بـ Garda Pangan وفي Depok ، يمكنك الاتصال بـ Creata
الخطوة 5. تبرع بالطعام من المتجر
يمكنك أيضًا التبرع بالطعام من المتاجر الصغيرة أو محلات البقالة. تشبه العملية التبرع بالطعام من مطعم أو فندق. اتصل بمنظمتك المحلية وأخبرهم بنوع الطعام الذي ترغب في التبرع به. ستأخذ هذه المؤسسة الطعام مباشرة من مكانك.
- يمكنك حتى الانضمام إلى شريك خيري إذا كان لديك في كثير من الأحيان طعام فائض للتبرع به.
- الانضمام كشريك سيجعل من السهل تناول الطعام بانتظام ويزودك بفوائد أخرى.
طريقة 3 من 5: التخلص من الأطعمة التي لا يمكن استخدامها
الخطوة 1. افصل الطعام الذي تعفن
يجب عليك على الفور إزالة أي طعام فاسد أو على وشك أن يفسد. يجب فصل مثل هذه الأطعمة عن النفايات الأخرى ووضعها في بلاستيك سميك والتخلص منها على الفور. إذا أمكن ، ضع اللحوم والأطعمة الأخرى التي سوف تتعفن بسرعة في سلة المهملات في يوم جمعها. سوف يجذب الطعام الفاسد الحشرات والحيوانات المزعجة.
- ضع اللحوم والأطعمة النيئة الأخرى في كيس بلاستيكي واربطها بإحكام قبل وضعها في كيس قمامة. بهذه الطريقة ، يمكنك تقليل الروائح والتسريبات.
- تأكد من أن سلة المهملات مغلقة بإحكام حتى لا تتسرب الروائح وتجذب الحيوانات المزعجة.
- قم بإزالة أي بقايا لحم على الفور لتجنب مشاكل الديدان.
الخطوة الثانية: احرق بقايا الطعام الجافة نسبيًا مثل جلد الدجاج
لا تحرق بقايا الطعام الرطب لأنها قد تنفجر.
- استخدم مدفأة داخلية أو موقد خارجي لحرق بقايا الطعام بهذا الشكل.
- يمكنك أيضًا استخدام موقد الحطب. فقط ضع بقايا الطعام في منطقة الحطب ، وليس في منطقة الموقد المستخدمة للطهي.
- لا تستخدم موقد الغاز لحرق بقايا الطعام لأنه سيخلق دخانًا كثيفًا في الغرفة.
- حاول القيام بذلك في المرة التالية التي تحرق فيها القمامة / أشياء أخرى. لذلك ليس عليك إنفاق الكثير من الوقود. على سبيل المثال ، بعد النزهة ، يمكنك حرق القمامة بالفحم الذي يستخدم أيضًا في الطهي. تأكد من تبليل أي فحم متبقي بالماء قبل مغادرة المكان.
- تخلص من الرماد المتبقي كالمعتاد بعد أن تبرد درجة الحرارة.
الخطوة 3. صفيها في الحوض أو مصرف المرحاض
- يمكن تقطيع المواد اللينة بخلاف الزيت والشحوم إلى قطع صغيرة وإلقاءها في البالوعة. في هذه الأثناء ، يمكن شطف القطع الأكبر في مصرف المرحاض.
- استخدم هذه الطريقة لإزالة بقايا الطعام اللين مثل الطماطم الفاسدة ، وليس بقايا الطعام الصلبة مثل العظام.
- هذه الطريقة مناسبة لأولئك منكم الذين ليس لديهم آلة لتقطيع القمامة.
الخطوة 4. اجمع الزيت والدهون في الحاوية
تخلصي من زيت الطهي المتبقي عن طريق تخزينه في مرطبان أو وعاء آخر يمكن التخلص منه أيضًا. لا تضع زيت اللحم الساخن أو الدهون في حوض الصرف. سوف تسد هذه الزيوت والشحوم الأنابيب وتكلفك الكثير من المال لإصلاحها. لذلك ، قم دائمًا برمي الزيت والشحوم في سلة المهملات ، وليس في المجاري المائية.
- رمي الجرار المليئة بالدهون أو الزيت في سلة المهملات. لا تعيد تدوير هذه البرطمانات.
- يمكنك أيضًا استخدام الدهون المتبقية لعمل كرات دهنية لطعام الطيور.
- امزج الدهون مع المكونات الجافة المتبقية مثل عصيدة الشوفان واتركها تنقع طوال الليل في الثلاجة.
- بمجرد أن تصلب ، يمكنك تعليقها على شجرة أو وحدة تغذية الطيور.
الخطوة 5. استخدم آلة تمزيق القمامة
إذا كان لديك سلة مهملات في حوضك ، فاستخدمها للتخلص من أي طعام متبقي في طبقك. ضع الطعام المتبقي في مصرف الحوض ثم قم بتشغيل سلة المهملات أثناء فتح صنبور الماء البارد. راقب صوت الكسارة أثناء العمل. أوقف تشغيل الجهاز وأغلق صنبور الماء بعد عودة الصوت إلى حالته الفارغة.
- تذكر ، لا تقم بتضمين أي شيء لا يتحلل.
- لا تدخل أي أشياء زجاجية أو معدنية أو بلاستيكية أو ورقية في هذا الجهاز.
- لا تصب الزيت أو الدهون.
- لا تقم بتضمين الأطعمة التي يمكن أن تتوسع مثل الأرز أو المعكرونة.
الخطوة 6. لا تضع مخلفات الطعام في خط الصرف الصحي
يجب تجنب التخلص من فضلات الطعام في قناة الصرف الصحي. إذا كان لديك قناة للصرف الصحي ، فحاول عدم رمي بقايا الطعام أو القهوة المطحونة أو الشحوم أو الزيت فيها. كلما زادت النفايات الصلبة التي يتم تصريفها في هذا الصرف ، كلما اضطررت إلى ضخها.
- إذا كان لديك سلة مهملات في المنزل ، فحاول الحد من استخدامها قدر الإمكان.
- قد يؤثر استخدام كسارة النفايات على ضمان خط الصرف الصحي.
الخطوة 7. تعرف على أنواع الطعام التي يمكن التخلص منها على الفور
هناك بعض الأطعمة التي لا يمكن تحويلها إلى سماد أو إعادة تدويرها ، مثل المعكرونة الجافة أو الأرز أو الحبوب الأخرى. الأطعمة الجافة مثل المعكرونة والأرز مناسبة للتبرع بها لمطابخ الحساء ، ويمكن استخدامها عادة لفترة طويلة. لذلك ، لا ينبغي التخلص من طعام مثل هذا.
- ومع ذلك ، إذا وجدت معكرونة أو أرزًا قديمًا جدًا ، يمكنك رميها في سلة المهملات.
- قد تميل إلى إعطاء الكعك المتعفن للطيور في الحديقة. ومع ذلك ، تذكر أن هذا النوع من تغذية الخبز منخفض جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب الخبز المتعفن أيضًا مرضًا للطيور.
- لا يمكن أيضًا إعادة تدوير منتجات الألبان أو تحويلها إلى سماد. لذا يمكنك رميها في سلة المهملات.
طريقة 4 من 5: تخزين مخلفات الطعام للتخلص منها لاحقًا
الخطوة الأولى: احرص على عدم التخلص من مخلفات الطعام مبكرًا
قد لا يتم دائمًا التخلص من فضلات الطعام على الفور. على سبيل المثال ، إذا كان البواب في منزلك يأتي مرة واحدة في الأسبوع. يمكن للقمامة التي تُترك بالخارج لبضعة أيام أن تنبعث منها رائحة كريهة وتجذب الحيوانات المزعجة وتصبح أرضًا خصبة للذباب.
الخطوة 2. استخدم جرة
من الناحية المثالية ، استخدم برطمانًا مصنوعًا من الزجاج ، مثل جرة مخلل أو صلصة إسباجيتي يمكن غلقها بإحكام.
- يمكنك أيضًا استخدام البرطمانات البلاستيكية. كل ما في الأمر أن بعض روائح مخلفات الطعام قد تخرج.
- العلب المعدنية التي يمكن غلقها بإحكام مثل علب القهوة جيدة. ومع ذلك ، ستترك هذه العلب حلقات صدئة إذا تركت في الحوض.
- من الأفضل تجنب استخدام عبوات الكرتون مثل علب دقيق الشوفان لأنها لا تستطيع حمل السوائل من فضلات الطعام المتعفنة.
- من الناحية المثالية ، استخدم برطمانًا صغيرًا بما يكفي للاستخدام مرة واحدة. ما لم يكن مجمدًا ، لا تفتح البرطمان مرة أخرى لأن الرائحة ستخرج وتجذب الذباب أو ذباب الفاكهة للاقتراب.
الخطوة الثالثة. نقطع بقايا الطعام حتى تصبح صغيرة بما يكفي لتناسب البرطمان
الخطوة 4. تخلص من فضلات الطعام والبرطمانات عند وصول عمال النظافة
يمكنك أيضًا رمي محتويات البرطمان في سلة المهملات ثم استخدام الحاوية مرة أخرى بعد الغسيل والشطف. ومع ذلك ، من الجيد أن تصب محتويات البرطمان بالخارج لأنها قد تكون شديدة الفوضى.
الخطوة 5. بدلاً من ذلك ، قم بتجميد مخلفات الطعام للتخلص منها لاحقًا
يمنع التجميد تحلل الطعام ويقتل الحشرات أو يرقاتها. يمكن استخدام هذه الطريقة أثناء تخزين مخلفات الطعام في مرطبان. وفي الوقت نفسه ، بالنسبة لمخلفات الطعام الكبيرة مثل قشور البطيخ ، يمكنك وضعها في الفريزر سليمة. هذا فقط ، قد تنسى التخلص من نفايات الطعام هذه في اليوم الذي يأتي فيه عمال النظافة لالتقاط القمامة. لذلك ، سيكون إعداد قطعة من ورق التذكير مفيدًا جدًا.
طريقة 5 من 5: تقليل هدر الطعام
الخطوة 1. قم بتخزين الطعام بشكل فعال
اعمل على تقليل هدر الطعام على المدى الطويل. عادة ما يتعفن الطعام الذي لم يتم تخزينه بشكل صحيح قبل الأوان ، أو يمكن تناوله فقط لفترة قصيرة جدًا. من خلال قضاء الوقت في تخزين الطعام بشكل فعال ، يمكنك تقليل هدر الطعام وتوفير المال.
- قم بتجميد الأطعمة الطازجة التي لن يتم طهيها على الفور حتى يمكن استخدامها لبضعة أيام أخرى.
- ضع في اعتبارك تجميد بقايا الطعام مثل الحساء واليخنات والمعكرونة.
- تأكد من إغلاق جميع أوعية تخزين الطعام الخاصة بك بإحكام وحفظها في درجة الحرارة المناسبة.
- على سبيل المثال ، يجب تخزين بعض الأطعمة في الفريزر. في غضون ذلك ، يجب تخزين بعض الأطعمة الأخرى في مكان بارد وجاف.
الخطوة 2. تسوق بذكاء
طريقة بسيطة لتقليل هدر الطعام هي تقليل كمية الطعام التي تشتريها. انتبه لمقدار الطعام الذي يُهدر عادة ، واعمل على تعديل قائمة التسوق الخاصة بك. طريقة رائعة للقيام بذلك هي إنشاء قائمة طعام للأسبوع وشراء المكونات اللازمة فقط لطهيها.
- احترس من العروض الخاصة واشتر واحدًا واحصل على الآخر مجانًا.
- إذا كنت لا تستطيع الاحتفاظ بالطعام الإضافي ، اسأل نفسك ، هل سينتهي بك الأمر برميها بعيدًا؟
الخطوة 3. حقق أقصى استفادة من بقايا الطعام
هناك طريقة أخرى رائعة لتقليل هدر الطعام وتحقيق أقصى استفادة من البقالة التي تشتريها بالفعل وهي زيادة بقايا الطعام. يمكنك تحويل بقايا الطعام إلى أطباق أو وجبات خفيفة ، أو استخدامها لصنع المرق واليخنات. ابحث عن الوصفات التي تستخدم بقايا الطعام لديك. حاول تحقيق أقصى استفادة من جميع الأطباق التي طهيتها. يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الوصفات من بقايا الطعام على الإنترنت.
- حفظ أو حفظ أي فواكه وخضروات متبقية.
- تأكد من تناول بقايا الطعام بأمان. قم بتخزين هذه الأطعمة في حاوية محكمة الإغلاق ثم ضعها في الثلاجة أو الفريزر.
- استخدم ما تبقى من الطعام في غضون يومين ، ولا تعيد تسخينه أكثر من مرة.
