على الرغم من أن المانجو تنمو فقط في المناخات الدافئة ، إلا أنه يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم لمذاقها الحلو واللذيذ وهي مثالية كوجبة خفيفة أو كإضافة لأي وجبة. قبل أن تأكل المانجو ، يجب أن تعرف الطرق المختلفة للاستمتاع بها. اتبع هذه النصائح لزيادة معرفتك بالمانجو.
خطوة
طريقة 1 من 3: تحضير المانجو
الخطوة الأولى: تأكد من نضج المانجو
إذا ضغطت بإصبعك على الفاكهة وتركت دنتًا ، فإن المانجو تكون جاهزة للأكل. استخدم نفس الطريقة التي اتبعتها لمعرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو أو الكمثرى ناضجة.
إذا لمست المانجو وشعرت بأنها صلبة ، اتركها لبضعة أيام حتى تنضج الثمرة. إذا كنت تأكل مانجو غير ناضجة ، فستكون قاسية ومريرة ، وبالتأكيد لا تريد أن تضيع مانجوًا جيدًا ، خاصةً لأنها قد تكون باهظة الثمن
الخطوة الثانية. اغسل المانجو
يجب أن تكون المانجو نظيفة حتى لو كنت تقوم بتقشير القشرة.
الخطوة 3. اجمع المكونات
لتقطيع المانجو إلى شرائح أو شرائح ، ستحتاج إلى سكين ولوح تقطيع ووعاء لوضع شرائح أو شرائح المانجو فيها.
طريقة 2 من 3: تناول مكعبات المانجو
الخطوة 1. قطع المانجو
قطع المانجو إلى أنصاف أو ثلاثة مع تجنب البذور الكبيرة. ثم قم بعمل شقوق عمودية على القطعة التي تمسكها. احرص على عدم اختراق الجلد. بعد ذلك ، قم بعمل شقوق أفقية تنتج نمط رقعة الشطرنج. أمسك الجزء الخلفي من الجلد وادفعه للخارج.
- سوف تلتصق القطع التي تقطعها ، مما يجعل قطع المانجو تبدو مثل الزهور.
- بعد ذلك ، اسحب قطع المانجو.
- إذا لم تتساقط قطع المانجو ، فاستخدم سكينًا لتقطيعها في وعاء أو ملعقة لكشط اللب.
الخطوة الثانية: استمتع بمكعبات المانجو هكذا
ضعي قطع المانجو في وعاء وخذي ملعقة واستمتع بها! إذا كنت ترغب في حفظ قطع المانجو لتناولها لاحقًا ، ضعها في تابروير ، لكن اعلم أن المانجو من الأفضل الاستمتاع به طازجًا وسيصبح طريًا إذا قمت بتخزينه لبعض الوقت.
أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى المانجو لمزيد من النكهة
الخطوة 3. ضعي قطع المانجو في طبق سلطة الفواكه
يمكن أن تكون مكعبات المانجو إضافة رائعة لأي فاكهة الخس. إذا كنت لا تريد الكثير من عصير المانجو ، جفف قطع المانجو قبل إضافتها إلى سلطة الفاكهة. فيما يلي بعض الاقتراحات لصنع خس المانجو اللذيذ:
- اصنع طبق سلطة فواكه من البابايا والتفاح والبطيخ.
- اصنع طبق فاكهة من الخس من المانجو والأناناس. أضف القليل من القرفة للنكهة.
- اصنع طبق فاكهة من الخس من المانجو والكمثرى وبعض حبات الكرز.
- استمتع بسلطة فواكه مصنوعة من المانجو والبرتقال مع لمسة من عصير الليمون.
الخطوة الرابعة: استخدم مكعبات المانجو لإضافة التوابل إلى الطبق الرئيسي
بينما قد تعتقد أنه من الأفضل تناول المانجو في سلطات الفاكهة والحلويات بسبب مذاقها الحلو والطازج ، فإنها يمكن أن تضيف إحساسًا مثاليًا بالنكهة إلى أي طبق رئيسي تقريبًا. فيما يلي بعض الأمثلة عن كيفية استخدام قطع المانجو في الطبق الرئيسي:
- اصنع صلصة المانجو مع البابايا والأفوكادو وقليل من عصير الليمون وبعض الكزبرة. يمكنك سكب الصلصة فوق الدجاج أو اللحم أو الجمبري ، أو استخدمها ببساطة مع البطاطس أو رقائق الموز.
- أضف مكعبات المانجو إلى البوريتو.
- استخدم المانجو للأرز الكاريبي أو الأطعمة الأخرى بنكهة الكاريبي.
الخطوة 5. ضعي مكعبات المانجو في الحلوى
المانجو لها طعم حلو طبيعي وهي مناسبة لتضمينها في مجموعة متنوعة من الحلويات. فيما يلي بعض اقتراحات الخدمة:
- أضيفي قطع المانجو إلى الزبادي.
- ضعي قطع المانجو في الآيس كريم.
- ضعي قطع المانجو في الأرز باللبن مع بعض الزبيب.
- يمكنك الجمع بين قطع المانجو المقطعة على الحلوى أو تقليبها في أطباق أخرى.
طريقة 3 من 3: تناول شرائح المانجو
الخطوة 1. قطّع المانجو إلى شرائح
قبل تقطيع المانجو إلى شرائح ، لاحظ أنها تحتوي على بذرة كبيرة على شكل حبة لوز عملاقة في وسط الثمرة. قطّع المانجو إلى شرائح كما تفعل مع تفاحة ، لكن تجنب البذور. قطعي المانجو إلى شرائح لا يزيد عمقها عن 3 سم.
-
عند الانتهاء من التقطيع ، يجب أن يكون هناك بعض اللحم لا يزال ملتصقًا بالجلد ، وبعض اللحم لا يزال على البذور. هذا ما يجب عليك فعله بعد ذلك:
- إذا كنت تريد أن تأكل المانجو فقط ، أمسك شرائح المانجو من الجلد وأكل اللحم. يمكنك أن تأكل اللحوم الملتصقة بالبذور ولكن لا تأكل اللحوم القريبة جدًا من البذور لأن الألياف يمكن أن تكون عنيدة ويمكن أن تعلق في أسنانك.
- إذا كنت ترغب في تقشير المانجو من القشرة ، يمكنك تثبيت الشريحة على الجلد وكشطها برفق بملعقة. إذا تعذر كشط القطع بالملعقة لأنها لم تنضج بدرجة كافية ، فاستخدم السكين.
الخطوة الثانية: أضف شرائح المانجو إلى الأطعمة المختلفة
على الرغم من أن المانجو المقطعة تتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، إلا أن شرائح المانجو الطازجة يمكن أن تضيف نكهة إلى العديد من الأطعمة الشائعة ، من الحلويات إلى الوجبات الرئيسية. حقق أقصى استفادة من شرائح المانجو من خلال إضافتها إلى الأطعمة التالية:
- خس مانجو تايلندي
- دجاج حلو حار
- دجاج بالليمون والكزبرة
- ترياكي لحم البقر
- مرق المانجو والذرة والفاصوليا السوداء
- فطيرة المانجو والأناناس
الخطوة الثالثة. جفف شرائح المانجو
للقيام بذلك ، قم بتقطيع المانجو إلى شرائح رفيعة وجفف القطع للحصول على مانجو جافة. للحصول على رائحة حامضة ، امزج القطع في كيس زيبلوك مع مسحوق لي هينج موي ، أو القليل من حمض الستريك.
الخطوة 4. انتهى
نصائح
- يمكنك أيضًا هرس المانجو وتحويله إلى عصير لذيذ أو مشروب كحولي أو غير كحولي.
- عند عمل هريس المانجو ، أضيفي المانجو المهروسة إلى ما تريدين. أبهر ضيوفك عن طريق صنع لفائف المانجو المهروسة على طبق الحلوى.
- يمكنك تقشير المانجو مثل تقشير الموز. قشر الجزء العلوي ، وتناول الجزء الذي ينفصل عن القشر من الفاكهة ، ثم استمر في تقشير الفاكهة ولفها أثناء تناولها.
