Palitaw عبارة عن كعكات أرز حلوة ومضغوطة مغطاة بالسكر وجوز الهند وبذور السمسم. Palitaw هي حلوى فلبينية. غالبًا ما يُباع هذا الطعام بالقرب من المدارس الابتدائية ، لكن الكبار يحبونه أيضًا. يعد صنع هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة أمرًا سهلاً إلى حد ما ، لذا استمر في القراءة لتتعلم كيفية صنع طبق باليتاو.
مكونات
- 1 كوب دقيق أرز دبق
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب سكر أبيض حبيبي للتغليف
- 1 كوب جوز هند مبشور للتغليف
- 2 ملاعق طعام من بذور السمسم للتغليف
خطوة
طريقة 1 من 1: صنع Palitaw
الخطوة 1. يُمزج دقيق الأرز والماء في وعاء كبير
قلبي حتى تمتزج المكونات الثلاثة جيدًا. يجب أن تبدأ المكونات في تكوين عجينة أثناء مزجها. إذا بدت العجين لزجًا جدًا ، رشي العجين بدقيق الأرز واستمري في العجن. إذا بدت العجينة جافة جدًا ، أضيفي بضع قطرات من الماء واستمري في العجن. استمر في تعديل العجينة بالدقيق أو الماء حتى تحصل على عجينة متماسكة.
الخطوة 2. اعجن العجينة حتى تصبح طرية ومرنة
يجب أن تكون العجينة ناعمة وجافة الملمس وليست لزجة أو رطبة. بعد ذلك ، افصل كرة العجين الكبيرة إلى كرات صغيرة بحجم كرة بينج بونج. افرد كل كرة لتصبح كعكة مسطحة.
الخطوة 3. احضر 2 لتر من الماء ليغلي في قدر كبير
ضعي كل عجينة الكيك في الماء المغلي لتنضج. عندما تنضج ، سوف تطفو الكعك.
الخطوة 4. أخرج عجينة الكيك من الماء المغلي
بمجرد أن تطفو الكعك المسطح إلى الأعلى ، استخدم ملعقة مثقوبة لرفعها ووضعها على طبق. اتركي الكعك المسطح ليبرد قليلًا قبل التقديم.
الخطوة 5. يُمزج السكر وجوز الهند وبذور السمسم في وعاء
عندما تبرد الكيكات المسطحة بما يكفي لتقديمها ، غلفي جميع الكيكات بخليط جوز الهند دفعة واحدة. تأكد من تغطية جانبي الكعكة بالمزيج. اضغطي على الكيك قليلاً حتى يلتصق الخليط. توضع كل كعكة على طبق بعد أن تدهنها بالخليط.
الخطوة 6. قدّمي لوح الباليتا وهو لا يزال دافئًا
رتب Palitaw على طبق التقديم. قم بتضمين زوج من الملقط بالقرب من طبق التقديم ليسهل على الضيوف التقاط حلقهم.
نصائح
جرب تحميص جوز الهند وبذور السمسم قبل استخدامها لتغليف كعك دقيق الأرز. ادهنوا جوز الهند وبذور السمسم في قالب كيك غير لاصق واخبزوا في 325 درجة لمدة 5-10 دقائق
تحذير
- كن حذرا عند وضع كعك دقيق الأرز في الماء المغلي. حاول وضعها ببطء حتى لا يتناثر الماء المغلي من الإناء ويؤذيك.
- لا تترك الماء الساخن حول الأطفال أو الحيوانات الأليفة بدون إشراف.
